... ốc, vi kh uẩ n) Ưu: trình khoáng hóa xác - ực vật th Nhược điểm: trình phá hủy thịt quả, mô thực vật Ứng dụng: 49 Phân hủy lipid (chất béo) (fatty acid) acid béo - Bản chất: • thủy phân chất ... vsv hiếu khí gây (có tham gia oxy) - Lên men kỵ khí: visinhvật kỵ khí hay kị khí tùy tiện gây 44 LÊN MEN KỴ KHÍ Quá trình lên men rượu Bản chất: trình phân hủy đường thành rượu khí carbonic tác ... - Hệ vsv: vi khuẩn lactic (thường có dạng hình cầu, hình ovan hình que), kích thước: 1-8μm, đứng riêng rẽ kết thành chuỗi Vi khuẩn lên men lactic đồng hình (S lactis, L bulgaricus…), vi khuẩn...
... kiện thay đổiVi c điều chỉnh cần thiết cho tế bào visinhvật trì lượng, vậtchất cân trao đổichất Nếu nguồn lượng đặc biệt mặt, enzyme cần cho vi c sử dụng nguồn lượng không cần thiết vi c tổng ... Harley Klein, 2005) Một số chất mang electron khác có vai trò trao đổichấtvisinhvật nêu bảng 16.1; chất mang electron theo cách khác Flavin-adenine dinucleotide (NAD) flavin-mononucleotide (FMN) ... trường, visinhvật phải tổng hợp chúng phải thay đổi hoạt tính sinh tổng hợp đáp ứng với thay đổivi c sử dụng chất dinh dưỡng Thành phần hoá học môi trường bao quanh tế bào thường xuyên thay đổi, ...
... phân giải glucose, pyruvate tạo thành Nếu điều kiện hiếu khí visinhvật ôxy hoá pyruvate tạo CO2 nước Nếu điều kiện kị khí visinhvật tiến hành trình lên men hô hấp kị khí (hình 5.3) GlucoseErytrosGlucose ... pentosophosphate Ôxy hoá pyruvate Pyruvate chiếm vị trí trung tâm trao đổichất trung gian tiền chất nhiều sản phẩm Nhiều visinhvật ôxy hóa pyruvate thành acetyl CoA chủ yếu qua phản ứng sau (hình ... thành ATP phản ứng gọi phosphoryl hóa mức độ chất phosphate cao trước phần phân tử chất trao đổi (1,3 di - P - glycerate PEP), có mặt ADP chất trao đổi chuyển gốc P cho ADP tạo thành ATP Có thể...
... kiện thay đổiVi c điều chỉnh cần thiết cho tế bào visinhvật trì lượng, vậtchất cân trao đổichất Nếu nguồn lượng đặc biệt mặt, enzyme cần cho vi c sử dụng nguồn lượng không cần thiết vi c tổng ... 2005) 16.2.4 Sự kìm hãm enzyme Visinhvat Nhiều hoá chất độc đốivisinhvậtchất độc mạnh chất kìm hãm enzyme Một chất kìm hãm cạnh tranh trực tiếp cạnh tranh với chấtvị trí xúc tác enzyme ngăn ... thể tự dưỡng tổng hợp (cả thực vậtvisinh vật) dùng làm nguồn carbon cho sinhvật hoá dị dưỡng sinhvật tiêu thụ khác vốn sử dụng phân tử hữu phức tạp làm nguồn vậtchất lượng để xây dựng nên cấu...
... nguồn carbon cho sinhvật hoá dị dưỡng sinhvật tiêu thụ khác vốn sử dụng phân tử hữu phức tạp làm nguồn vậtchất lượng để xây dựng nên cấu trúc tế bào riêng (trên thực tế sinhvật tự dưỡng sử ... thành phân tử sinh học Glucose (Hình 16.1) Hình 16.1: Dòng carbon lượng hệ sinh thái (Theo: Prescott cs, 2005) Các phân tử phức tạp thể tự dưỡng tổng hợp (cả thực vậtvisinh vật) dùng làm ... thành hoá Trái với sinhvật quang dưỡng, nhiều vi khuẩn hoá tự dưỡng vô (chemolithoautotrophs) lại thu lượng nhờ oxy hoá chất vô Hoá từ quang hợp hoá dưỡng vô sau sinhvật quang tự dưỡng vô hoá...
... pyruvic Hình 5.7 Sơ đồ vận chuyển đường qua màng tế bào visinhvật V Trao đổichất lượng Các nguồn lượng visinhvật Tùy theo chất nguồn lượng sơ cấp, có hai đường để cung cấp cho visinh vật: ... kị khí visinhvật thực trình gọi thể kỵ khí (anaerobes) Trong số thể kỵ khí, chất nhận electron chất hữu chất vô Nếu chất nhận electron chất hữu người ta gọi lên men, chất nhận electron chất vô ... rượu bậc một) nhiều visinhvật dùng làm nguồn thức ăn lượng So với chất khác loại chất đồng hóa với tốc độ chậm, trình thực nhiều nhóm visinhvật khác vi khuẩn, xạ khuẩn, vi nấm Bước trình đồng...
... kiện thay đổiVi c điều chỉnh cần thiết cho tế bào visinhvật trì lượng, vậtchất cân trao đổichất Nếu nguồn lượng đặc biệt mặt, enzyme cần cho vi c sử dụng nguồn lượng không cần thiết vi c tổng ... Harley Klein, 2005) Một số chất mang electron khác có vai trò trao đổichấtvisinhvật nêu bảng 16.1; chất mang electron theo cách khác Flavin-adenine dinucleotide (NAD) flavin-mononucleotide (FMN) ... trường, visinhvật phải tổng hợp chúng phải thay đổi hoạt tính 24 sinh tổng hợp đáp ứng với thay đổivi c sử dụng chất dinh dưỡng Thành phần hoá học môi trường bao quanh tế bào thường xuyên thay đổi, ...
... chung trao đổichấtvisinhvật Dòng carbon lượng h ệ sinh th (Theo: Prescott cs, 2005) Các phân tử phức tạp thể tự dưỡng tổng hợp (cả thực vậtvisinh vật) dùng làm nguồn carbon cho sinhvật hoá ... kiện thay đổiVi c điều chỉnh cần thiết cho tế bào visinhvật trì lượng, vậtchất cân trao đổichất Nếu nguồn lượng đặc biệt mặt, enzyme cần cho vi c sử dụng nguồn lượng không cần thiết vi c tổng ... electron lượng 11/32 Khái niệm chung trao đổichấtvisinhvật Dòng luợng trao đổichất Những ví dụ mối quan hệ dòng electron luợng trao đổichất Oxy NADP+ dùng làm chất nhận electron từ NADH nước (Theo...
... tách sinh khối hay sản phẩm sau lên men + Visinhvật phải chủng, không chứa visinhvật lạ, đặc biệt không chứa bacteriophage ký sinh + Chủng visinhvật phải khỏe, phát triển nhanh + Có khả ... chọn visinhvậtỞ đâu có chất có VSV phân giải chất • Tự nhiên: có ưu điểm hệ gen ổn định Nhược điểm suất sinh học không cao, chưa thích nghi sản xuất quy mô công nghiệp • Ngân hàng giống visinh ... HIR… + Úc: CC + Trung Quốc: IMASP + Vi t Nam: Bảo tàng Giống chuẩn VisinhvậtVi t Nam (Vietnam Type Culture Collection hay gọi tắt VTCC) 3.Cải tạo giống visinhvật *Ưu điểm: + Cho suất cao + Thời...
... hợp chấtsinh trình trao đổichất Chất trao đổi bậc (primary metabolite): Chất trao đổi bậc (secondary metabolite): Con đường trao đổichất (metabolite metabolite) Trao đổi lượng Trao đổi ... Trao đổichất (metabolism): Trao đổivậtchất bao gồm: trao đổi lượng trao đổivậtchất xây dựng tế bào Dị hóa (catabolism): Đồng hóa (anabolism): Các khái niệm Sản phẩm trao đổichất ... AH2 - 2H+ Chất bị oxy hóa Chất khử (cho hydro) Quá trình khử: B + 2H+ BH2 Chất bị khử Chất oxy hóa A + lượng Tổng quát: AH2 + B -2H+ A + BH2 + lượng Trao đổi lượng Có dạng trao đổi lượng:...
... bột giặt chất tẩy rửa Sản xuất gôm sinh học Nhiều visinhvật tiết vào môi trường số loại pôlisaccarit gọi gôm Gôm có vai trò bảo vệ tế bào visinhvật khỏi bị khô, ngăn cản tiếp xúc với virut, ... bột giặt sinh học Em hiểu chữ sinh học” tác dụng để làm gì? Tại trâu bò lại đồng hoá rơm, rạ, cỏ giàu chất xơ? EM CÓ BIẾT? Trong số sản phẩm visinhvật tổng hợp, chất có lợi có loại chất mà ... kem phủ bề mặt bánh làm chất phụ gia công nghiệp khai thác dầu hoả Trong y học, gôm dùng làm chất thay huyết tương sinh hoá học dùng làm chất tách chiết enzim Visinhvật có khả tổng hợp tất...
... III: SINH HỌC VISINHVẬT CHƯƠNG I: CHUYỂN HÓA VẬTCHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG ỞVISINHVẬT BÀI 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬTCHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG ỞVISINHVẬT BÀI 22: DINH DƯỠNG, CHUYỂN HÓA VẬT CHẤTVÀ ... Ánh sáng sử dụng, visinhvật có Visinhvật tự dưỡng Visinhvật dị dưỡng kiểu dinh dưỡng nào? vậtVisinh Quang dưỡng Visinhvật Hóa dưỡng Kết hợp tiêu chí trên, visinhvật có kiểu dinh dưỡng ... thước cấu tạo sinhvật sau? Trùng đế giày 50 - 150 µm Vi khuẩn - µm Bài 22 DINH DƯỠNG, CHUYỂN HOÁ VẬTCHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG ỞVISINHVẬT I KHÁI NIỆM VISINH VẬT: - Visinhvậtsinhvật nhỏ bé, nhìn...
... đòng hoá rơm rạ, cỏ giàu chất xơ ? A Vì trâu, bò động vật nhai lại B Vì rơm rạ, cỏ có nhiều visinhvật phân giải chất xơ C Vì cỏ trâu, bò có chứa visinhvật phân giải chất xenlulôzơ, hemixenlulozơ, ... nhanh ? - VSV sử dụng lượng enzim nội HS: VSV có tốc độ sinh trưởng bào để tổng hợp chất nhanh - Sự tổng hợp prôtein axit amin GV: Khả tổng hợp chất liên kết với liên kết peptit VSV , đặc biệt tổng ... sánh trình lên men trình hô hấp visinhvật ? Bài mới: Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động I Quá trình tổng hợp: (?) Vì trình tổng hợp - VSV có khả tự tổng hợp laọi chất VSV diễn với tốc độ axit...
... thiếu nấm men, visinhvậtsinh sản nhanh biến đường, ôxi có bột mì thành khí cacbonic, sinh khối vitamin Khí cacbonic bột giãn nở tăng thể tích nướng nên làm bánh mì nở, rỗng ruột trở nên xốp Câu ... hợp visinhvậtđời sống người + Con người khai thác đặc điểm VSV tốc độ sinh trưởng tổng hợp sinh khối cao để sản xuất sản phẩm sinh học 500 kg nấm men tạo thành ngày 50 prôtêin + Sử dụng visinh ... pôlisaccarit : vi khuẩn tảo, vi c tổng hợp tinh bột glicôgen cần hợp chất mở đầu ADP-glucôzơ (ađênôzin điphôtphat-glucôzơ): (Glucôzơ)n + ADP-glucôzơ? → (Glucôzơ)n+1 + ADP + Tổng hợp lipit: visinhvật tổng...
... 4H2 CH4 +2H2O Những visinhvậtsinh methane bao gồm nhóm phụ khác hình thái: - Các visinhvậtsinh methane không sinh bào tử (Methanobacterium) - Các visinhvậtsinh methane sinh bào tử (Methanobacillus) ... biến thịt 5.2 chất chuyển hoá thứ cấp 5.2.1 chất kháng sinhChất kháng sinhchất hữu visinhvật (vi khuẩn thật, xạ khuẩn, nấm sợi, nấm men…) tạo thành.Ngay nồng độ thấp, chất kháng sinh có khả ... 1/2O2 Catalase gặp phần lớn visinhvật hiếu khí, visinhvật kỵ khí bắt buộc thường chứa enzyme này .Ở vi khuẩn lactic có enzyme peroxydase, nhờ có enzyme mà vi khuẩn vốn vi khuẩn kỵ khí sống trong...
... Vi sinhvật gì? Chúng có đặc điểm chung ? Visinhvậtsinhvật nhỏ bé, đặc điểm chung : hấp thụ nhiều, chuyển hoá nhanh, sinh trưởng nhanh, phát triển mạnh, khả ... Tự dưỡng tự tổng hợp chất hữu từ chất vô Dị dưỡng tổng hợp chất hữu từ chất hữu có sẵn Vd: Tảo lam (tự dưỡng), visinhvật sống thịt để lâu • Dựa vào nguồn lượng, visinhvật chia thành loại nào? ... thành gì? Môi trường đặc tế bào visinhvật phát triển thành khuẩn lạc Môi trường lỏng visinhvật hình thành dịch huyền phù Người ta xác định số lượng visinhvật mẫu thí nghiệm nào? • Đếm số...
... sinhvật muốn hấp thụ chất có khối lượng phân tử lớn phải làm cách nào? • Enzim visinhvật tiết có giống chất khác không? Sơ đồ visinhvật tiết enzim phân giải chất • Visinhvật hấp thụ đường ... bao người ta sử dụng visinhvật gì? Vì bánh bao, bánh mì lại xốp? Sử dụng nấm men xốp visinhvật lên men thải khí CO2 xốp Glucose Glucose Vi khuẩn lactic đồng hình Vi khuẩn lactic dị hình ... hs/nhóm Thời gian phút Vi khuẩn cố định đạm nốt sần rễ đậu Vi khuẩn nitrat hoá đất Vòng tuần hoàn nitơ Nêu vai trò visinhvật vòng tuần hoàn nitơ? • Nêu vài ứng dụng visinhvật phân giải prôtêin...
... đòng hoá rơm rạ, cỏ giàu chất xơ ? A Vì trâu, bò động vật nhai lại B Vì rơm rạ, cỏ có nhiều visinhvật phân giải chất xơ C Vì cỏ trâu, bò có chứa visinhvật phân giải chất xenlulôzơ, hemixenlulozơ, ... (?) Visinhvật ? nêu kiểu môi trường visinhvật ? (?) So sánh trình lên men trình hô hấp visinhvật ? Bài mới: Hoạt động GV HS Nội dung Hoạt động ... hợp - VSV có khả tự tổng hợp các chất VSV diễn với laọi axit amin tốc độ nhanh ? - VSV sử dụng lượng enzim HS: VSV có tốc độ sinh nội bào để tổng hợp chất trưởng nhanh - Sự tổng hợp prôtein...
... Tại VSV có khả sinh trưởng nhanh? 2) Bài mới: Hoạt động I: Tìm hiểu trình tổng hợp chấtvisinhvật HĐ giáo vi n Nội dung HĐ học sinh I) Quá trình tổng hợp -H: Hãy kể tên ... II: Tìm hiểu trình phân giải chất VSV ĐVĐ: Sau tổng hợp chất, VSV phân giải chúng tạo chất đơn giản ATP cung cấp cho hoạt động VSV HĐ của giáo học vi n Nội dung HĐ sinh - QT phân giải QT tổng ... pg VSV có tác hại gì? Hoạt động III: Tìm hiểu mối quan hệ tổng hợp phân giải HĐ giáo vi n HĐ học Nội dung sinh III) Mối quan hệ tổng hợp phân giải -Y/c HS nghiên cứu -Tự n/c SGK SGK, nêu mối...