các vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm

Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm - Staphylococcus aureus

Ngày tải lên : 31/10/2012, 08:38

... aureus trong thực phẩm: Vi c tồn tại một lượng nhỏ Staph. aureus trong thực phẩm không có gì lạ. Chúng tồn tại tự nhiên trong thịt gia cầm và các loại thịt sống khác như một thành phần vi sinh thực ... năng kháng kháng sinh, khi gặp điều kiện thuận lợi còn có thể lây lan và gây nên nhưng căn bệnh nguy hiểm. Vì thế mà nhóm em thực hiện đề tài: Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm- Staphylococcus ... người sử dụng. Do đó vi c định lượng Staph.aureus trong thực phẩm là rất cần thiết để dự đoán khả năng gây ngộ độc của sản phẩm và đánh giá tổng quát mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm. 1Staphylococcus...

22
4.7K
61

ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP PCR (POLYMERASE CHAIN REACTION) VÀ PHƯƠNG PHÁP NUÔI CẤY ĐỂ KHẢO SÁT SỰ NHIỄM VI SINH VẬT GÂY BỆNH TRONG THỰC PHẨM ĐƯỜNG PHỐ

Ngày tải lên : 16/03/2013, 09:26

... tích các chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong các mẫu thực phẩm đường phố bằng phương pháp PCR và phương pháp nuôi cấy truyền thống. - Đánh giá tình hình nhiễm vi sinh vật gây bệnh trong nhóm thực ... hiện vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm bằng kỹ thuật PCR nhằm phục vụ cho nhu cầu cấp bách hiện nay. Và đã ứng dụng bộ kit để kiểm tra sự hiện diện của vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm. ... có nguồn từ vi sinh vật, do sự hiện diện của vi si nh vật gây bệnh hay sự hiện diện của độc tố tiết ra bởi các vi sinh vật gây bệnh [46]. Ngày nay, yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm nhất là...

84
1.8K
7

Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm-Staphylococcus aureus

Ngày tải lên : 24/04/2013, 11:17

... năng kháng kháng sinh, khi gặp điều kiện thuận lợi còn có thể lây lan và gây nên nhưng căn bệnh nguy hiểm. Vì thế mà nhóm em thực hiện đề tài: Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm- Staphylococcus ... phage; hầu hết các giống gây độc thực phẩm thuộc về nhóm huyết thanh III. Quá trình xử lý nhiệt có thể tiêu diệt nhiều vi sinh vật nhưng độc tố ruột vẫn còn. Do vậy vi c nhận biết thực phẩm bị nhiễm ... hệ với thực phẩm 4.1. Staphylococcus aureus trong thực phẩm: Vi c tồn tại một lượng nhỏ Staph. aureus trong thực phẩm không có gì lạ. Chúng tồn tại tự nhiên trong thịt gia cầm và các loại thịt...

22
1.5K
7

Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

Ngày tải lên : 27/06/2014, 21:07

... dùng trong trong chế biến thực phẩm ( phẩm màu trong thực phẩm) và do các vi sinh vật và tác nhân vật lý. Biểu hiện của tác hại do thực phẩm nhiễm bẩn: - Nhiễm độc tiềm ẩn: là sự nhiễm các chất ... đĩa. Chọn các đĩa có số khuẩn lạc trong khoảng 25-250 để đếm Tính toán kết quả tổng vi sinh vật hiếu khí trong mẫu KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm ... Coliforms trong thực phẩm [10] Thực phẩm Giới hạn cho phép CFU/g hay CFU/ml thực phẩm SVTH: ĐỖ NGỌC CƯỜNG 12 MSSV: 0811110005 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong...

69
1K
0

Vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm

Ngày tải lên : 26/10/2014, 17:18

48
1K
0

kiểm tra một số chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm chế biến sẵn

Ngày tải lên : 21/11/2014, 03:40

89
1.1K
2

Một số vi sinh vật đối kháng được dùng trong phòng chống các vi sinh vật gây bệnh trong đất

Ngày tải lên : 13/10/2013, 18:55

43
583
0

Đặc điểm vi sinh vật gây bệnh ở thực vật pdf

Ngày tải lên : 05/07/2014, 07:20

... quang. Trong số các enzim ngoại bào ta thấy có nhiều enzim phân giải và chuyển hoá các Đặc điểm vi sinh vật gây bệnh ở thực vật Vi sinh vật gây bệnh cho cây thuộc nhóm ký sinh. ... chết. Các nhóm VSV ký sinh có những đặc điểm đặc trưng. Tính chất sử dụng các chất dinh dưỡng của các VSV ký sinh rất khác nhau. Các VSV ký sinh không bắt buộc tạo lượng lớn các enzim, các ... động của ký sinh. Cây có các VSV ký sinh thuộc loại bán ký sinh lại có các đặc điểm khác. Các VSV dạng này không có khả năng vào tế bào sống mà chỉ dinh dưỡng bằng các mô đã bị các chất độc...

6
817
3

Bài thuyết trình các vi sinh vật gây bệnh chính

Ngày tải lên : 09/07/2014, 14:04

30
1.5K
0

Đặc điểm vi sinh vật gây bệnh ở thực vật docx

Ngày tải lên : 11/07/2014, 14:21

5
723
2

Tìm hiểu vi sinh vật có hại trong thực phẩm pdf

Ngày tải lên : 12/08/2014, 09:20

53
916
1

nghiên cứu khả năng sinh hoạt chất đối kháng vi sinh vật gây bệnh cho cây trồng của các chủng nấm sợi phân lập từ rừng đà lạt

Ngày tải lên : 19/02/2014, 09:48

... VSV gây bệnh lại lờn thuốc kháng sinh. Một trong những biện pháp hữu hiệu khắc phục tình trạng lờn thuốc của cái các VSV gây bệnh là tìm thêm các kháng sinh mới từ VSV trong thiên nhiên. Trong ... người một cách trực tiếp bằng cách làm hư hỏng, giảm phẩm chất lương thực, thực phẩm trước và sau thu hoạch, trong chế biến, bảo quản. Nấm sợi còn gây hư hại vật dụng, quần áo hay gây bệnh cho ... nhờ khả năng ký sinh (sống ký sinh trong cơ thể động vật hay thực vật) hay hoại sinh (saprophytes) trên xác bã hữu cơ, cũng có nhóm nấm rễ hay địa y sống cộng sinh với nhóm thực vật nhất định....

300
1.5K
0

LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC TÌM HIỂU MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH VẬT GÂY BỆNH CÓ TRONG THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 08/05/2014, 22:50

... nhóm các vi sinh vật dùng để chỉ thị khả năng có sự hiện diện của các vi sinh vật gây bệnh trong thực phẩm. Nhóm Coliform gồm những vi sinh vật hiếu khí và kỵ khí tùy ý, Gram âm , không sinh ... đến các phòng thí nghiệm chuyên định danh vi sinh vật. 28 CHƯƠNG 1: CÁC CHỈ TIÊU VI SINH VẬT THƯỜNG ĐƯỢC KIỂM SOÁT TRONG THỰC PHẨM 1.1. Salmonella Salmonella có thể gây ngộ độc thực phẩm ... botulinum Loài vi sinh vật này phân bố khắp nơi trong đất, nước, trong đường ruột các gia súc và các loài thủy sản. Vi sinh vật này sinh độc tố botulin gây ngộ độc thịt làm thực phẩm cho người....

79
1.6K
3

Luận văn nghiên cứu khả năng sinh hoạt chất đối kháng vi sinh vật gây bệnh cho cây trồng của các chủng nấm sợi phân lập từ rừng đà lạt

Ngày tải lên : 19/09/2014, 05:16

40
294
0

VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

Ngày tải lên : 30/09/2013, 09:20

... yêu cầu về vi sinh trong nhà máy như nguyên liệu, qui trình chế biến, bảo quản và vận chuyển. VI SINH VẬT GÂY BỆNH VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM (5t) Con người, động vật, thực vật và vi sinh vật có mối ... các chất hữu cơ. Nhưng phần lớn ngộ độc thực phẩm do các vi sinh vật khác nhau gây nên. Có thể do trong thực phẩm có vi sinh vật hay độc tố của chúng. V. 2.1. Ngộ độc do nấm Ngộ độc thực phẩm ... lây qua thực phẩm là những bệnh có liên quan tới vi c sử dụng thức ăn kém chất lượng, trong đó có thức ăn nhiễm vi sinh vật và mang mầm bệnh. Những mầm bệnh này nhiễm vào thực phẩm từ các nguồn...

9
2.4K
33

Nghiên cứu xây dựng qui trình phòng chống ô nhiễm bởi các vi sinh vật độc hại trong môi trường đất, nước, không khí và thực phẩm

Ngày tải lên : 18/12/2013, 00:15

126
704
1

BÁO CÁO " VAI TRÒ CỦA YSCW TRONG VIỆC TIẾT ĐỘC TỐ BỞI VI SINH VẬT GÂY BỆNH YERSINIA ENTEROCOLITICA " ppt

Ngày tải lên : 24/03/2014, 22:20

... dụng cho các thí nghiệm tiếp theo. 487 Vai trò của YscW trong vi c tiết độc tố bởi vi sinh vật gây bệnh Yersinia enterocolitica tiÕt type III. Trong điều kiện in vitro, ở 37 0 C v trong môi ... mutant, virulence factors, Yersinia enterocolitica, YscW. 1. ĐặT VấN Đề Yersinia enterocolitica l chủng vi sinh vật gây bệnh đờng ruột ở ngời. Chủng vi sinh vật ny thờng đợc phân lập từ lợn v thực ... HỌC NÔNG NGHIỆP H NI VAI TRò CủA YscW TRONG VI C TIếT ĐộC Tố BởI VI SINH VậT GÂY BệNH YERSINIA ENTEROCOLITICA Evaluating the Role of YscW in Secretion of Virulence Factors by Foodborne Pathogen...

7
547
0

Đề tài vi sinh vật gây bệnh, kí sinh trùng trong nước thải sinh hoạt và vi sinh vật chỉ thị

Ngày tải lên : 09/07/2014, 15:12

29
2.4K
1

Tìm hiểu về vi khuẩn Clostridium botulinum gây bệnh trong thực phẩm và độc tố botulin

Ngày tải lên : 31/10/2012, 08:38

... nay. Vi c tránh tác hại của nó trong các loại thực phẩm là điều cần thiết. Trong sản xuất và chế tạo các sản phẩm thực phẩm cần tuân thủ các điều kiện vệ sinh tránh nhiễm các vi sinh vật này ... Professor. [3]. Vi sinh thực phẩm – Vi n công nghệ Sinh học – Thực phẩm, Đại học Công nghiệp, Tp.HCM – 2009. [4]. Phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước, thực phẩm, mỹ phẩm – Trần Linh ... rằng thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng trong mắc xích với thế giới vi sinh vật. Rõ ràng thực phẩm là môi trường lý tưởng cho chúng sinh sôi phát triển. Sự có mặt của vi sinh vật trong các...

30
6.9K
77

đại cương về vi sinh vật gây bệnh cho người và ảnh hưởng tới sức khỏe và môi trường

Ngày tải lên : 31/10/2012, 11:13

... VI SINH VẬT GÂY BỆNH CHO NGƯỜI BS, ThS Trương Trọng Hoàng Trung tâm Truyền thông- Giáo dục Sức khỏe TP.HCM Có nhiều loại vi sinh vật gây bệnh cho người bao gồm vi trùng, siêu vi trùng và ký sinh ... đốt. - Ký sinh vật thuộc giới thực vật (vi nấm). 3.2. Hoạt động - Có 2 hình thức ký sinh: + Ký sinh vĩnh vi n: trong quá trình sống, ký sinh vât phải luôn luôn sống trên ký chủ. + Ký sinh tạm ... và phòng bệnh do siêu vi trùng. - Hệ thống miễn dịch Chú ý: kháng sinh không tiêu diệt hoặc ức chế được siêu vi trùng. 3. Ký sinh vật 3.1. Đại cương Ký sinh vật (KSV) là những sinh vật phải sống...

4
1.2K
9