... 3.4.2.2/ Tổn thất do làm lạnh khay cấp đông - Đối với kho cấp đông, thựcphẩm thường được đặt trên các khay cấp đông loại 5 kg thực phầm.- Các đặc tính kỹ thuật của khay cấp đông loại 5 kg như sau ... cho phép của thầy giáo hướng dẫn em chọn đề tài thiết kế hệ thống lạnh cho nhà máy chế biến thuỷ sản và thựcphẩmđônglạnhxuất khẩu. Trong quá trình tính toán, thiết kế chắc chắn còn nhiều thiếu ... NGHIỆP KHOA CÔNG NGHỆ NHIỆT ĐIỆN LẠNHGIỚI THIỆU NHÀ MÁY VÀ NHIỆM VỤ THIẾT KẾ 1.1/ GIỚI THIỆU VỀ NHÀ MÁY Nhà máy chế biến thuỷ sản và thựcphẩmđônglạnhxuấtkhẩu ra đời dựa trên nhu cầu phát...
... khu cấp đông như sau:Thành phẩm Chỉnh hàngXếp khayCấp đông, chờ đông Ra đông, xịt tuyếtBảo quản lạnh 3.2.11.1. Xếp khay Thành phẩm của quá trình tinh chế được chuyển sang bộ phận cấp đông ... trùng tồn tại. Ngoài ra, phương pháp lạnhđông chậm tiêu diệt vi sinh vật hơn phương pháp lạnhđông nhanh nhưng gây hại cho thể chất của sản phẩm do khi lạnhđông chậm các tinh thể đá to và sắc ... phẩm tại nhiệt độ ban dầu đến nhiệt độ mong muốn tại tâm sản phẩm, thời gian này phụ thuộc vào loại máy đông, nhiệt độ vận hành máy đông, hệ thống lạnh và điều kiện vận hành, nhiệt độ sản phẩm, ...
... LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP Đề tài: Thực trạng và giải pháp quản trị chuỗi cung ứng cá đông lạnh xuấtkhẩu của Công ty Cổ phần Chế biến Xuất nhập khẩu Thủy sản Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu (Baseafood) ... 6 3.1.3. Hong sn xut kinh doanh ca Công ty 39 3.2. Thực trạng của quản trị chuỗi cung ứng cá đônglạnhxuấtkhẩu 44 3.2.1. Công tác lp k hoch qun tr chui cung nh ... tính bi c 98 CHƢƠNG 4: GIẢI PHÁP ỨNG DỤNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CÁ ĐÔNG LẠNHXUẤTKHẨU 107 4.1. Giải pháp 1: Nâng cao lợi nhuận cho các ngƣ dân với cùng thời gian đánh bắt...
... trường đã giao cho em thực hiện đề tài: “ Nghiên cứu quy trình sản xuất chả tôm từ thịt vụn của quy trình chế biến tôm đônglạnhxuấtkhẩu tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu thuỷ sản Quảng ... sản xuấtkhẩu đòi hỏi có chất lượng cao. Cùng với sự gia tăng về số lượng hàng xuấtkhẩu thì lượng phế phẩm thủy sản loại ra nhiều. Theo số liệu thống kê tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu ... sản xuất ngày càng được đa dạng hóa để đáp ứng nhu cầu xuấtkhẩu và tiêu dùng nội địa. Mặt hàng thị trường xuấtkhẩu thủy sản của nước ta nói chung cũng như tại Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu...
... - Kỹ thuật bao bì thựcphẩm Bao bì thựcphẩmlạnh đông Sản phẩm không bị bao bì ngăn cách với chất làm lạnh, tốc độ làm lạnh nhanh hơn.Phương pháp lạnhđông nhanh (lạnh đông rời) IQF: Từng ... bì thựcphẩmlạnhđông IQF hút chân không, màng co bọc thựcphẩm hâm nóng trong lò viba.- LLDPE ghép với EVA làm màng co bọc thực phẩm. - 20 - Kỹ thuật bao bì thựcphẩm Bao bì thựcphẩmlạnh ... bao bì thựcphẩm Bao bì thựcphẩmlạnh đông Hình 26: Thiết bị đóng gói vào thùng cartonHình 27: Thiết bị đóng hộp có màng co bao bọc- 23 - Kỹ thuật bao bì thựcphẩm Bao bì thựcphẩmlạnh đông Hình...
... và xuấtkhẩu PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH THU MUA VÀ XUẤTKHẨU TẠI CÔNG TY THỰC PHẨM NÔNG SẢN XUẤTKHẨU CẦN THƠ (MEKONIMEX/NS)I. PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG THU MUA GẠO XUẤT KHẨU:1. Tình hình thu mua gạo xuất ... THU MUA GẠO XUẤT KHẨU:1. Tình hình thu mua gạo xuấtkhẩu theo hình thức thu mua:Công ty thực hiện ba hình thức thu mua đó là mua gạo thành phẩm từ các doanh nghiệp nhà nước hoặc các doanh nghiệp ... nhà nước hoặc các doanh nghiệp tư nhân (Đây là hình thức thu mua từ các đơn vị chế biến lương thực) và thu mua trực tiếp từ hộ nông dân, thứ ba là thu mua bạn hàng xáo từ các thương lái. ...
... NGHĨA VIỆT NAM Độc lập – Tự do – Hạnh phúc GIẤY ĐĂNG KÝ KIỂM DỊCH ĐỘNG VẬT, SẢN PHẨMĐỘNG VẬT XUẤTKHẨU Số: /ĐK-KDXK Kính gửi: ……… Họ tên chủ hàng (hoặc người đại diện): … ….… Địa ... chữ): ………………………………… …………………………… Nơi xuất phát: ………………………………… ……………………….……………… Tình trạng sức khoẻ động vật: …………………………………………………………… … … … Số động vật trên xuất phát từ vùng/cơ sở an toàn với ... /……/ … …. Số động vật trên đã được tiêm phòng vắc xin với các bệnh sau (loại vắc xin, nơi sản xuất) : Mẫu: 2 Dấu của cơ quan Kiểm dịch động vật Tôi xin cam đoan việc khai báo trên hoàn...
... Cấm xuấtkhẩu qua đường bưu điện động vật, sản phẩmđộng vật thuộc Danh mục cấm xuất khẩu theo quy định; Quyết định số 15/2006/QĐ-BNN 2. Cấm xuấtkhẩu qua đường bưu điện Sản phẩm động ... đăng ký kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật xuấtkhẩu (Mẫu 2) Quyết định số 86/2005/QĐ-BNN 2. Giấy đăng ký kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật xuấtkhẩu (mẫu 3) Quyết định số 86/2005/QĐ-BNN ... hoặc điều kiện để thực hiện TTHC: Tên bước Mô tả bước 5. Trường hợp chủ hàng hoặc nước nhập khẩu không yêu cầu kiểm dịch xuất khẩu, cơ quan kiểm dịch động vật thực hiện kiểm dịch...
... Về nguyên tắc, khi các thực phẩm đã đônglạnh rồi, sau khi xả đông thì phải chế biến và dùng ngay. Tuyệt đối không ngâm nước để làm tan thựcphẩm Thực phẩmđônglạnh bao giờ cũng được ... toàn vệ sinh thực phẩm. Không dùng thựcphẩmđônglạnh bị dính vào nhau Những thựcphẩm được đóng thành viên nhỏ như tôm, cá,… khi tan đông rồi tái đông, thường bị dính lại với nhau. Bình ... bao bì. Thực phẩmđônglạnh bao giờ cũng đóng khuôn rất ngay ngắn, không lộn xộn. Những thựcphẩmđônglạnh không được đóng khuôn công nghiệp, mà sử dụng...
... làm lạnh có hương vị ngon hơn so với thựcphẩm trái vụ vì rau củ và trái cây được để chín tự nhiên rồi mới đông lạnh. Ngoài ra, thựcphẩmđông lạnh cũng có giá cả phải chăng so với thựcphẩm ... với thựcphẩm theo mùa. 4. An toàn thựcphẩm Quy trình đônglạnh làm giảm số lượng vi khuẩn có hại có khả năng gây ngộ độc thực phẩm. Thựcphẩmđônglạnhthực sự an toàn với điều kiện bảo quản ... dưỡng của thựcphẩmđông lạnh. 3. Sử dụng quanh năm Khẩu vị của bạn luôn bị cám dỗ bởi nhiều loại thựcphẩm bạn ăn hoặc thực phẩm được trồng theo mùa bất cứ khi nào bạn muốn. Thựcphẩm theo mùa...
... sản xuấtthựcphẩm có nguy cơ cao áp dụng HACCP”. Hiện nay HACCP đã được áp dụng cho nhiều loại hình sản xuất, chế biến thực phẩm. 1.1.3. Các khái niệm liên quan đến HACCP An toàn thực phẩm: ... quan đến sản xuất, chế biến, phân phối, bảo quản và vận chuyển thựcphẩm cũng như các phụ liệu cấu thành nên thực phẩm, từ sản xuất nguyên liệu đến tiêu thụ. Mối nguy an toàn thực phẩm: Tác nhân ... xuất tốt (GMP) Định nghĩa GMP – Quy phạmthực hành sản xuất tốt: là các quy định, các biện pháp, các thao tác thực hành cần phải tuân thủ nhằm đảm bảo hoạt động sản xuất tạo ra những sản phẩm...
... loại thựcphẩm này. Amthuc365.vn mách bạn một số công dụng từ thựcphẩmđông lạnh. Một số lợi ích của thựcphẩmđônglạnh khiến bạn rất ngạc nhiên. Trong khi đó thì việc tiêu thụ thựcphẩm ... là 9 lợi ích của thựcphẩmđônglạnh mà bạn nên biết: 1. Không chất bảo quản Khác với thựcphẩm chế biến sẵn xuất hiện ngày càng nhiều trong chế độ dinh dưỡng, thựcphẩmđônglạnh không cần ... dưỡng của thực phẩm đông lạnh. 3. Sử dụng quanh năm Khẩu vị của bạn luôn bị cám dỗ bởi nhiều loại thựcphẩm bạn ăn hoặc thựcphẩm được trồng theo mùa bất cứ khi nào bạn muốn. Thựcphẩm theo...