... cho đề tài “ Nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp ớt ngọt dầm giấm”. Sự thành công của đề tài sẽ mở ra một hướng mới cho công nghiệp chế biến các sản phẩm từ ớt ngọt, cho ngành ... nghiệp trồng ớt và tăng thêm thu nhập cho nhà nông.Do thời gian nghiên cứu có hạn và những khó khăn trong quá trình thực hiện nên đề tài hoàn thành còn nhiều thiếu sót. Tuy nhiên, nghiên cứu ... lệ giấm trong nước dầmVới tỷ lệ giấm 16%, 18%, 20%, 22%, 24%...1 Đề tài " ;Nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất thử nghiệm đồ hộp ớt ngọt dầm giấm” 5ớt trái còn tươi. Trong...