0
  1. Trang chủ >
  2. Khoa học tự nhiên >
  3. Sinh học >

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ, hàm lượng, men giống, nồng độ (NH4)2SO4 tới quá trình lên men vang táo mèo

Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu và một số yếu tố công nghệ tới quá trình lên men rượu (cider) từ táo malus domestica

Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng của nguyên liệu và một số yếu tố công nghệ tới quá trình lên men rượu (cider) từ táo malus domestica

... ñịnh ảnh hưởng của nấm men tới quá trình lên men cider Nấm men ảnh hưởng trực tiếp tới quá trình lên men cũng như hương vị của sản phẩm, ñể khảo sát vấn ñề này chúng tôi tiến hành nghiên cứu ... bày thành phần hóa lý của 3 loại táo sử dụng, ảnh hưởng của chủng giống nấm men, nồng ñộ dịch ñường, pH ñến quá trình lên men, ñộng thái của quá trình lên men ở các ngưỡng nồng ñộ, pH khác nhau ... sinh vật gây ảnh hưởng xấu tới quá trình lên men, tuy nhiên hàm lượng SO2 cao có thể làm cho rượu có mùi khó chịu, gây ngộ ñộc hoặc ức chế hoạt ñộng của nấm men trong quá trình lên men. Lượng...
  • 87
  • 1,195
  • 6
Nghiên cứu ảnh hưởng của kích thước hạt gel và phương pháp hoạt hóa tới hiệu suất lên men rượu từ rỉ đường bằng phương pháp cố định tế bào

Nghiên cứu ảnh hưởng của kích thước hạt gel và phương pháp hoạt hóa tới hiệu suất lên men rượu từ rỉ đường bằng phương pháp cố định tế bào

... pháp sục khí. Quá trình nghiên cứu được thực hiện sau chu kỳ lên men thứ 4 của quá trình lên men gián đoạn. Quy trình nghiên cứu theo sơ đồ sau : Sơ đồ nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp ... định ảnh hƣởng của phƣơng pháp hoạt hóa tế bào cố định đến hiệu suất lên men Quy trình nghiên cứu được thực hiện sau chu kỳ lên men thứ 4 của quá trình lên men gián đoạn. Sau chu kỳ lên men ... hiệu suất lên men rượu32 3.1.1 .Ảnh hưởng của kích thước hạt gel đến thời gian lên men 32 3.1.2. Ảnh hưởng của kích thước hạt gel đến hiệu suất lên men 34 3.2. Kết quả xác định ảnh hưởng của phương...
  • 60
  • 617
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của bản chất và tỉ lệ chất khơi mào quang đến quá trình khâu mạch quang của hệ cao su butadien-clobytyl

Nghiên cứu ảnh hưởng của bản chất và tỉ lệ chất khơi mào quang đến quá trình khâu mạch quang của hệ cao su butadien-clobytyl

... cøu ảnh hưởng của các chất khơi mào quang đến quá trình khâu mạch quang của hệ cao su butađien/ clobutyl. - Nghiªn cøu ảnh hưởng của tỉ lệ chất khơi mào quang đến quá trình khâu mạch quang của ... Hoạt tính quang của chất khơi mào, vai trò của nồng độ chất khơi mào.+ Hoạt tính của các monome: sự dập tắt phản ứng bởi các monome, động học của phản ứng trùng hợp, và sự phân tán của chúng trong ... tố thực nghiệm:- Độ d i bà ước sãng.- Cường độ ¸nh s¸ng chiÕu. - §é dµy cña mµng. - Nồng độ monome và của chất khơi mào trong hệ. - Sự có mặt của oxi trong hệ. - Nhiệt độ môi trường. Chất...
  • 32
  • 781
  • 1
Nghiên cứu ảnh hưởng của tari k7 kết hợp với saccharose, sorbitol và hỗn hợp (saccharose sorbitol) lên khả năng tạo gel của thịt cá mối xay đông lạnh

Nghiên cứu ảnh hưởng của tari k7 kết hợp với saccharose, sorbitol và hỗn hợp (saccharose sorbitol) lên khả năng tạo gel của thịt cá mối xay đông lạnh

... quả nghiên cứu ảnh hưởng của 0.3% Tari K7 kết hợp với saccharose lên các tính chất của thịt cá mối xay đông lạnh 35 3.1.2 Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của 0.3% Tari K7 kết hợp với sorbitol lên ... sau quá trình bảo quản đông dùng cho chế biến chả cá, được sự cho phép của khoa chế biến và giáo viên hướng dẫn TS. Nguyễn Anh Tuấn, em đã tiến hành đề tài nghiên cứu: Nghiên cứu ảnh hưởng của ... Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Kết quả tìm tỷ lệ phụ gia phù hợp 3.1.1 Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của 0.3% Tari K7 kết hợp với saccharose lên các tính chất của thịt cá mối...
  • 92
  • 629
  • 0
Nghiên  cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản p hẩm cá cơm săn trong phương  pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy  lạnh

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản p hẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh

... nhiệt độ thấp thì ảnh hưởng của gradien nhiệt độ là không đáng kể, nhưng ở nhiệt độ cao thì ảnh hưởng rõ rệt hơn.Nhất là khi sấy khô bằng tia hồng ngoại do nhiệt độ tương đối cao cho nên ảnh ... quanh nhỏ dẫn đến ảnh hưởng của gradien nồng độ sẽ nhỏ đi. Nói chung, khi sấy sự chuyển động của nước chủ yếu là phụ thuộc vào gradien độ ẩm, sự ảnh hưởng của gradien nhiệt độ rất bé. Vì vậy, ... thiết của đề tài. 1 2. Mục đích nghiên cứu của đề tài 2 3. Đối tượng nghiên cứu và nội dung nghiên cứu của đề tài. 2 4. Phương pháp nghiên cứu của đề tài 3 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN...
  • 66
  • 1,008
  • 3
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới một số tính chất của ván LVL

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới một số tính chất của ván LVL

... và ở các nhiệt độ ép khác nhau.Kiểm tra các tính chất cơ bản của ván theo các phơng pháp và các chế độ ép.Đánh giá mức độ ảnh hởng của phơng pháp ép và nhiệt độ ép tới tính chất của ván.Bớc ... dầy ván mỏng là 3 mm.Đề tài " Nghiên cứu ảnh hởng của nhiệt độ ép tới một số tính chất của ván LVL sản xuất từ gỗ Keo lai ".Là một hớng nghiên cứu thăm dò cho khả năng sản xuất ván ... thời gian truyền nhiệt từ bàn ép đến màng keo để đạt nhiệt độ đóng rắn. Geltime là thời gian gel hoá của màng keo, phụ thuộc vào từng loại keo, nhiệt độ, pH của keo khi ép. Nhiệt độ ép càng cao...
  • 23
  • 1,283
  • 0
Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu

Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu

... 3.2. Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng dinh dưỡng, chất lượng cảm quan và vệ sinh của sản phẩm mít CBTT.- Nghiên cứu ảnh hưởng của khí quyển điều ... định ảnh hưởng của nhiệt độ đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá trình bảo quản- Xác định ảnh hưởng của khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của mít CBTT trong quá trình ... tài Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểu”1.2. MỤC ĐÍCH - YÊU CẦU1.2.1. Mục đích Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt...
  • 60
  • 1,305
  • 8
Đề tài

Đề tài "Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản phẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh"

... dinh dưỡng của sản phẩm.Các yếu tố ảnh hưởng tới quá trình oxy hóa lipit Hàm lượng lipit: hàm lượng lipit cao thì quá trình oxy hóa xảy ra nhanh do nồng độ chất tham gia phản ứng nhiều. Hàm lượng ... việt của công nghệ sấy này. Đề tài nghiên cứu của tôi là: “ Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản phẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnh”. Đề tài của tôi ... việt của phương pháp sấy còn nghiên cứu chon ra chế độ nhiệt độ sấy thích hợp nhất để sản phẩm có chất lượng tốt nhất về mặt giá trị cảm quan và chất lượng.2. Mục đích nghiên cứu của đề tài.Nghiên...
  • 67
  • 1,145
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ ép tới một số tính chất của ván lvl sản xuất từ gỗ keo lainghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đối với sản phẩm cá cơm săn trong phương pháp sấy hồng ngoại kết hợp với sấy lạnhnghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ và khí quyển bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của sản phẩm mít chế biến tối thiểuphương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ nuôi cấy đến sinh khối của các chủng vi khuẩnkết quả nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ nuôi cấy đến sinh khối của các chủng vi khuẩn được tuyển chọnnghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản và chất bảo quản tới sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ trong quá trình bảo quảnnghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến hiệu suất trích ly gamma oryzanol từ cám gạo bằng cồn ethanolphương pháp nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độnghiên cứu ảnh hưởng của chế độ tưới nước đến sinh trưởng phát triển của cà phê vối trồng trên đất bazan tại tỉnh daklaknghiên cứu ảnh hưởng của chế độ cắt đến nhám bề mặt khi mài thép không gỉ trên máy mài tròn ngoàinghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng và phân bón đến sinh trưởng phát triển của cây lúanghiên cứu ảnh hưởng của cường độ ánh sáng và phân bón đến sinh trưởng của một số cây đô thị ở giai đoạn vườn ươmnghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng đến sinh trưởng phát triển và năng suất của một số giống chè giai đoạn 36 tháng tuổinghiên cứu ảnh hưởng của mật độ gieo sạnghiên cứu ảnh hưởng của mật độ trồng và liều lượng phân bón đến sinh trưởng phát triển của một số giống lạc tại huyện lạng giang tỉnh bắc giangNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)BT Tieng anh 6 UNIT 2Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)