... Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ- 1 - Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu XạGVHD : Lâm Thanh HiềnKhoa Công Nghệ Thực PhẩmMỤC LỤC- 2 - Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu ... Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu XạGVHD : Lâm Thanh HiềnTrường Đại Học Kỹ Thuật Công ... ..................................................................... 26 I. BẢO QUẢN RAU QUẢ TƯƠI : - 3 - Bảo Quản Rau Quả Bằng Phương Pháp Chiếu XạGVHD : Lâm Thanh Hiền 1. Nguyên nhân gây hư hỏng...