Báo cáo môn học sản xuất gelatin từ da cá
SẢN XUẤT GELLATIN TỪ DA CÁ TRA
... gelatin trong các sản phẩm sữa luôn tạo cho sản phẩm cấu trúc mềm mại.Cách thức sử dụng gelatin trong quá trình sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa:- Bột gelatin được hòa trộn với các thành phần ... các sản phẩm thực phẩm.Các ứng dụng của gelatin trong sản xuất các loại thực phẩm chức năng hiện nay là:- Các sản phẩm “gum”: Sản phẩm “gum” trái cây chứa hàm lượng đường thấp: chúng có các ... GVHD: Ths. Nguyễn Thị HiềnĐối với sản phẩm nước táo ép.- Sản phẩm làm từ táo đắng.- Sản phẩm làm từ táo ngọt.- Sản phẩm làm từ táo chát.- Sản phẩm làm từ táo chua.70ữ120g/hl50ữ100g/hl30ữ80g/hl20ữ60g/hli...
- 66
- 1,480
- 16
SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ
...
- 1
- 1,206
- 20
Tài liệu Bài thuyết trình: Tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine pptx
... 1000Colibacillus 0 0 0 0 0 0 0Salmonella 0 0 0 0 0 0 0 ứng dụng gelatine ỨNG đề tài: tìm hiểu quy trình sản xuất gelatine từ da cá và ứng dụng gelatine GVHD: ĐINH HỮU ĐÔNGSVTH:ĐINH TIẾN DŨNGĐẶNG ... tryptophane và cystine mặc dù cũng phát hiện ra vết của chúng.THÀNH PHẦN?THÀNH PHẦN? NỘI DUNG BÀI THUYẾT TRÌNH Quy trình sản xuất gelatine từ da cá TIÊU CHUẨN SẢN PHẨM(Gelatin ứng dụng trong ... Quy trình sản xuất gelatine từ da cá THUYẾT MINH QUY TRÌNHLắng và lọc thô- Mục đích: chuẩn bị cho quá trình lọc tinh.- Phương pháp: lắng trọng lực và dùng màng lọc kích thước lớn- Các...
- 28
- 1,269
- 4
Tài liệu BÁO CÁO " NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CELLULOSE TỪ VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM ĐỂ CỐ ĐỊNH VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG LÊN MEN SỮA CHUA " docx
... tập Báo cáo Hội nghị Sinh vi n Nghiên cứu Khoa học lần thứ 8 Đại học Đà Nẵng năm 2012 1 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT CELLULOSE TỪ VI KHUẨN ACETOBACTER XYLINUM ĐỂ CỐ ĐỊNH VI KHUẨN LACTIC ỨNG DỤNG TRONG ... bào vi khuẩn Lactobaccillus bulgaricus (LB) và Streptococcus thermophillus (ST) và ứng dụng vi khuẩn cố định được trong lên men sữa chua. Kết quả nghiên cứu cho thấy: Mật độ tế bào vi khuẩn cố ... hóa sau cố định BC tự sản xuất Phương pháp - bẫy hấp phụ Kiểm tra khả năng sống sót Xác định hoạt lực lên men Đánh giá phương pháp Ứng dụng trong lên men sữa chua Tuyển tập Báo cáo Hội...
- 7
- 1,060
- 2
thiết kế phân xưởng sản xuất gelatin từ da cá tra
... yc w3 hb" alt="" ...
- 51
- 836
- 9
Tài liệu KHẢ NĂNG SỬ DỤNG VI SINH VẬT LÀM TÁC NHÂN SINH HỌC SẢN XUẤT ETHANOL TỪ THÂN CÂY NGÔ pptx
... KHẢ NĂNG SỬ DỤNG VI SINH VẬT LÀM TÁC NHÂN SINH HỌC SẢN XUẤT ETHANOL TỪ THÂN CÂY NGÔ guyễn Thị Hằng ga1 Summary Ability to use microorganisms as biological factor produced ethanol ... của thân cây ngô sau thu hoạch Thân cây ngô ưc ly t Trung tâm Ging, Phân bón và Cây trng. Sau khi thu bp ưc 2 ngày, thân cây ngô ưc thu gom phơi khô t nhiên. Thân cây ngô sau ... nguyên liu tim năng sn xut ethanol nhiên liu. Vi c nghiên cu s dng thân cây ngô sau thu hoch làm nguyên liu sn xut ethanol nhiên liu có s dng s tr giúp ca vi sinh vt ang...
- 8
- 546
- 4
Đề tài Thiết kế phân xưởng sản xuất Gelatin từ da cá tra pdf
... ...
- 51
- 648
- 0
Nghiên cứu công nghệ làm sạch tạp chất phi collagen trong qui trình sản xuất collagen từ da cá trasử dụng kiềm NaOH và nước ấm
... quát công nghệ sản xuất Collagen từ da cá Tra. Xử lý cơ học Xử lý tách tạp chất phi Collagen Chiết, kết tủa Collagen Làm khô Collagen Da cá Tra 7 Trong điều kiện có kiềm mạnh ... 1.1.6. Các công trình nghiên cứu trong và ngoài nước 1.1.6.1. Trong nước Năm 2000 các nhà khoa học của Đại học Cần Thơ đã nghiên cứu chiết rút Gelatin (một chất dẫn xuất của Collagen từ da cá ... phẩm. 9 1.1.5.3. Ứng dụng trong y học 11 1.1.6. Các công trình nghiên cứu trong và ngoài nước 12 1.1.6.1. Trong nước 12 1.1.6.2. Ngoài nước 12 1.2. TỔNG QUAN VỀ CÁ TRA VÀ DA CÁ TRA 13 1.2.1....
- 65
- 727
- 1
Báo cáo môn học sản xuất gelatin từ da cá
... LOGO BÁO CÁO MÔN HỌC ĐỀ TÀI: SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ SVTH: Đặng Thị Thùy Lớp KTTP2 – K55 MSSV: 20103362 GVHD: TS. ĐỖ THỊ YẾN MỤC LỤC TỔNG QUAN 1 QUY TRÌNH SẢN XUẤT 2 THUYẾT ... thủy sản là một hướng đi triển vọng cho sự phát triển kinh tế lâu dài của đất nước. Trong các loại thủy sản sản xuất tại Việt Nam thì mặt hàng cá Tra, ca Basa và các sản phẩm chế biến từ ... nhiều collagen, có thể sản xuất genlatin từ đó giả quyết vấn đề phế thải và đồn thời tạo ra sản phẩm có giá trị NGUYÊN LIỆU CÁ TRA Họ cá tra có tên khoa học là Pangasiidae phân bố tương đối...
- 25
- 624
- 2
TIỂU LUẬN MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT THỦY SẢN SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ
... Có các loại như: - Gelatin có nguồn gốc động vật: là gelatin sản xuất từ da, xương, gân động vật có vú. - Gelatin cá: gelatin sản xuất từ da các loại cá như cá tuyết, cá trắm cỏ… Gelatin từ ... ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Tiểu luận môn học CNCB Thịt - Thủy sản SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ ... đảm cho các phản ứng hóa học diễn ra trong suốt quá trình tráng phim. Sản xuất gelatin từ da cá 12 2. NGUỒN NGUYÊN LIỆU DA CÁ SẢN XUẤT GELATIN 2.1 Cá tra Họ cá tra có tên khoa học là...
- 30
- 788
- 1
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA
... tạo ra sản phẩm có giá trị làm tăng lợi nhuận kinh tế. Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa công nghệ sản xuất gelatin từ da cá Tra được thực hiện nhằm cung cấp các thông số công nghệ tối ưu để tăng ... thực hiện luận văn. Tháng 1/2008, Tp. Hồ Chí Minh Sinh viên thực hiện Vũ Lê Hoàng vân iiTÓM TẮT LUẬN VĂN Đề tài “ Nghiên cứu tối ưu hóa công nghệ sản xuất gelatin từ da cá ... ĐẠI HỌC BÁCH KHOA KHOA KỸ THUẬT HÓA HỌC BKTP.HCM LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA SVTH : VŨ...
- 87
- 625
- 0
Nghiên cứu quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra
... Collagen từ da cá Tra đã xử lý kiềm Bước đầu đề xuất quy trình sản xuất Collagen từ da cá Tra. 6CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN1.1. TỔNG QUAN VỀ CÁ TRA VÀ DA CÁ TRA 1.1.1 Nguồn lợi cá Tra Cá Tra phân bố ... kết tủa collagen da cá Tra 603.3.2. Kết quả tối ưu chế độ chiết – kết tủa collagen từ da cá đã xử lý 614.4 . BƯỚC ĐẦU ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH SẢN XUẤT COLLAGEN TỪ DA CÁ TRA 66KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT ... tốt cho cán bộ giảng dạy, sinh viên, các nhà nghiên cứu và các nhà chế biến thủy sản. - Tạo ra sản phẩm mới từ da cá Tra, làm nền cho các nghiên cứu tiếp theo về sản xuất và nghiên cứu ứng...
- 81
- 2,488
- 19
Tiểu luận sản xuất GELATIN từ da cá
... liệuCó các loại như:- Gelatin có nguồn gốc động vật: là gelatin sản xuất từ da, xương, gân động vật cóvú.- Gelatin cá: gelatin sản xuất từ da các loại cá như cá tuyết, cá trắm cỏ… Gelatin từ cá ... pháp sản xuất Có 2 loại:- Gelatin loại A: Quá trình sản xuất xử lý bằng acid, dùng khi sản xuất gelatin từ da heo.- Gelatin loại B: Quá trình sản xuất xử lý bằng kiềm, dùng khi sản xuất gelatin ... 1,25 Sản xuất gelatin từ da cá Hình 1.3. Thành phần phần trăm acid amin của gelatin. Bảng 1.2. Tỷ lệ và thành phần các acid amin trong gelatin sản xuất từ da và xươngThành phần amino acid Từ da...
- 29
- 1,274
- 10
Nghiên cứu làm sạch tạp chất phi Collagen trong quy trình sản xuất Collagen từ da cá tra bằng môi trường nước mát và Acid Citric
... XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ LÀM SẠCH TẠP CHẤT PHI COLLAGEN TRONG QUY TRÌNH SẢN XUẤT COLLAGEN TỪ DA CÁ TRA BẰNG DUNG DỊCH ACID CITRIC 49 KẾT LUẬN VÀ Ý KIẾN ĐỀ XUẤT 52 I. KẾT LUẬN 52 II. ĐỀ XUẤT ... lý da cá Tra bằng acid citric 47 Hình 3.7: Hiệu suất khử protein khi xử lý da cá Tra bằng acid citric 49 Sơ đồ 3.1: Sơ đồ quy trình công nghệ làm sạch tạp chất phi collagen trong quy trình sản ... collagen trong quy trình sản xuất collagen từ da cá Tra bằng môi trường nước mát và dung dịch acid citric góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng phế phẩm từ da cá Tra nhờ tạo ra sản phẩm collagen có...
- 78
- 855
- 3
Nghiên cứu quy trình sản xuất Gelatin từ vảy cá hồng đỏ
...
- 70
- 1,307
- 1
Từ khóa: quy trình sản xuất gelatine từ da cáquy trinh san xuat collagen tu da ca traquy trình sản xuất gelatine từ da cánguyen ly sản xuất collagen tư da cá basatrình sản xuất gelatine từ da cámôn học sản xuất chương trình truyền hìnhquy trình sản xuất biodiesel từ mỡ cáquy trình sản xuất mứt từ vỏ camthiết kế phân xưởng sản xuất biodiesel từ mỡ cá da trơnsản phẩm làm từ da cá sấucác sản phẩm làm từ da cá sấugelatin tu da cabáo cáo thực tập môn học tại công ty tư vấn xây dựng và thương mạiđảm bảo vật tư kỹ thuật có ảnh hưởng rất lớn đến các mặt của hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệpquot báo cáo tổng kết kết quả sản xuất kinh doanh quot các năm của công ty nhựa cao cấp hàng khôngBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018chuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)chuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM