Tiểu luận tìm HIỂU QUY TRÌNH sản XUẤT sữa TIỆT TRÙNG

Tiểu luận tìm hiểu quy trình sản xuất sữa tiệt trùng

... chai Tiệt trùng Tiệt trùng Tiệt trùng (liên tục hay gián đoạn) Làm lạnh Đóng chai Tiệt trùng Đóng chai Làm lạnh Bảo quản Thiết bị tiệt trùng dạng nằm ngangIII. THUYẾT MINH QUY TRÌNH1.Nguyên ... máy với áp suất 180-200 atm - Sau khi đồng hóa thì chuyển sang tiệt trùng Đề tài:TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA TIỆT TRÙNGGVHD: Nguyễn Thị Thủy TiênSVTH: Nhóm 2 ... tinh..II. THUYẾT MINH QUY TRÌNHCó 2 phương pháp tiệt trùng: *) Phương pháp 1: tiệt trùng trong bao bì:-Sau khi đồng hóa tiến hành đóng chai, đậy kín.- Sữa được đưa vào thiết bị tiệt trùng liên tục...

23
1,591
3

tiểu luận tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê bột

... 7CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAFE BỘT 10CHƯƠNG II: KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ PHÊ XAY2.1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAFÉ XAYCà phê rang xay là sản phẩm được sản xuất từ cà phê nhân sản phẩm cà ... đen dạng bồ hóng vỡ vụn Tiểu luận: TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT NHẬN XÉT GVHD: ĐỖ VIẾT PHƯƠNG SVTH: NHÓM 7CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CAFE BỘT 19trống ... THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HCM VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC & THỰC PHẨM TIỂU LUẬNTÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÀ PHÊ BỘT(Nguyên liệu đầu vào là cà phê nhân)GVHD: ĐỖ VIẾT PHƯƠNGSVTH:...

29
2,429
5

Tìm hiểu quy trình sản xuất sữa tươi tiệt trùng, tại Công ty Cổ Phần thực phẩm Sữa TH

... ,#;,0&M+,#+47H#-+]47H#7_#,#47H#$Kl)l)}) Quy trình sản xuất sữa tiệt trùng lý thuyết Hình 2.2.Sơ đồ quy trình sản xuất sữa tiệt trùng lý thuyết^sVương Thành Đức – LT3 - BQCB Trang ... tập tốt nghiệp*Cấu tạo của bao bì rót sữa tươi tiệt trùng: Các lớp của bao bì hộp giấy:Hình 4.2.Cấu tạo bao bì sản phẩm sữa tiệt trùng 4.2.3.8. Bao gói, sản phẩmj •A0>+7U&S7?!#,04;)j ... tốt nghiệpPhần IITỔNG QUAN TÀI LIỆU2.1. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SỮA Ở TRấN THẾ GIỚI VÀ VIỆTNAM2.1.1. Tỡnh hình sản xuất và tiêu thụ sữa trên thế giới670#Y&.##4/70###7U/4<...

63
1,891
12

Tìm hiểu quy trình sản xuất sữa chua ăn tại Công ty Cổ Phần Sữa Quốc Tế

... ty sữa quốc tế IDP. + Tìm hiểu uy trình sản xuất của sữa quốc IDP. - Quytrìn sản xuất sữa chua ăn+ Quy trình s ản xất sữa chua ăn và thuyết minh quy trình. + Thiết bị thực hiện từng ng ... của sản phẩm sữa chua ăn tại Công ty Cổ phần SữQuốc TếDP.Yêu cầu- Tìm hiểu quá trình hình thàncủa Công ty.- Tìm hiểu quy trình sản xuất và các thông số kỹ thuật của các thiết bị trong quy ... lượng ng nhân sản xuất trực tiếp: gần 10 00 ngườiTrước đây, công ty sản xuất và cung cấp ra thị trường các mặt hàng sữa tiệt trùng, sữa chua ăn, sữa tươi thanh trùng, sữa chua uống tiệt trg với...

74
1,795
6

Tìm hiểu công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng.

... sau:• Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng. • Thiết bị sản xuất sữa tiệt trùng phổ biến.• Các sản phẩm sữa tiệt trùng trong và ngoài nước.• Hướng phát triển của sàn phẩm.Trong quá trình ... 180ml.VINAMILK Sữa tươi tiệt trùng Milk Sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Sữa tươi tiệt trùng Smart Sữa tươi nguyên chất 100% Sữa chua uống Yomilk Sữachua uống YaO Sữa chua uống Yomilk* Chất Xơ39Công nghệ sản ... mgCông nghệ sản xuất sữa tiệt trùng CÁC SẢN PHẨM SỮA CÓ Ở NƯỚC NGOÀIPura Light Start Pura Milk 40Công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng Nước rửa, 3 bar :1000-1500l/h trong suốt quá trình CIP,...

52
3,152
55

Tiểu luận tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT KEM

... conertoQuá trình tạo hình cho kem que có 2 giai đoạn:Giai đoạn phân chia nguyên liệu: Quá trình tạo hình:Quá trình làm cứng tạo độ vững chắc cho cấu trúc kem và tạo hình cho sản phẩm. Sản phẩm ... sau phối trộn 2- Chế độ thanh trùng: 83 - 85oC trong 15 giây, hoặc 63oC trong 30 phút.- Trong thực tế sản xuất 2 quá trình thanh trùng và đồng hóa thường được tiến hành xen ... áp lực tổng, kích thước hạt phân tán sau đồng hóa là 10-12 microns. 9:; Sữa và các sản phẩm từ sữa Đường Chất béo Chất nhũ hóa Chất ổn định Chất tạo hương Chất màu...

28
2,196
5

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ THÓC THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔ

... 80.3 78.8CHỦ ĐỀTÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRONG SẢN XUẤT CÀ PHÊ THÓC THEO PHƯƠNG PHÁP KHÔSVTH: Nhóm 3 – CNTP41I. NGUYÊN LIỆU Theo tiêu chuẩn cà phê tươi 10 TCN 95-88 quy định: Lò sấy ... khô: - Tiến hành đơn giản. -Tận dụng được nguyên liệu. - Chi phí sản xuất không lớn - Chất lượng rất tốt nếu thực hiện đúng quy cách.Một số chú ý trong công đoạn sấy: - Độ ẩm cuối của hạt ... phơi: S = 7,9 x 10-4 Q.T Trong đó: S: Diện tích cần thiết để sấy khô trong m2/ha Q: Sản lượng trung bình hàng năm cà phê (kg / ha) T: Trung bình thời gian sấy trong ngày...

34
1,170
0

Xem thêm