... Đề xuất qui trình sản xuất rượu vang từ chuối, táo. 86 3.5. Sản xuất thử nghiệm sản phẩm và đánh giá chất lượng sản phẩm 87 3.6. Kết quả phân tích vi sinh. 91 3.7. Sơ bộ tính giá thành sản ... khi kết hợp có thể tạo sản phẩm có chất lượng cao. Vì vậy, việc “ nghiên cứu sản xuất rượu vang từ quả chuối, táo ” là cần thiết nhằm tạo ra sản phẩm mới, đa dạng hóa sản phẩm rượu vang, tận ... thông số được nghiên cứu của đề tài có thể sử dụng cho các nhà nghiên cứu về phát triển sản phẩm rượu vang. Ý nghĩa thực tiễn + Thành công của đề tài có khả năng ứng dụng trong sản xuất công...