... HPLC, HRMS, 1H−NMR, 13 C−NMR, HSQC, HMBC KẾT LuẬN Giai đoạn I (theo Hợp đồng): Từ tháng 6/2 011 đến tháng 6/2 012 TT Các nội dung, công việc chủ yếu cần thực Tổng hợp lại cho đủ lượng thử nghiệm sinh ... OCH3 H OCH3 H H CH3 H H H H Cl H H TỔNG QUAN Các aminoflavone : Flavopiridol dẫn xuất: TỔNG QUAN Trong nước: flavonoid → kháng oxy hóa, kháng viêm, vài nghiên cứu rải rác gây độc tế bào, … (ĐH ... hội Các hợp chất có hoạt tính sinh học nguồn gốc từ thiên nhiên Khả gây độc thấp, an toàn sử dụng Các flavonoid: -Không độc dù liều cao - Nhiều tác dụng sinh học - Có thể phối hợp với nhiều loại...
... khộng, phần lại cho vào 10 0ml diethyl ether thực tối xúc tác argon Dung dịch rửa lần với nước (15 ml), lần với 10 % HCl (10 ml), lần với 1M NaOH (10 ml), lần rửa khác với nước (10 ml) Pha ether sấy ... cho snhững vùng phân bố enzym từ 0 .1- 100 mg/ml Tốc độ thuỷ phân chất tìm thấy cân vùng tập trung enzym Những kết đồng thu với ester axit béo khác nhau, bao gồm 12 :0; 16 :0; 18 :0 18 : Sự phụ thuộc ... hệ thống đơn lớp, tỉ lệ thường cm -1, phụ thuộc vào độ sâu máng Trong đó, khối lớn tỉ lệ cao khoảng 10 -5 cm -1, phụ thuộc vào lượng lipit sử dụng trạng thái phân giải lipit Kết trường hợp khối...
... 11 13 15 12 ' 14 ' 10 ' 10 12 15 ' 14 13 ' 11 ' 20' 18 8' 9' 6' 7' 16 ' 2' 1' 17 ' 19 ' Hình 1. 2 Cấu trúc chung carotenoid hydrocarbon [55] Các carotenoid đƣợc đặt tên theo nhóm chức đặc trƣng chúng Các ... khỏe ngƣời 1. 1.3 Một số carotenoid điển hình 12 1. 1.3 .1 Beta-carotene 12 1. 1.3.2 Lycopene 14 1. 1.3.3 Lutein 16 1. 2 CÁC NGHIÊN CỨU VỀ THỰC ... hóa học phânloại carotenoid 1.1 .1. 3 Tính chất vật lý 1.1 .1. 4 Tính chất hóa học 1. 1.2 Vai trò carotenoid 1. 1.2 .1 Vai trò carotenoid thực vật 1. 1.2.2 Chức...
... Trẻ từ 10 đến 12 tuổi 12 Thanh niên từ 13 đến 19 (nam) 15 Thanh niên từ 13 đến 19 (nữ) 12 Người lớn (nam) 15 Người lớn (nữ) 12 Phụ nữ có thai 15 Phụ nữ cho bú 19 Người già 12 Nguồn cung cấp: Kẽm ... Rutin ngậm phân tử H2O, bò loại nước sấy 12 h 10 mmHg 11 0oC Học viên Hoàng Thò Kim Dung Trang Luận văn Thạc só Tnc = 18 5 – 19 0oC , Thủy = 214 – 215 oC I.4: Ứng dụng Rutin Việt Nam: Do màu vàng tươi ... ………………….………………….………………… 11 II.4 .1. Trong dược phẩm y tế:……………………………………………………………………………… 11 II.4.2 Sử dụng làm thuốc thử phân tích:……………………………………………………………… 15 II.4.3.Sử dụng bảo quản thực phẩm:………………………………………………………… 15 ...
... Lignin 13 - 14 Hợp chất Nitơ 1. 6 - 2 .1 Chất béo (kể dạng xà phòng hóa) 1. 9 - 0.08 - 0 .1 Hợp chất Phenol (có thể tới 0.4% cao) Hợp chất Strerol toàn phần 0 .11 - 0 .16 Saponin toàn phần 0.3 -1. 23 (Theo ... chủ yếu Phân đoạn polysaccharide protein nấm Bào Ngư (F1) Phân đoạn polysaccharideprotein nấm Bào Ngư (F2) Phân đoạn polysaccharideprotein nấm Linh Chi (F1) Phân đoạn polysaccharideprotein nấm Đơn ... yếu Phân đoạn polysaccharideprotein nấm Vân Chi (F1) Phân đoạn polysaccharideprotein nấm Vân Chi (F2) Các báo cáo kết hoạt tính kháng phân bào phân đoạn Các báo cáo kết hoạt tính kháng oxy hóa phân...
... hạn chế phân hủy hydroperoxide (14 ) 2 .1. 3 Phânloại chất chống oxy hóa (antioxidant) (15 ) Chất chống oxy hóa phân tử có khả làm chậm hay ngăn ngừa oxy hóa phân tử khác Oxy hóa phản ứng phân tử ... tocopherol (15 ) 2.2 Các phương pháp xác định hoạt tính chống oxi hóa 2.2 .1 Phương pháp thử hoạt tính ức chế gốc tự DPPH (16 ,17 ,18 ,19 ,20) Nguyên tắc: Các chất có khả kháng oxy hoá trung hoà gốc DPPH cách ... 55-58) 14 ,15 Đàm Sao Mai, Nguyễn Thị Hoàng Yến, Bùi Đặng Khuê, Phụ Gia Thực Phẩm, NXB Đại Học Quốc Gia TP.Hồ Chí Minh (2 011 ), page 81- 92 16 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC35 511 82/ 17 ...
... chống Oxi hóa MSSV 14 070 611 14 070 811 14 0949 71 140926 71 - - - Khái niệm Chất chống oxi hóa loại hóa chất giúp ngăn chặn làm chậm trình oxi hóa chất khác Chất chống oxi hóa loại hóa chất giúp ngăn ... LUẬN MÔN HÓA SINH THỰC PHẨM NHÓM 18 Chủ đề: CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HOẠT TÍNH CHỐNG OXI HÓA Lớp học phần: 210 543202 GVHD: Nguyễn Thị Mỹ Trang Năm học: 2 015 -2 016 STT Họ tên Hoàng Thị Linh Kiều ... thiobarbituric, phân tử MDA phản ứng với hai phân tử acid thiobarbituric tạo phức màu hồng hấp thu cực đại bước sóng 532 nm, phản ứng thực môi trường pH 2-3, nhiệt độ 90 -10 0oC thời gian từ 10 đến 15 phút...
... hoá chất dụng cụ thínghiệm - tươi - ống đong - cân kĩ thuật cối chày sứ cốc vải lọc ống li tâm máy so màu đệm photphat 0,06 M pH = 7 ,1 DCPIP 1. 10 -4 M NaCl Các bước tiến hành Thínghiệm : Cân khoảng ... lục lạp ml DCPIP nồng độ 1. 10- M (phân tử lượng DCPIP 290) Một ống nghiệm đặt tối làm ống kiểm tra, ống thứ đặt phòng chiếu sáng bóng đèn điện 200 W phút (để ống nghiệm cách đèn 20 cm) Sau phút ... thị biến đổi mật độ quang học mg clorophin Ghi số liệu thínghiệm tính toán kết Kết luận : 4 .1 Quan sát giải thích thay đổi màu dung dịch thínghiệm 4.2 Tính hoạt tính phản ứng Hill ...