... alt="" Chương 7 Chất lượng TP và đảm bảo chất lượng TP (tiếp)5. Một số chỉ tiêu đánh giá chất lượng TP 1. chất lượng dinh dưỡng: hàm lượng đường, tinh bột, chất béo, protein…2. chất lượng ... tra chất lượng: là tất cả các hoạt động kiểm tra chất lượng sản phẩm và dịch vụ đối với sản phẩm so sánh với những yêu cầu đã đặt ra trước.• Đảm bảo chất lương: là mọi hoạt động xây dựng chương ... lượng (ISO, HACCP…).II. Hoạt động chất lượng 1.ĐN: là tất cả các thao tác quản lý, đảm bảo và kiểm tra nhằm bảo tồn, cải tiến chất lượng sản phẩm và dịch vụ một cách kinh tế nhất có tính...