... bỏ đuôi của cá 3: Chiều dài của đầu 4: Chiều dài thân cá 5: Chiều rộng của cá 6: Chiều dày của cá 3.2.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm (i) Thí nghiệm 1: Xác định đặc tính hình thái của nguyên ... đổi cấu trúc của cá tra sau fillet trong quá trình chế biến -Mục đích: Xác định ảnh hưởng của thời gian xử lýcủa cá tra sau fillet đến khi cấp đông lên sự thay đổi cấu trúc của fillet cá ... CỨU Trên cơ sở lý thuyết và các nghiên cứu có liên quan, dựa trên mục tiêu đã đặt ra của đề tài, nội dung nghiên cứu chủ yếu của đề tài bao gồm: - Xác định đặc tính hình thái của nguyên liệu...
... thuộc vào tínhchất nguyên liệu và các tínhchấtcủatinh dầu mà sử dụng các phương pháp tách chiết khác nhau. Dù bằng phương pháp nào người ta phải dựa vào một số tínhchất quan trọng củatinh ... củatinh dầu hoa lài. Khảo sát tínhchấthóalýcủatinh dầu hoa lài. Chỉ số vật lý: tỉ trọng, chỉ số khúc xạ. Chỉ số hóa học: chỉ số acid (IA), chỉ số savon hóa (IS), chỉ số ester (IE). ... tinh dầu như: Tính bay hơi củatinh dầu. Tínhhòa tan trong trong hơi nước củatinh dầu. Tính bay hơi theo hơi nước củatinh dầu ở các điều kiện nhiệt độ thích hợp. Tínhhòa tan trong...
... công của bộ môn Công Nghệ Sinh Học, dưới sự hướng dẫn của thầy TS. Phan Phước Hiền, chúng tôi thực hiện đề tài “ Khảo sát các phƣơng pháp chiết xuất, thành phần hoá học và tínhchấthoálýcủa ... nghiệm: phòng HóaLý - Trung tâm Phân tích Thí nghiệm Hóa Sinh trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh và khoa Hóa trường Đại học Khoa học Tự nhiên TP. Hồ Chí Minh. 3.2. VẬT LIỆU, HÓACHẤT VÀ THIẾT ... 2.3.4. Đặc tínhtinh dầu hoa lài Cô kết (concrete) củahoa lài là một dịch đỏ nâu, chứa sáp. Theo Naves và Mazuyer, “concrete” củahoa lài từ vùng Grasse có các đặc tínhlýhóa sau [10]:...
... hưởng của sự thay đổi khối lượng nguyên liệu đến tínhchấthóalýcủa fillet cá tra 23 4.2.1 Độ cứng chắc của cơ thịt cá 23 4.2.2 Thành phần hóa học 24 4.3 Ảnh hưởng của thời gian xử lý nguyên ... hiểu nhằm đảm bảo chất lượng của sản phẩm lạnh đông. 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Khảo sát đặc điểm hình thái và tínhchấthóalýcủa nguyên liệu cá tra cũng như sự thay đổi của cá tra fillet ... được yêu cầu về chất lượng sản phẩm nêu trên. Vì thế vấn đề nguyên liệu trong quá trình chế biến sản phẩm phải có tính chất, kích cỡ phù hợp đồng thời sự thay đổi tínhchấthóalý trong quá trình...
... học:– Học sinh biết được tínhchất vật lýcủa Clo: màu vàng lục, mùi hắc, rất độc, tan được trong nước, nặng hơn không khí.– Biết tínhchấthóa học của Clo.+ Có một số tínhchấthóa học của phi ... sinh chốt lại tínhchất vật lý của Clo.– Học sinh quan sát và nhận xét: Clo là chất khí, màu vàng lục– Clo nặng hơn không khí 2,5 lần.5,22971/2==kkCld– Học sinh chú ý.– Học sinh ... Viết được các phương trình hóa học minh họa cho tínhchấthóa học của Clo. B. Phương tiện dạy học:1. Chuẩn bị của giáo viên:Bài dạy điện tử 2. Chuẩn bị của học sinh: – Xem bài trước.C. Tiến...
... 4.3. Sự thay đổi tínhchấtlý -hóa trong quá trình bảo quản lạnh của hạt sen ở các độ tuổi khác nhau 4.3.1. Sự thay đổi cấu trúc hạt sen Cấu trúc là tínhchất vật lý quan trọng của hạt sen cũng ... Trong thực vật có nhiều chất mang tínhchất sát trùng, người ta còn gọi là những chấtkhángsinh thực vật hay phytocid. Nhiều loại rau quả chứa phytocid và có bản chấthóa học khác nhau. *Men: ... khảo sát sự thay đổi tínhchất vật lý cũng như thành phần dinh dưỡng ở hạt sen với các độ tuổi khác nhau (15, 18, 21, 24 ngày tuổi) nhằm chọn ra một độ tuổi có tínhchấthóalý tốt nhất. Sự biến...
... về tínhchấthóa học của muối.-Viết được các phương trình hóa học minh họatínhchấthóa học của muối. -Tính khối lượng hoặc thể tích dung dịch muối trong phản ứng.3.Thái độ:-Giáo dục tính ... DUYMÔN: HÓA HỌC GIÁO VIÊN: Chu Thị HạnhNgày soạn:Ngày giảng: Tiết 14TÍNH CHẤTHÓA HỌC CỦA MUỐIMỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNGI.MỤC TIÊU:1.Kiến thức:Học sinh biết được -Tính chấthóa học của muối:Tác ... HỌC:1.Tổ chức:2.Kiểm tra bài cũ:-Nêu tínhchấtcủa Ca(OH)2 ,Viết phương trình hóa học minh họa.-Làm bài tập 1(SGK 30).3.Bài mới:ĐVĐ:Muối có những tínhchấthóa học nào?Thế nào là phản ưng trao...
... Công thức tính đổi các chỉ tiêu thường dùng khác Chương 1: Bản chấtcủa đất 1.4 1.4. Những chỉ tiêu, tính chất, trạng thái vật lý và phân loại đất 1.4.1. Những tínhchất vật lýcủa đất ... phân lượng đó. Bởi vì ngoài tínhchấtcủa mỗi thể thì phân lượng của các thể trong đất thay đổi cũng làm thay đổi tínhchấtcủa đất. Hình 1- 1 Sơ đồ ba thể của đất. Trong đó: _,,,, VVVVVrhnklần ... thái của đất cát, nó được xác định từ số liệu thí nghiệm trong phòng và hiện trường. Chương 1: Bản chấtcủa đất 1.2 Kích thước của các hạt khoáng có ảnh hưởng lớn đến tínhchấtcủa đất,...
... lần.Các mẫu thử tínhchất cơ lý được gia công vớikích thước theo TCVN. p dụng phương phápphân tích hồi qui (Regression) để mô hình hóa một đường hồi qui thực nghiệm theo dạng của một hàm toán ... Nông Lâm Tp. HCM Tạp chí KHKT Nông Lâm nghiệp, số 3/200789MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO VÀ TÍNHCHẤT CƠ LÝCỦA KEO LAISOME ANATOMICAL CHARACTERISTICS, PHYSICALAND MECHANICAL PROPERTIES OF Acacia ... thể sử dụng gỗ keo lai saocho hợp lý cần tiến hành các nghiên cứu cơ bảnvề gỗ keo lai.Mục tiêu nghiên cứu: Xác định một số đặcđiểm cấu tạo, tínhchất cơ lý có ảnh hưởng đếnquá trình gia công...
... hongphơi. Tính chất cơ học Tính chất cơ học của gỗ là khả năng chống lạitác dụng ngoại lực vào gỗ, còn gọi là cường độ của gỗ. Tínhchất cơ học là cơ sở để lựa chọn và đánhgiá phẩm chất từng ... đó để đánhgiá và tính toán tốc độ hút, thoát nước của gỗ trong Hình 2. Cấu tạo thô đại của gỗ Mít Hình 3. Cấu tạo thô đại của gỗ Măng Cụt Bảng 1. Khối lượng thể tích của các loại gỗ ... củi thu về đểbán làm chất đốt. Để có thể tận dụng nguồn phếliệu này làm nguyên liệu bổ sung ngành chế biếngỗ thì việc tìm hiểu các đặc tính về cấu tạo và tính chất cơ lý là rất cần thiết trước...