... Nhiệm vụ đề tài: PhânlậpNấmmen từ dịch Nho KhảosátkhảlênmenchủngNấmmenphânlập Chọn chủngNấmmen có khảlênmen tốt đáp ứng yêu cầu Nấmmen rượu vang Khảosát ảnh hưởng yếu tố ... 2.4.4.Phương pháp bố trí thínghiệm 2.4.4 .1 ThínghiệmKhảosátkhảlênmenchủngNấmmenphânlập Mục đích: Chọn chủngNấmmen thích hợp cho trình lênmen Bố trí thínghiệmThínghiệm bố trí kiểu ... lênmen sản xuất rượu vang Nho 49 2.4.4.Phương pháp bố trí thínghiệm 51 2.4.4 .1 ThínghiệmKhảosátkhảlênmenchủngNấmmenphânlập 51 2.4.4.2 Thínghiệm Xác định tỉ lệ chủng...
... (%) 1/ 2MS 30 20 66,7 MS 30 15 50,0 T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam VW 30 10 33,3 N6 30 6,7 Hyponex 30 11 53,3 LSD0,05 9,3 CV% 11 ,2 Kết thínghiệm bảng cho thấy: Ở CT1 (1/ 2 ... (OCl)2) Các công thức thínghiệm bố trí sau: CT Th i gian n ng đ x lý CT Th i gian n ng đ x Không x lý 10 % + phút 7% + phút 10 % + 10 phút lý 7% + 10 phút Ghi chú: CT = Công thức Sau 10 ngày nuôi ... 5% Javel) Các công thức thínghiệm bố trí sau: CT Th i gian n ng đ x lý CT Th i gian n ng đ x Không x lý 10 % + phút 7% + phút 10 % + 10 phút lý 7% + 10 phút Ghi chú: CT = Công thức Sau 10 ngày nuôi...
... (mg) Q1 =12 h Q2 =16 h Q1 =12 h Q2 =16 h Atlantic 5,4 ef 5,8 d 54 ef 97 c Sunto 5,8 d 6,7 c 51 f 12 2 b Marcy 5,2 f 6,0 d 8h 19 g Chipeta 5,7 de 7,5 b 76 d 16 1 a TKC33 4,8 g 4,6 g 19 g 49 f TK96 .1 4,6 ... TKC33 13 t 38 k-n 16 st 37 l-o 57 fg 32 d TK96 .1 8t 39 j-n 37 l-o 36 no 50g-i 34 d BW7 17 r-t 71 cd 55 fg 97 b 10 0 a 68 b BW10 28 o-q 63 ef 38 k-n 36 l-o 26 p-r 38 d Trung bình 31 c 55 a 41 b 64 ... tả thínghiệm 1, điều kiện hai quang chu kỳ: Q1 = 12 (h) chiếu sáng, Q2 = 16 h chiếu sáng rõ rệt đến sinh trưởng NAA có tác dụng kích thích sinh trưởng tốt hàm lượng 0 ,1 (M4) đến 0,2 mg/l (M1),...
... kiện kị khí Lênmen Là phân giải cacbohiđrat xúc tác enzim điều kiện kị khí, tham gia chất nhận electron từ bên Chất cho electron chất nhận electron phân tử hữu Ví dụ: nấmmenlênmen êtilic từ ... Hoá dị dưỡng Chất hữu Chất hữu Vi sinh vật lên men, hoại sinh… * Hãy lấy số ví dụ sinh vật hoá dị dưỡng sử dụng đời sống hàng ngày II HÔ HẤP VÀ LÊNMEN Tất phản ứng hoá học diễn tế bào vi sinh ... Sinh tổng hợp đại phân tử từ chất dinh dưỡng đơn giản lấy từ môi trường bên - Cácphản ứng cần cho việc tạo thành chất giàu lượng (cao nặng) dùng cho phản ứng sinh tổng hợp Các kiểu dinh dưỡng...
... nấmmen mẹ sau nảy chồi thường dính lại với tạo thành chuỗi tế bào nấmmen Hình dạng chủ yếu hình cầu ovan với kích thước 7 -10 micromet Sự khác nấmmen v nấmmen chìm: khảlênmen Trong nấmmen ... nấmmen sử dụng đ ược 1/ 3 đường sacaroza Ngoài chúng khác v ề khả hô hấp, khả trao đổi chất lênmenkhả hình thành bào tử Quá trình trao đổi chất nấmmen chìm chủ yếu xảy trình lên men, nấmmen ... khối nấmmen thu nhiều nấmmen chìm - Nấmmen chìm có nồng độ enzym thấp nấmmenKhả tạo bào tử nấmmen chìm lâu hạn chế nấmmen II.D Thành phần cấu tạo: Vách tế bào Màng tế bào chất: nằm sát...
... thái chủngnấmmen 24 3 .1. 1 .1 Chủngnấmmen Y lipolytica 24 3 .1. 1.2 Chủngnấmmen S cerevisiae 27 3 .1. 2 Khảosátkhả sinh trưởng môi trường khác 28 3 .1. 2 .1 Chủng Y lipolytica ... cứu: 3 .1. 1 Quan sát đặc điểm hình thái chủngnấmmen 3 .1. 1 .1 Chủngnấmmen Y lipolytica 3 .1. 1 .1. 1 Đặc điểm hình thái Y lipolytica môi trường YPDA Chúng tiến hành nuôi cấy chủngnấmmen Y lipolytica ... Đặc điểm phân bố 1. 1.2 Đặc điểm hình dạng kích thước nấmmen1. 1.3 Đặc điểm dinh dưỡng nấmmen .2 1. 1.3 .1 Nguồn cacbon 1. 1.3.2 Nguồn nitơ .3 1. 1.3.3 Dinh...
... tính chất cảm quan đặc trưng riêng màu sắc, mùi, vị, hương.Màu trà tùy vào độ ô-xy hóa (hay độ lên men) trà trước chế biến Mỗi loại trà khác có tác dụng khác sức khỏe ... tác dụng sinh lý rõ rệt sức khỏe người Thành phần caffein số alkaloid khác chè có tác dụng kích thích hệ thần kinh trung ương, vỏ đại não làm cho tinh thần minh mẫn, giảm mệt nhọc sau lao động...
... bũ 12 2.4 Nuụi t bo tr ng thnh th c ng nghi m 14 2.4 .1 Mụi tr ng nuụi thnh th c t bo tr ng ng nghi m 14 2.4.2 ỏnh giỏ s thnh th c c a t bo tr ng nuụi ng nghi m 16 2.5 Ho t hoỏ tinh trựng 17 2.5 .1 ... nghi m 58 B ng 4 .10 K t qu nuụi h p t ng nghi m 61 B ng 4 .11 nh h ng c a mụi tr ng nuụi t i s phỏt tri n c a h p t 62 B ng 4 .12 K t qu phõn lo i phụi bũ sau thu ho ch 67 B ng 4 .13 Ch t l ng phụi ... n 0,25M; 0,5M; 0,75M; 1M; 1, 25M v 1, 5M hay b c 0,47M; 0,93M; 1, 4M glycerol v th i gian cõn b ng m i b c kho ng phỳt hay b c vo dung d ch 1, 8 ethylene glycol v cõn b ng 15 phỳt Sau ú c ng r ch...
... đầu đưa dạng khiết Nấmmen dạng khiết giống nấmmen tạo từ tế bào ban đầu Đồng thời, xác định chủngnấmmen có khảlênmen tối ưu b Sơ đồ thực hiện: Hình III.6 Sơ đồ trình phânlập kiểm tra hình ... 42-48 giờ, sau lấy quan sát, loại bỏ ống có vi sinh vật phát triển 2.3 Bố trí thínghiệm 2.3 .1 Thínghiệm 1: Phânlập kiểm tra hình thái tế bào đo kích thước Trong dịch lên men, vi sinh vật tồn ... nhiều loài khác (nấm men, nấm mốc, vi khuẩn) Muốn nghiên cứu đặc tính sinh lý, sinh hóa sử dụng loài cần phải đưa chúng dạng khiết Phânlậpnấmmen trình tách riêng chủngnấmmen từ quần thể ban...
... Cám gạo 13 Các loại 14 ực ế biến th g nghiệp ch côn thải Các chất phẩm 15 Nguồn nitơ 16 Nguồn nitơ kỹ thuật 17 Dịch thủy phânnấmmen Bột đậu nành 18 Cao ngô Khô lạc hay bánh dầu phộng 19 Nước ... cầu oxy thông khí trình lênmen Nguồn carbon lượng Rỉ đường Malt trích ly Tinh bột Các loại Các chất thải công nghiệp chế biến thực phẩm 10 Rỉ đường 11 Malt trích ly 12 Tinh bột Hạt bột ngũ cốc ... nguồn carbon phânlập nhóm VSV phân hủy cenlulose hay phân hủy parafin Dùng protein làm nguồn nitrogen để phânlập VSV sản sinh proteinase, dùng môi trường không chứa nitrogen để phânlập VSV cố...
... trường Độ pH biến thiên từ – 14 có điểm trung tính Độ pH môi trường cấy điều chỉnh hầu hết 5,7 ± trước hấp khử trùng Độ pH ảnh hưởng đến khả hòa tan ion môi trường khoáng, khả đông tụ agar tăng trưởng ... Braft & Pierk, 19 71) Trong trình nuôi cấy, pH môi trường giảm xuống, số mẫu thực vật sản sinh axit hữu Mặt khác, nhiệt độ cao làm tăng tính axit môi trường nuôi cấy Mann et al., 19 82 nhận thấy ... đường galactose Agar gồm phân đoạn: agarose agaropectin Agarose polymer trung tính, tạo nên tính đông agar Agaropectin polymer tích điện âm, làm cho agar có tính nhầy Phân đoạn agarose agar chiếm...
... liệu thínghiệm - Điều kiện thí nghiệm: Thínghiệm nuôi cấy điều kiện ánh sáng nhân tạo với cường độ 2000 lux thời gian chiếu sáng 10 giờ/ngày, nhiệt độ phòng nuôi cấy 280C Môi trường thínghiệm ... 0,02mg/l IBA + 1, 0 mg/l BAP MS I 60ml/bình bổ sung 0,02mg/l IBA + 1, 0 mg/l BAP Mật độ cấy trung bình 10 chồi/bình với kích thước chồi từ 1- 1,5 cm Thời gian thínghiệm 30 ngày, kết thínghiệm trình ... biến dị thấp 1, 26% (ở công thức 1) 1, 54% (ở công thức 2), không bổ sung kích thích sinh trưởng Khi bổ sung vào môi trường nưôi cấy 0 ,1 mg/l IBA+1mg/l BAP, hệ số nhân công thức tăng lên 2-3 lần...