... tế. Nhìn chung chưa có tác giả nghiên cứu “ Bảo quản cá Sơn thóc bằng phương pháp sinh học”. Do đó đề tài tiến hành nghiên cứu thử nghiệm bảo quản cá Sơn thóc bằng phương pháp sinh học với mong ... Trung Quốc, Ấn Độ, CHLB Nga nghiên cứu thành công và đưa vào phục vụ trong thương mại thuỷ sản. Năm 1981, Piatex M.H tiến hành nghiên cứu bảo quản vận chuyển cua sống bằng cách cho giữ cua sống ... CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1. ĐÁNH GIÁ QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN CÁ SƠN THÓC BẰNG NHIỆT ĐỘ THẤP Tiến hành bố trí 2 lô thí nghiệm, mỗi lô gồm 3 kg cá, bảo quản bằng các nhiệt độ khác nhau: Lô 1 bảo quản...