Giáo trình: DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM docx

... tăng cường an toàn vệsinh thực phẩm và nâng cao sức khỏe cộng đồng.1. Đối tượng của môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm là môn học nghiên cứu mối quan hệ giữa ... loạn dinh dưỡng và cácbệnh có liên quan, giám sát thanh tra vệ sinh thực phẩm đề phòng ngộ độc thực phẩm. Các hiểu biết về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm còn giúp các cán bộ quản lý xâydựng và ... sát dinh dưỡng - an toàn vệ sinh thực phẩm ở cộng đồng Dođiều kiện nước ta các vấn đề dinh dưỡng an toàn thực phẩm chưa ăn sâu vào tiềm thứccủa mỗi người dân, sự coi thường và gây mất an toàn...

153
6,241
138

Giáo trình Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

... của suy dinh dưỡng Diễn biến theo thời gian của các vấn đề dinh dưỡng 1. Bản chất, mức độ và thời gian biểu các vấn đề dinh dưỡng Cần phải xác định các vấn đề dinh dưỡng phổ biến nhất và trầm ... trạng dinh dưỡng. Nói một cách khác, tình trạng dinh dưỡng của một cá thể phụ thuộc vào số lượng và chất lượng các chất dinh dưỡng ăn vào, các chất này lại phụ thuộc vào mức tiêu thụ thực phẩm ... dinh dưỡng của các thành phần dinh dưỡng của thực phẩm; 2. Liệt kê được nhu cầu các thành phần dinh dưỡng của thực phẩm; 3. Trình bày được các biện pháp phòng chống một số bệnh thiếu dinh dưỡng...

95
3,950
24

GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM

... cố" hóåc cấc chó DINH DNG VA AN TOAN THC PHấM 1 MUC LUC Chỷỳng I DINH DNG HP LY VA SC KHOE 2 Chỷỳng II CAC CHấậT DINH DNG 12 Chỷỳng III NHU CấèU DINH DNG 24 Chỷỳng IV DINH DNG HP LY VA ... thúâi gian sinh núã. 2. Canxi Trong cú thïí canxi chiïëm võ trđ àùåc biïåt. Canxi chiïëm 1/3 khưëi lûúång chêët khoấng trong cú thïí vâ 98% canxi nùçm úã xûúng vâ rùng. Cho nïn canxi rêët ... phẫi àấp ûáng cấc nhu cêìu dinh dûúäng phûác tẩp ca cú thïí vïì cấc chêët dinh dûúäng. Bẫng thấp dinh dûúäng cên DINH DÛÚÄNG VÂ AN TOÂN THÛÅC PHÊÍM 45 Chûúng IV DINH DÛÚÄNG HÚÅP L VÂ LAO...

228
2,200
9

dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

... thiện tình trạng dinh dưỡng, tăng cường an toàn vệsinh thực phẩm và nâng cao sức khỏe cộng đồng.1. Đối tượng của môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm là môn học ... loạn dinh dưỡng và cácbệnh có liên quan, giám sát thanh tra vệ sinh thực phẩm đề phòng ngộ độc thực phẩm. Các hiểu biết về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm còn giúp các cán bộ quản lý xâydựng và ... quan đến chất lượng dinh dưỡng cách ăn uống và cácvấn đề an toàn thực phẩm có liên quan. Mối quan tâm đặc biệt ở đây là nhu cầu dinh dưỡng, tiêu thụ thực phẩm, tập quán ăn uống, giá trị dinh dưỡng...

153
5,404
17

Giáo án môn: Thương phẩm và an toàn thực phẩm docx

... lạnh sẽ an toàn chừng nào còn để trong ngăn lạnh.2.2. An toàn thực phẩm - An toàn thực phẩm được hiểu là khả năng không gây ngộ độc của thực phẩm đối với cơ thể con người.- An toàn thực phẩm ... độc đưa vào thực phẩm bằng con đường khác nhau:- Vi sinh vật bị nhiễm vào trong thực phẩm. ...

28
9,922
184

giáo trình dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm

...

57
4,528
19

Giáo trình dinh dưỡng và thức ăn thủy sản

... Nội - Giáo trình Dinh dưỡng & Thức ăn thuỷ sản 48 Bảng 5.1 và 5.2 dưới ñây giới thiệu giá trị GE và DE của một số chất dinh dưỡng trong thức ăn thuỷ sản. Bảng 5.1 : Giá trị GE và DE ... (q - p)/q x 100 (1) q : chất dinh dưỡng ăn vào p : chất dưỡng thải ra ở phân TDC = (q - (p - p’)/q x 100 (2) q và p: công thức (1) p’ : chấtdinh dưỡng nội sinh thải ra ở phân (tế ... trữ ở gan, cơ và não và từ ñó làm giảm lượng ñường trong máu. Tuy nhiên quá trình chuyển glucose thành glycogen còn phụ thuộc vào các thụ thể (receptor) có trong tế bào và mối tương quan với...

142
2,152
14

GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN THỦY SẢN

... dinh dưỡng được thực hiện trong cơ thể. Thức ăn là cơ sở để cung cấp chất dinh dưỡng và năng lượng cho quá trình dinh dưỡng. Vấn đề dinh dưỡng đã được quan tâm từ lâu của các nhà sinh lý và ... Thái Lan, Hồng Kông, Đài Loan (Bộ Thuỷ sản, 2000). Nhiều công trình nghiên cứu về dinh dưỡng và thức ăn cho thủy sản được quan tâm nghiên cứu, trong đó tập trung vào nghiên cứu dinh dưỡng và thức ... TÁC GIẢ PHẠM VI VÀ ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG CỦA GIÁO TRÌNH 1. THÔNG TIN VỀ TÁC GIẢ Họ và tên: Trần Thị Thanh Hiền Sinh năm: 1965 Cơ quan công tác: Bộ môn :Dinh dưỡng và CBTS Khoa: Thủy...

138
1,132
19

giáo trình dinh dưỡng và thức ăn vật nuôi

...

241
2,630
8

Giáo trình dinh dưỡng và thức ăn vật nuôi part 1 pptx

...

25
1,216
16

Xem thêm