Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm mặt hàng rượu vang từ trái ổi

... xuất qui trình sản xuất rượu vang từ ổi. 753.10. Sản xuất thử nghiệm v à đánh giá chất lượng sản phẩm rượu vang ổi. 783.11. Đề xuất tiêu chuẩn chất lượng cảm quan và vi sinh cho sản phẩm 793.12. ... có một số loài hayđược sử dụng sản xuất rượu vang.  Saccharomyces cerevisiaeLà loại nấm men hay được sử dụng sản xuất bánh mì cũng như trong sản xuất rượu vang. Trước đây gọi là S.cerevisiae ... SẢN XUẤT RƯỢU VANG 111.2.1. Giới thiệu về rượu vang . 111.2.2. Nguyên liệu chế rượu vang quả 161.2.3. Các yếu tố gây hư hỏng rượu vang 191.2.4. Vi sinh vật dùng trong chế biến rượu vang 201.2.5....

106
1,218
8

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm mayonnaise ít chất béo từ dầu hạt cải và gel kappa–carrageenan

... phối chế. Đề xuất quy trình sản xuất. Thử nghiệm sản xuất mayonnaise ít chất béo từ dầu cải, đánh giá chất lượng sản phẩm, tính toán sơ bộ chi phí nguyên liệu sản xuất mayonnaise ít chất béo. ... 3.8 Sơ đồ về quy trình sản xuất hoàn thiện thử nghiệm sản phẩm sốt mayonnaise ít chất béo từ dầu cải và gel -carrageenan 54 3.9 Sản phẩm sa lát trái cây 58 12 Mặt khác trong dầu hạt cải ... 2.2. Phương pháp nghiên cứu 2.2.1. Bố trí thí nghiệm 2.2.1.1. Dự kiến quy trình sản xuất sốt mayonnaise ít chất béo Qua nghiên cứu tài liệu tham khảo dự kiến quy trình sản xuất sốt mayonnaise...

75
1,124
2

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm chế phẩm vi sinh từ các dòng vi khuẩn có đặc tính đối kháng vibrio spp nhằm nâng cao tỉ lệ sống ấu trùng cá biển và tôm sú

... học nông nghiệp, thủy sản, thực hiện trong 3 năm 2008 – 2010 và do Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản II là cơ quan chủ trì. 1.2. Mục tiêu và phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu xây dựng quy trình ... BHL, HHL Sản xuất serine protease Vibrio anguillarum ODHL Chưa biết Vibrio harveyi BHL, AI-2 Sản xuất siderophore, sản xuất các thành phần của hệ thống chất tiết loại III, sản xuất các ... 1Chương 1 - MỞ ĐẦU 1.1. Giới thiệu về sự hình thành đề tài Đề tài Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm chế phẩm vi sinh từ các dòng vi khuẩn có đặc tính đối kháng Vibrio spp. nhằm nâng cao tỉ...

Nghiên cứu chế biến thử nghiệm mặt hàng cháo Bào Ngư (Haliotis) ăn liền

... Trung tâm nghiên cứu thủy sản III (nay là Viện nghiên cứu thủy sản III) do tiến sĩ Lê Đức Minh chủ trì. Bên cạnh đó tại Viện nghiên cứu thuỷ sản III, tiến sĩ Hà Đức Thắng cũng nghiên cứu hoàn ... 1.2 Tình hình nghiên cứu Bào Ngư trong nước và trên thế giới 1.2.1 Tình hình nghiên cứu Bào Ngư ở Việt Nam Ở Việt Nam Bào Ngư vành tai được bắt đầu nghiên cứu sản xuất từ năm 1994 tại ... Khánh Hòa. Việc nghiên cứu sản xuất sản phẩm cháo Bào Ngư ăn liền đựng trong bao bì nhỏ góp phần làm phong phú thêm các mặt hàng thực phẩm trên thị trường. Đưa sản phẩm chế biến từ Bào Ngư tới...

80
2,190
8

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm giá trị gia tăng từ nguồn nguyên liệu cá Rô

... nghiệp Việt Nam làm được. 1.1.3. Các mặt hàng giá trị gia tăng chủ yếu ở Việt Nam hiện nay Hiện nay ở Việt Nam việc nghiên cứu và sản xuất các mặt hàng sản phẩm giá trị gia tăng đang được chú ... có thể gia tăng mặt hàng xuất khẩu. Sản phẩm thuỷ sản đặc biệt là sản phẩm giá trị gia tăng luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu của ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam, các sản phẩm này vừa ... sản xuất mặt hàng khô có các sản phẩm giá trị gia tăng như, Cá cơm lăn bột chiên dòn, Cá cơm phi lê ướp gia vị chiên giòn, Mực tẩm gia vị, Chà bong mực… Bên cạnh đó còn có các mặt hàng làm từ...

Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm phân bón vi sinh vật đa chủng , phân bón chức năng phục vụ chăm sóc cây trồng cho một số vùng sinh thái

... 1,03 1,04 K2O % 1,07 1,06 1,06 Từ kết quả sản xuất thử nghiệm với sản phẩm phân HCVSVĐCCN sử dụng cho khoai tây dự án đã tiến hành các sản xuất thử nghiệm với sản phẩm sử dụng cho hồ tiêu, ... chức sản xuất thử nghiệm và phát triển phân hữu cơ VSV đa chủng, chức năng vào sản xuất. Nhằm khuyến cáo phân bón VSV đa chủng, chức năng cho sản xuất dự án cũng đặt ra nội dung thử, khảo nghiệm ... cao. Do mục tiêu của đề tài nghiên cứu là xây dựng công nghệ sản xuất phân VSV đa chủng chức năng ở qui mô pilot và thử nghiệm áp dụng tại một số cơ sở sản xuất, nên sản phẩm phân VSV đa chủng...

105
1,522
15

NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM GELATIN TỪ DA CÁ NGỪ

... trình sản xuất gelatin từ vẩy cá. - 14 - 1.2.2 Nguyên liệu sản xuất gelatin Nguyên liệu chủ yếu dùng để sản xuất keo cá là: vẩy, xương, bong bóng và da cá trong đó dùng da cá để sản xuất ... dùng để sản xuất gelatin có chất lượng cao. Hiện nay trong sản xuất gelatin, nguyên liệu chủ yếu là vẩy cá. 1.2.3 Công nghệ sản xuất gelatin 1.2.3.1 Nguyên lý chung Qúa trình sản xuất gelatin ... CHẾ BIẾN = = = =  = = = = VŨ THỊ KIM DUYÊN MSSV: 45DB036 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM GELATIN TỪ DA CÁ NGỪ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN...

Đề tài "Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm đồ hộp cá Đỏ Củ chiên sốt cà chua"

... tác nghiên cứu khoa học, bước đầu ứng dụng các kiến thức lý thuyếtđã học vào thực tế sản xuất các mặt hàng thủy sản. Tôi được khoa Chế Biến-TrườngĐại Học Thủy Sản giao cho thực hiện đề tài Nghiên ... QUAN SẢN PHẨMỞ CÁC CHẾ ĐỘ THANH TRÙNG 34V. ĐỀ XUẤT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤTĐỒ HỘP CÁ ĐỎ CỦ CHIÊN SỐT CÀ CHUA 36VI. BIẾN ỔI CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 41VII. SƠ BỘ TÍNH CHI PHÍ SẢN XUẤT SẢN ... SỐT CÀ CHUA 20PHẦN II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22I. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 23II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24PHẦN III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 29I. THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU CÁ ĐỎ CỦ 30II....

Tài liệu ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM ĐỒ HỘP BÀO NGƯ ppt

... hình nghiên cứu bào ngư trong nướcỞ Việt Nam, bào ngư vành tai được bắt đầu nghiên cứu sản xuất từ năm 1994 tạiViện Hải Dương học Nha Trang và Trung tâm Nghiên cứu Thuỷ sản III (nay là Viện Nghiên ... tượng nghiên cứu gần giống với bào ngư, như đề tài Nghiên cứu thành phần hóa học của ốc hương(Babylonia areolata) và thử nghiệm sản xuất sản phẩm ốc hương xào nấm ăn liền” củaPhạm Kiều Hoa, Nghiên ... 1846). Từ đó có những định hướng trong việc chế biến racác sản phẩm từ bào ngư. Thử nghiệm sản xuất và đánh giá chất lượng cảm quan sản phẩm đồ hộp bào ngư -bồ câu.Nội dung nghiên cứu của...

Xem thêm