0

ứng dụng enzym chế biến tiêu

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất đường oligoglucosyl fructoza bằng phương pháp enzim ứng dụng trong chế biến thực phẩm và dược phẩm

Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sản xuất đường oligoglucosyl fructoza bằng phương pháp enzim ứng dụng trong chế biến thực phẩm và dược phẩm

Tiến sĩ

... phẩm. 4.1.4. Đã ứng dụng sản phẩm trong chế biến thực phẩm và dược phẩm. - Đã ứng dụng 10kg sản phẩm trong sản xuất sữa chức năng. - Đã ứng dụng 15kg sản phẩm trong sản xuất kẹo cứng tại công ... yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động của CGTaza 11 1.4. ỨNG DỤNG CỦA ĐƯỜNG COUPLING SUGAR 13 1.4.1. ỨNG DỤNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM: 13 1.4.2. ỨNG DỤNG TRONG DƯỢC PHẨM: 14 1.5. TINH BỘT 15 1.5.1. ... pháp enzim 52 13 1.4. ỨNG DỤNG CỦA ĐƯỜNG COUPLING SUGAR 1.4.1. ỨNG DỤNG TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM: Oligoglucosyl fructoza hay “coupling sugar” là một...
  • 74
  • 1,303
  • 0
Nghiên cứu ứng dụng enzym trong chế biến tiêu sọ tại các làng nghề

Nghiên cứu ứng dụng enzym trong chế biến tiêu sọ tại các làng nghề

Báo cáo khoa học

... tiêu như dầu tiêu được chế biến từ tiêu lép (Ấn Độ), dầu nhựa tiêu (oleoresine), tiêu xanh ngâm muối, tiêu xanh khử nước, tiêu đỏ… 1.3.1. Tình hình sản xuất và nghiên cứu chế biến tiêu trắng ... “Nghiên cứu ứng dụng enzym trong chế biến tiêu sọ tại các làng nghề” với mục tiêu chính là: xây dựng quy trình công nghệ sản xuất tiêu sọ tại các làng nghề bằng phương pháp sử dụng enzym. Các ... cứu chế biến tiêu trắng (tiêu sọ) Sản phẩm hồ tiêu thông dụng trên thị trường thế giới là tiêu đen và tiêu trắng. Ngày nay nhiêu loại sản phẩm có giá trị đã được phát triển thêm từ hồ tiêu...
  • 60
  • 1,111
  • 16
Tổ chức hạch toán tiêu thụ sản phẩm, hàng hoá và xác định kết quả kinh doanh tại Công ty Vận tải - Xây dựng và Chế biến Lương thực Vĩnh Hà.DOC

Tổ chức hạch toán tiêu thụ sản phẩm, hàng hoá và xác định kết quả kinh doanh tại Công ty Vận tải - Xây dựngChế biến Lương thực Vĩnh Hà.DOC

Kế toán

... Những vấn đề chung về tiêu thụ sản phẩm hàng hoá1- Khái niệm về tiêu thụ sản phẩm hàng hoá2- Các phơng pháp xác định giá vốn của hàng tiêu thụ3- Tài khoản, chứng từ hạch toán tiêu thụ sản phẩm, ... lao động và đáp ứng nhu cầu của Xà hội, Công ty đà mạnh dạn tổ chức mở thêm một số xởng sản xuất chế biến nh: Xởng sản xuất Bia hơi, xởng sản xuất Sữa đậu nành và xởng Chế biến Lơng thực bán ... hình thức sổ kế toán áp dụng trong hạch toán tiêu thụ sản phẩm hàng hoá: Tuỳ theo từng Doanh nghiệp vận dụng hình thức kế toán nào mà xây dựng danh mục sổ sách tơng ứng để hạch toán nghiệp...
  • 72
  • 672
  • 3
cấu tạo, thành phần hóa học và ứng dụng của rong biển trong các chu trình công nghệ chế biến thực phẩm

cấu tạo, thành phần hóa học và ứng dụng của rong biển trong các chu trình công nghệ chế biến thực phẩm

Khoa học tự nhiên

... sử dụng cho người tiêu dùng. Tuy nhiên mỗi loại phụ gia khác nhau sẽ có những ứng dụng trong từng loại sản phẩm khác nhau, dựa vào những đặc tính nổi bầt của từng loại:Agar thường được sử dụng ... Hamburgers, Giăm bông-Hams , thịt hộp, thịt gia cầm chế biến sẵn, xúc xích, thịt bò muối, xúc xích Đức, thịt gà giò chế biến, thịt lợn xông khói…Công dụng :Với khả năng tạo gel, tương tác với protein, ... 5.4.3.2.Cơ chế tạo gel : tương tự như cơ chế tạo gel ở agar15 3.6. Liều lượng sử dụng agar trong thực phẩm :Agar là chế phẩm từ tự nhiên không gây độc hại cho cơ thể, có thể sử dụng ở liều...
  • 32
  • 5,252
  • 11

Xem thêm