... niger 0,01 0,05 Penicillium 0,25 0,5 Vi khøn , náúm men 0 ,7 6,5 7, 5 Nhỉỵng hảt khäng hon thiãûn (xanh, non,lẹp, trọc v) ngay tỉì âáưu â cọ nhiãưu bo tỉí ca VSV, chụng chè chåì cọ âiãưu ... õóỳn nhióỷt õọỹ trón 900C vaỡ giổợ trong vaỡi giỏy rọửi roùt ngay vaỡo bao bỗ ồớ traỷng thaùi noùng, õoùng kờn bao bỗ vaỡ laỡm laỷnh ngay. 13.2.2 Baớo quaớn bũng khờ CO 2 : Khờ cacbonic coù ... vồùi nhióỷt õọỹ nhổ sau: Nhióỷt õọỹ ,0C 0 5 10 15 20 25 30 Aùp suỏỳt CO2 , at 3,8 4 ,75 5,85 7, 0 8,4 10,1 12,1 Khi ồớ nhióỷt õọỹ thổồỡng (15-300C), nổồùc quaớ cỏửn phaới baớo quaớn...