Vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thực - thực phẩm- GS TS Nguyễn Thị Hiền ( Chủ biên) pdf
vi sinh vật nhiễm tạp trong lương thục, thực phẩm
... cho vi sinh vật sinh trưởng và phát triển. Vi sinh vật trong nước được đưa từ nhiều nguồn khác nhau: - Từ đất do bụi bay lên, nguồn nước này chủ yếu bị nhiễm vi sinh vật trên bề mặt. - Từ ... con người, vật nuôi và bảo quản thực phẩm. 5.3. Nhiễm độc từ thực phẩm và nhiễm độc tố từ vi sinh vật Quá trình nhiễm độc từ thực phẩm là do các loại vi sinh vật nhiễm tạp vào thực phẩm gây ... 1.1.3. Sinh sản của vi khuẩn Vi khuẩn thường sinh sản theo một số cách sau: 1.1.3.1. Sinh sản vô tính 28Chương 5: VI SINH VẬT TRONG ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI VÀ CÁC LOẠI NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM DO VI SINH...
- 117
- 2,624
- 12
GS.TS. NGUYỄN THỊ HIỀN (chủ biên) PGS.TS. NGUYỄN ĐỨC LƯỢNG. PGS.TS. GIANG THẾ docx
... coli và các vi sinh vật sinh L-AG khác tạo nên các chủng mới bền vững với p - fluorophenylalanin, amino-etyl-xixtin, 2- tiazolalanin và 1, 2, 4 - triazolalanin, sinh lượng lớn L-AG trong môi ... lên men L-AG 4.1.1. Các vi sinh vật có khả năng sinh L-AG 4.1.1.1. Các vi sinh vật có nguồn gốc tự nhiên: Then chốt của quá trình lên men L-AG công nghiệp là vấn đề giống vi sinh vật. Sau ... học của dịch men giờ 44 Tổng số Urê (% ) pH α-KG Lactic Aspartic AG (g/l) NH4+ (g/l) 3,0 8,0 - - - 48,6 8,0 2,4 6,8 - - - 54,6 5,42 2,2 6,6 + - + 53,4 3,20 2,0 6,5 ++ ++ ++ 47,2 2,89...
- 246
- 1,029
- 2
Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản phẩm chế phẩm vi sinh vật ứng dụng trong sản xuất thực phẩm lên men truyền thống kiểu công nghiệp
... sự mềm hóa xảy ra trong 3-4 ngày, nồng độ nitơ amin tăng trong 14 ngày, nhóm vi sinh vật thủy phân lipid giảm mạnh trong những ngày đầu của quá trình lên men. Nhóm vi sinh vật thủy phân protein ... CÁC CHẾ PHẨM VI SINH VẬT GIỐNG TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN Bổ sung chủ động các chế phẩm vi sinh vật giống (stater culture) được định nghĩa như quá trình chuẩn bị dạng chế phẩm hay vật liệu có ... quá trình bổ sung chủ động chế phẩm giống vi sinh vật phải được thực hiện từ đầu của quá trình lên men. 1.2.1. Kỹ thuật bổ sung chủ động các chế phẩm giống vi sinh vật (starter) vào quá trình...
- 278
- 1,061
- 3
ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION) VÀ PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY ĐỂ KHẢO SÁT SỰ NHIỄM VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM ĐƯỜNG PHỐ
... - Phân tích các chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong các mẫu thực phẩm đường phố bằng phương pháp PCR và phương pháp nuôi cấy truyền thống. - Đánh giá tình hình nhiễm vi sinh vật gây bệnh trong ... tăng sinh chọn lọc trên môi trường đặc trưng. - Phân lập: là quá trình tách vi sinh vật mục tiêu ra khỏi quần thể vi sinh vật ban đầu dựa trên một số tính đặc trưng của vi sinh vật đích. - Khẳng ... [57]. - Trong đề tài “Nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ sinh học”, Mã số KC.04. và ELISA, GS. TS. Nguyễn Thị Kê (Vi n vệ sinh y tế công cộng TP. HCM) đã ứng dụng kỹ thuật PCR trong...
- 84
- 1,791
- 7
Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - Staphylococcus aureus
... nhiên trong thịt gia cầm và các loại thịt sống khác như một thành phần vi sinh thực vật bề mặt. Tương tự, tụ khuẩn cầu có thể được tìm thấy trong sữa tươi với mật độ như giai đoạn sinh sôi ... cầu trong thịt sống làm cho thực phẩm chế biến bị nhiễm độc chéo. Sự mất vệ sinh trong quy trình chế biến cũng là một yếu tố nhiễm độc thường gặp trong tác nhân gây độc do con người. Bệnh vi m ... căn bệnh nguy hiểm.Vì thế mà nhóm em thực hiện đề tài: Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm- Staphylococcus aureus” nhằm mục đích tìm hiểu nguồn gốc phát sinh, những tác hại mà Staphylococus...
- 22
- 4,711
- 61
Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm-Staphylococcus aureus
... aureus trong thực phẩm: Vi c tồn tại một lượng nhỏ Staph. aureus trong thực phẩm không có gì lạ. Chúng tồn tại tự nhiên trong thịt gia cầm và các loại thịt sống khác như một thành phần vi sinh thực ... năng kháng kháng sinh, khi gặp điều kiện thuận lợi còn có thể lây lan và gây nên nhưng căn bệnh nguy hiểm.Vì thế mà nhóm em thực hiện đề tài: Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm- Staphylococcus ... cầu trong thịt sống làm cho thực phẩm chế biến bị nhiễm độc chéo. Sự mất vệ sinh trong quy trình chế biến cũng là một yếu tố nhiễm độc thường gặp trong tác nhân gây độc do con người. Bệnh vi m...
- 22
- 1,499
- 7
Từ khóa: độc tố vi sinh vật nước và ngộ độc thực phẩmvi sinh vật hiếu khí trong thực phẩmvi sinh vật ứng dụng trong thực phẩmvi sinh vật có lợi trong thực phẩmvi sinh vật gây bệnh trong thực phẩmvi sinh vật có hại trong thực phẩmvi sinh vật gây hại trong thực phẩmcác vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩmphương pháp xác định vi sinh vật tổng số trong thực phẩmnghiên cứu loại trừ vi sinh vật dạng sợi trong hệ thống xử lý nước thải công nghiệp thực phẩmnghiên cứu ứng dụng các cơ chất tạo mẫu và huỳnh quang để phát hiện nhanh một số vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩmxay dung mo hinh va qui trinh bat hoat vi sinh vat doc hai trong thuc pham va cac dang bao bi bao quan thuc pham trong dieu kien tac chien hien nayhàm lượng vi sinh vật có ích trong bùn thảinội dung 4 nghiên cứu chế tạo kit phát hiện sự ô nhiễm vi sinh vật độc hại trong môi trường không khí và nướcnội dung 5 áp dụng thành tựu công nghệ sinh học nghiên cứu chế tạo thiết bị phát hiện nhanh sự ô nhiễm vi sinh vật độc hại trong môi trường không khíNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Nghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíChuong 2 nhận dạng rui roKiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ