... mạch các acid béo trong lipd và sự có mặt của các acid béo no hay không no. Trong đó các lipid có các acid béo mạch dài thì liên kết với chất thơm kém hơn lipid có các acid béo mạch ngắn. Trong ... sesquiterpene trong tinh dầu của các loài thuộc chi cam quýt, còn có một số hợp chất chứa oxy [114]. Các hợp chất có chứa oxy dễ hòa tan trong nước và trong rượu có độ cồn thấp, đồng thời có mùi vị ... rằng, một số dạng terpenoid của tinh dầu như các geraniol, linalool, farnesol… thường có mặt trong hầu hết các cơ thể sống ở tất cả các mức độ tiến hóa khác nhau, từ các vi sinh vật, các loài...