Nghiệp vụ chế biến món ăn tại nhà hàng Bảo Tín 87 Trần Phú Hà Đông Hà Nội

... (loại hình kinh doanh, mặt hàng kinh doanh, doanh thu trên tháng.) Nhà hàng Bảo Tín 87 Trần Phú – Hà Đông - Hà Nội. Nhà hàng Bảo Tín chuyên phục vụ về ăn uống, khu nhà hàng nằm trong chung tâm ... ngày càng củng cố được uy tín trên thị trường ăn uống.phần lớn các khach hàng qua đây đều dừng chân tại nhà hàng để nghi ngơi và ăn uống.về mùa hè l thì doanh thu của nhà hang thường cao hơn vì ... thưởng thức các món đặc sản truyền thống và các món ăn mới lạ.Chính vì thế nhà hàng luôn có lượng khách ổn định vì uy tín và chát lượng phục vụ tốt. qua thời gian phát triển nhà hang ngày càng...

35
1,544
1

Chuyên đề chế biến món ăn tại Nhà hàng Hải Vinh

... của nhà hàng diễn ra rất tốt,luôn đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nhà hàng luôn đảm bảo đợc thời gian chế biến, thời gian phục vụ. Do đó, khách hàng luôn cảm thấy hài lòng về thái độ phục vụ ... động: Nhà hàng Hải Vinh đợc xây dựng theo mô hình mang tính hiện đại. Nhiệm vụ chính của Nhà hàng Hải Vinh và bán phục vụ khách những món ăn chuyên về hải sản.Do tính đặc thù của nhà hàng nên ... việcchuyên nghiệp tại nhà hàng, từ bộ máy quản lý nhà hàng đến các phòng ban. Với các tiêu chí ấy, em đÃ chọn Nhà hàng Hải Vinh - địa chỉ: Khu Đống Kỳ -Linh Đàm - Hoàng Liệt - Hoàng Mai - Hà Nội là...

42
37,275
235

Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món ăn tại nhà hàng Maison Sens

... thực hiện Nhà hàng Mai Sen là một nhà hàng lý tưởng để em thực tập, vào nhà hàng emhọc được rất nhiều điều từ việc quản lý và cách sắp xếp nhân viên bàn và bếp sao chohợp lí, nhà hàng Mai Sen ... hình thành và cơ cấu tổ chức của đơn vịA. Lịch sử hình thànhVới một ý tưởng tạo ra một nét văn hóa ẩm thực của người Hà Nội nhà hàng Mai Sen đã được thành lập vào tháng 5/ 2011. nhà hàng Mai ... vị : Nhà hàng Maison Sens- Địa chỉ : 61 Trần Hng Đạo - Hai Bà Trng - Hà Nội - CB hớng dẫn: Lê Minh Hải4. Nội dung thực tập:- Chuyên đề chính: Chế biến món ăn chayBáo cáo thực tập tốt nghiệp...

28
3,097
10

Báo cáo thực tập tốt nghiệp nghiệp vụ chế biến món ăn tại khách sạn mường thanh hà nội

... chuẩn xếp hạng nhà hàng tại khách sạn trong cả nước. Thứ hạng của nhà hàng tại khách sạn nói lên uy tín vị thế và chất lượng của nhà hàng tại khách sạn đó. Do đó bao giờ nhà hàng tại khách sạn ... phục vụ ăn uống. Mặt khác, khách sạn cũng đang từng bước cải thiện cũng như đa dạng hóa thực đơn món ăn: Các món ăn được phục vụ trong nhà hàng chủ yếu là các món ăn truyền thống và các món ăn ... vụ ăn uống tại Khách sạn Mường Thanh - Hà Nội - Lực lượng lao động thuộc nhà hàng trong khách sạnHiện tại, Khách sạn Mường Thanh - Hà Nội có tất cả 47 nhân viên tại bộ phận nhà hàng, chiếm...

51
1,773
7

LVTN các phương pháp chế biến món ăn tại Nhà hàng Long Vĩ

... chúng ta đã biết thì nhà hàng trước hết là một doanh nghiệp kinh doanhdịch vụ ăn uống và các dịch vụ bổ sung khác nhằm mục đích thu lợi nhuận. Nhà hàng là nơi thực khách tới ăn uống thưởng thức ... nơi em đang thực tập: nhà hàng “Long Vĩ”. Nhà hàng có hai cơ sở, cơ sở I địa chỉ số 3A Đào Duy Anh -Đống Đa - Hà Nội, cơ sở II địa chỉ 175 Nguyễn Thái Học - Đống Đa - Hà Nội. Sauđây xin giới ... thực tập tại nơi thực tập. Bao gồm các phần:Chương I: Giới thiệu về doanh nghiệp thực tập.Chương II: Thực trạng về các phương pháp chế biến món ăn từ các nhóm thựcphẩm khác nhau tại nhà hàng. Chương...

56
2,468
8

chế biến món ăn tại nhà hàng rừng trong phố

... không gian nhà hàng một cách hài hòa và hợp lý tạo cho khách hàng một cảm giác thoải mái và vui vẻ khi đến với nhà hàng. -Nhà hàng phải có không gian chăn nuôi để tiết kiệm được ga và đảm bảo môi ... hoàn thành tốt công việc của mình.- Cần tuyển nhân viên có ngoại hình tốt và đã qua lớp đào tạo để nhà hàng thu hút được nhiều khách hàng vì nhân viên phục vụ là bộ mặt của nhà hàng. - Nhà hàng ... thể giúp nhân viên có khả năng giao tiếp và cách ứng xử với khách hàng tốt hơn.- Nhà hàng cần đặt ra nhiều chiến lược mới để thu hút nhiều khách hàng đến với nhà hàng nhiều hơn.- Cần có một...

Luận văn tốt nghiệp: Chuyên đề chế biến món chay tại Nhà hàng Trúc Lâm Trai

... chay đã tạo nên nhà hàng phát triển. Với những trang thiết bị và dụng cụ của nhà hàng tạo nên sựphát triển mạnh của nhà hàng, cùng với sự phục vụ khách hàng tận tình đã khiến nhà hàng TRÚC LÂM ... của nhà hàng. 3 : Bố trí mặt bằng bếp và khai thác cơ sở vật chất kĩ thuật cho chế biến món ăn tại cơ sở. Bố trí mặt bằng nhà bếp Mỗi doanh nghiệp khi tiến hành sản xuất, chế biến món ăn nóiriêng ... viên trong nhà bếpcủa nhà hàng khi tến hành chế biến món ăn đều luôn định hình để chế biến ranhững món ăn đảm bảo về chất lượng về bên trong cũng như hình thức bênngoài của sản phẩm ăn uống....

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề chế biến món ăn tại Bộ phận tiệc 1118 Nguyễn Khoái

... cho gia bàn các sản phẩm ăn uống. Việc đa ra giá bán cần đựa trên chất lợng của món uy tín của nhà hàng. Đối với thực đơn tị chọn vào căn cứ vào định lợng, công thức chế biến, trongthực tế xây ... việc chế biến món ăn, emcòn rút ra đợc phải làm thế nào để nắm bắt đợc tâm lý khách hàng, phải đặt nhu cầucủa khách lên hàng đầu và phải đáp ứng một cách tối đa các yêu cầu của khách hàng, phải ... này thể hiện ở ngời bánmuốn bán đắt hàng, lÃi suất cao còn ngời mua muốn rẻ, điều này thể hiện ở giá cả hàng ăn uống và lợng ngời sử dụng hàng ăn uống. Để hài hòa hai bên cần có tỷ lệ lÃi gộp...

25
3,225
3

Báo cáo thực tập tốt nghiệp kĩ thuật chế biến món ăn tại trường mầm non tứ liên

...

34
19,472
78

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Chuyên đề Chế biến món ăn tại Khách sạn desyloia

... quan tâm, các món ăn chủ yếu trong nhà hàng là các món ăn Âu và Á, khách hàng khi đến đây họ đềusử dụng dịch vụ ăn uống là chủ yếu, phải phục vụ khách hàng tốt, tạo cho khách hàng được sự ngon ... THỰC TẬP CHÍNH 131. nghiệp vụ cụ thể (kỹ thuật chế biến món ăn) 142 . Phương pháp chế biến món ăn 183.Kỹ năng sử dụng gia vị: 274. Kỹ năng tỉa hoa trang trí và trình bày món ăn: 295. Hoạt động ... phẩm ở nhà hàng Là một nhà hàng chuyên phục vụ về đồ ăn nên vấn đề vệ sinh cũng nhưvấn đề lao động tại nhà hàng cũng được đặc biệt chú trọng.Việc vệ sinh của nhà hàng được bố trí sắp xếp rất...

45
6,093
20

Xem thêm