... phẩẩm (Product)m (Product) 7 7Cơ chCơ chếếccủủa xa xúúc tc táác c enzyme enzyme-- Giai đo Giai đoạạn thn thứứnhnhấất: t: enzyme k enzyme kếết ht hợợp ... lư năng lượợng hong hoạạt ht hóóa la làà11 ,7 11 ,7 Kcal/mol, còn nKcal/mol, còn nếếu cu cóó enzyme catalase x enzyme catalase xúúc tc táác c ththìì năng lư ... E[Trong[Trong đ đóóE lE làà enzyme, S l enzyme, S làà cơ ch cơ chấất t (Substrate), ES l(Substrate), ES lààphphứức hc hợợp enzyme p enzyme -- cơ ch cơ chấất,...