Thịt trâu trong ẩm thực ngày tết của người H''''''''rê docx

Thịt trâu trong ẩm thực ngày tết của người H''''rê docx

... Thịt trâu trong ẩm thực ngày tết của người H'rê Với người H'rê, các món thịt trâu không chỉ mang những hương vị đặc trưng của ẩm thực dân tộc mà đó còn là ... nuôi trâu để cúng Giàng trong ngày tết. Để từ đó, những món ăn chế biến từ thịt trâu như: thịt trâu xá bần, thịt trâu cuốn lá lốt đã trở thành món đặt trưng mang đậm hương vị ẩm thực người ... người H'rê. Thịt trâu xá bần là món ăn quan trọng trong ngày tết. Người H'rê chỉ làm món ăn này để đãi những người khách quý hoặc những người thân thiết trong dòng họ của mình. Để nấu...

Ẩm thực ngày tết của người Ba na.. pdf

... Ẩm thực ngày tết của người Ba na. Nhắc đến tết của người Ba na, người ta không chỉ nhớ đến các nghi lễ truyền thống, các trò ... đầu tiên mang đến hương vị ngày tết cho người Tây Nguyên nói chung và người Ba na nói riêng. Cách nấu cơm lam của người Ba na khác với các dân tộc thiểu số phía Bắc. Người Ba na không dùng ống ... làm nên không khí, màu sắc, ý nghĩa ngày tết. Vào cuối năm, sau khi vụ mùa đã thu hoạch xong, người Ba na lại nhộn nhịp với mùa lễ tết như tết Cơm mới, tết Nguyên Đán Đây không chỉ là dịp...

Tài liệu Tục đánh cô dâu mới trong ngày Tết của người Nhật pot

... Tục đánh cô dâu mới trong ngày Tết của người Nhật Cũng giống như nhiều nước châu Á khác, người Nhật cũng đang háo hức chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán và khôi phục lại những ... dân gian truyền thống độc đáo, “năm mới đánh mông dâu mới” cũng là một trong những nét văn hoá của người Nhật. Những người phụ trách công việc này là trẻ con hoặc phụ nữ, có nhiều vật dụng ... phong cách châu Âu, bỏ lịch âm và ăn tết dương lịch. Tháng 1 theo lịch âm ở Nhật gọi là tháng Giêng và cứ tới ngày 15 tháng 1 hàng năm (tiểu tháng Giêng) người Nhật lại tổ chức các hoạt động...

Ẩm thực ngày Tết Nhật Bản pot

... Ẩm thực ngày Tết Nhật Bản Nét đẹp đặc trưng của văn hoá Tết Nhật Bản không thể không nhắc đến các món ăn. Ẩm thực đón Tết của người Nhật ít nhiều có điểm tương ... Ngoài osechi còn có một món ăn khác cũng không thể thiếu trong ẩm thực Tết của người Nhật, đó là món zouni – món nướng thường gồm rau, cá, thịt gà cho vào nước sốt cùng với bánh dày. Bánh dày ... riêng của mình. Để chuẩn bị đón năm mới, các bà mẹ ai cũng háo hức chuẩn bị như làm bánh Tết và nấu món ăn tổng hợp. Bánh Tết tượng trưng cho sự may mắn, được làm vào ngày 28 hoặc 30 Tết. ...

Văn hóa ẩm thực truyền thống của người Thái ở Mai Châu - Hòa Bình với sự phát triển du lịch

... và đánh giá. ẩm thực vốn là từ gốc Hán Việt, ẩm có nghĩa là uống, thực có nghĩa là ăn. ẩm thực nói tóm lại là chỉ hoạt động ăn uống. ẩm thực với tính chất đúng, là một sản phẩm vật chất thoả ... đồng, trong đó có khai thác văn hóa ẩm thực truyền thống của ng-ời Thái. Bên cạnh khám phá vẻ đẹp hoang sơ của núi rừng, du khách còn muốn cảm nhận nét riêng của ẩm thực truyền thống của đồng ... là không bị ngộ độc thực phẩm. Cần phải kiểm tra th-ờng xuyên về an toàn thực phẩm của các nhà hàng, cấp chứng chỉ chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho các nhà hàng thực hiện tốt, bài trừ...

104
1,719
15

Vai trò của cây lanh trong đời sống văn hoá của người H’mông ở huyện Sa Pa – tỉnh Lào Cai

... nghệ, các ngày lễ hội truyền thống như hội “ Gầu Tào” của người Mông, “ Lễ tết nhảy” của người Dao, hội “ Xuống đồng” của người Dáy, múa mừng được mùa của người Xá Phó, hội hát Then của người Tày, ... tộc người H’mông. Người H’mông không chỉ sử dụng cây lanh trong dệt vải mà trong hàng loạt các vấn đề khác như: sử dụng cây lanh trong sinh hoạt sản xuất, trong tín ngưỡng - tôn giáo, trong ... cộng cư của rất nhiều các dân tộc, trong đó dân tộc H’mông là một trong những dân tộc điển hình. Trong ba lần di cư từ miền Nam của Trung Quốc cách ngày nay hơn 200 năm thì có hai lần người H’mông...

77
2,108
9

“ Vai trò của cây lanh trong đời sống văn hoá của người H’mông ở huyện Sa Pa – tỉnh Lào Cai

... nghệ, các ngày lễ hội truyền thống như hội “ Gầu Tào” của người Mông, “ Lễ tết nhảy” của người Dao, hội “ Xuống đồng” của người Dáy, múamừng được mùa của người Xá Phó, hội hát Then của người Tày, ... sử tộc người H’mông. Người H’mông không chỉ sử dụng cây lanh trong dệtvải mà trong hàng loạt các vấn đề khác như: sử dụng cây lanh trong sinh hoạt sảnxuất, trong tín ngưỡng - tôn giáo, trong ... cộng cư của rất nhiều các dân tộc, trong đó dân tộcH’mông là một trong những dân tộc điển hình. Trong ba lần di cư từ miền Nam của Trung Quốc cách ngày nay hơn 200 năm thì có hai lần người H’mông...

76
1,025
5

Tài liệu Tục Cướp Vợ Của Người H''''Mông docx

... chân trái của mình lên mô bàn chân cứng cáp của chàng, theo đà lên ngựa. Họ sống với nhau từ 2 đến 7 ngày. Sau đó, chàng đưa nàng về nhà vợ hỏi cưới. Trong khi đó, tục cướp vợ của người Kinh ... như vậy mới ghi nhớ được công lao của các vị tiền bối với nước, với làng. Tín ngưỡng của người Thái Bình Tín ngưỡng của người Thái Bình mang đậm sắc thái của nền văn hóa nông nghiệp trồng ... lên. Người Mông có tục kéo con gái về làm vợ ( Cuớp vợ ) Khi người con trai quen biết một người con gái và muốn cô gái đó làm vợ họ sẽ đi kéo cô gái về nhà. Để kéo được cô gái về nhà, người...

5
1,322
6

Truyền thuyết về cây đàn Aradon của người H''''re potx

... giờ thì người già nhất làng cũng không nhớ, và chuyện xảy ra khi người già chưa có; cha, ông nội và cả người sinh ra ông nội cũng chỉ được nghe người lớn kể lại là ngày xưa Phải! Ngày xưa, ... Truyền thuyết về cây đàn Aradon của người H're Đàn Aradon là một nhạc cụ cổ truyền của người H're ở An Lão. Cây đàn một dây đơn sơ với âm điệu trầm ... nàng tiên vô cùng cảm kích trước tấm lòng của chàng trai tốt bụng và tài ba. Hai người chia tay trong lưu luyến. Chàng trai cứ nhìn theo mãi bóng dáng của nàng tiên cho đến khi nàng chỉ còn là...

Cơ sở khoa học của việc sử dụng ong đất (Bombus terrestris) trong ẩm thực và y học

... đợc sử dụng trong chăm sóc sức khoẻ ban đầu tại cộng đồng. Song còn quá hiếm những công trình nghiên cứu chứng minh cơ sở khoa học của việc sử dụng ong và sinh phảm của nó trong ẩm thực và y ... học của kinh nghiệm dân gian sử dụng ong và sinh phẩm của chúng trong ẩm thực và y học, chúng tôi tiến hành xác định hàm lợng axít amin trong cơ thể 1 Viện Y học cổ truyền Việt Nam 2Trờng ... cao nhất trong số các axit amin không thay thế. Trong ấu trùng có 4,71g/100 g mẫu, lysin nhiều hơn trong ong trởng thành (3,82g). Hàm lợng leucine chứa trong ong trởng thành cao hơn trong ấu...

Xem thêm