0

sơ đồ 3 2 quy trình sản xuất nhóm sản phẩm mực ống đông lạnh

Đề tài Cải thiện mức độ hư hỏng trong các sản phẩm bánh mì đông lạnh

Đề tài Cải thiện mức độ hư hỏng trong các sản phẩm bánh mì đông lạnh

Công nghệ thực phẩm

... không đông lạnh sản phẩm Điều chỉnh nhiệt độ bảo quản đông lạnh nằm Tg để kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm • Tạo hình dạng sản phẩm phù hợp để tăng Tg để nhiệt độ tủ đông thực tế Tg sản phẩm ... sản phẩm Ở tốc độ đông lạnh cao, có gia tăng tạo mầm tinh thể đá Điều có ảnh hưởng đáng kể đến Tg sản phẩm Nguyên nhân gây hư hỏng sản phẩm bảo quản đông lạnh lượng nước không đóng băng sản phẩm ... tính cảm quan sản phẩm (staling) Tỷ lệ hư hỏng sản phẩm bánh bị ảnh hưởng nhiệt độ phòng lưu trữ đông lạnh chiếm tỷ lệ thấp,các yếu tố kiểm soát ổn định bảo quản sản phẩm đông lạnh phức tạp để...
  • 15
  • 849
  • 7
Chương 2 Quy trình sản xuất Sưã

Chương 2 Quy trình sản xuất Sưã

Sinh học

... sinh chống lại Staphylococcus số tác nhân gây bệnh đường ruột II Sản xuất sữa chua Quá trình sinh hoá sản xuất sữa chua Lactose Glucose Galactose Sản phẩm trung gian CH3COCOOH CH3CHO C2H5OH CH3COCHOHCH3 ... B6, B 12 bị phân huỷ tương đối nhiều II Sản xuất sữa chua • Quy trình sản xuất Thu nhận sữa Đánh giá chất lượng sữa Xử lý Cấy giống Rót chai Lên men Lên men Làm lạnh, bảo quản lạnh Làm lạnh Khuấy ... • Trái lạnh đông: trái rã đông, thêm đường xử lý nhiệt trước sử dụng Trái dạng thường bị phá vỡ cấu trúc trình lạnh đôngđông Nếu tách nước cách ngâm nước đường trước lạnh đông sản phẩm yaourt...
  • 41
  • 1,057
  • 7
Nghiên cứu một số chỉ tiêu trong quy trình sản xuất, kiểm nghiệm vacxin giải độc tố escherichia coli phòng bệnh tiêu chảy và sưng phù đầu ở lợn

Nghiên cứu một số chỉ tiêu trong quy trình sản xuất, kiểm nghiệm vacxin giải độc tố escherichia coli phòng bệnh tiêu chảy và sưng phù đầu ở lợn

Thạc sĩ - Cao học

... VÀ nư c l n E coli gây 19 27 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 37 3. 1 ð i tư ng, ñ a ñi m nghiên c u 37 3. 2 N i dung nghiên c u 37 3. 3 Nguyên li u 37 3. 4 Phương pháp nghiên c u 38 K T QU VÀ TH O LU N 51 ... vacxin tiêm (ml/con) 0,5 Thí 02 10 DD 21 nghi m 03 10 DD 21 04 10 DD 21 10 Không tiêm Lô ð i ch ng S l n (con) ðư ng tiêm DD Th i gian theo dõi (ngày) 21 21 3. 4 .2. 2 B trí thí nghi m ñ i v i l ... [ 32 ], [33 ] 2 .3. 2. 1 Kháng nguyên O (Kháng nguyên thân - Ohne Hauch) Kháng nguyên O c a E coli có b n ch t lipopolysaccharide, r t ñ c Ch c n 1 /20 mg kháng nguyên O ñ gi t ch t chu t b ch sau 24 ...
  • 105
  • 728
  • 2
Chuyên đề 2 QUY TRÌNH SẢN XUÂT LYSINE pptx

Chuyên đề 2 QUY TRÌNH SẢN XUÂT LYSINE pptx

Điện - Điện tử

... chung, chất Aspactat – β – semialdehyd Qúa trình tổng hợp xảy đồ sau : 2 .3 Các phương pháp sản xuất Lysinne 2 .3 Các phương pháp sản xuất Lysinne 2 .3. 1 Phương pháp tổng hợp acid amin công nghệ ... bớt nguy gây bệnh 2. 2 Giới thiệu chung Lysine 2. 2 .2 Ứng dụng Lysine thực tế Một số thực phẩm chức thị trường Sữa PediaPlus Siro unikids 2 .3 Các phương pháp sản xuất Lysinne 2 .3. 1 Phương pháp thủy ... chân không (RP2- Anh sản xuất) , tiến hành cô đặc nồng độ chất khô dịch đạt tới 35 – 40% Ta thu chế phẩm thô 2 .3. 1 Phương pháp tổng hợp acid amin công nghệ vi sinh vật 2 .3. 1.1 Sản xuất Lysine công...
  • 28
  • 1,359
  • 9
Thiết kế kết cấu máy láng xi măng ống nước, trên cơ sở đó thiết kế quy trình công nghệ gia công một số chi tiết trong máy

Thiết kế kết cấu máy láng xi măng ống nước, trên cơ sở đó thiết kế quy trình công nghệ gia công một số chi tiết trong máy

Cơ khí - Vật liệu

... Thay số ta đợc : 3, 14(6 02 30 2 ) F2 = 10 = 2, 12. 1 03 m2 Từ công thức (7) ta có : p1 = Fmax + p2 F2 F1 Thay số ta đợc : 9 525 ,56 + 15.105 .2, 12. 1 03 p1 = = 44,95.105 N/m2= 44,95 bar 2, 826 .10 b áp suất ... có: F = 6,4 0,10 135 2 = 1 ,39 1 m2 Thay F vừa tìm đợc vào công thức ( 13) ta có: 1 ,39 1 = a2(1,5k1 + 1,8k2 +1,8k1k2) = a2(1,5 .2, 65 + 1,8.1 + 1,8 .2, 65.1) = a2.10,545 a= 1 ,39 1 = 0 ,36 3 m 10,545 Chọn a ... kể đáy bể dầu ) viết nh sau: F1 = a2( k1 + 2. 0,8.k2 + 2. 0,8.k1.k2 ) Và diện tích bề mặt không tiếp xúc với dầu ( kể nắp bể) F2 = a2( k1 + 2. 0 ,2. k2 + 2. 0 ,2. k1.k2 ) Vì điều kiện truyền nhiệt hai...
  • 187
  • 786
  • 0
ĐẶC ĐIỂM HỆ THỐNG SẢN XUẤT  QUY TRÌNH SẢN PHẨM CÔNG NGHỆ

ĐẶC ĐIỂM HỆ THỐNG SẢN XUẤT QUY TRÌNH SẢN PHẨM CÔNG NGHỆ

Kế toán

... tổng hợp 2. Quy trình công nghệ sản phẩm a, Quy trình tham dự thầu: Nhằm đánh giá tiêu chí hồ mời thầu, xem xét khả năng, lực công ty mẹ có đáp ứng nội dung cua hồ mời thầu, lập hồ dự thầu ... tổng hợp tổng hợp tài liệu, hồ tổng kết(nếu có) lưu trữ hồ Phòng kế hoạch sổ nhận hồ b, Quy trình thi công chung: đồ quy trình thi công chung Số TT Tiến trình Nội dung bắt đầu Xem xét ... chức sổ nhận hồ Sổ giao nhận tài liệu,hồ Báo cáo thực tập tổng hợp d, Quy trình bảo hành công trình đồ quy trình bảo hành công trình Số TT Tiến trình Nội dung Xem xét khắc phục ban đầu...
  • 8
  • 509
  • 2
ĐẶC điểm hệ THỐNG sản XUẤT, QUY TRÌNH sản PHẨM CÔNG NGHỆ

ĐẶC điểm hệ THỐNG sản XUẤT, QUY TRÌNH sản PHẨM CÔNG NGHỆ

Kinh tế - Quản lý

... 110,97 20 05 115,01 sản lượng Doanh thu đồng Tỷ 2. 088, 52 2 .37 3,88 1 13, 66 117,11 M2 nhà Nộp ngân sách đồng M2 Tỷ 101.500 160 ,38 133 .000 2 13, 2 131 ,07 1 32 ,96 85,9 1 82, 15 TT Chỉ tiêu ĐVT Tổng giá trị đồng ... 196.500 24 1. 020 20 .884 36 9 2, 4 20 04 28 0.159 38 6.545 22 .9 23 520 3, 6 68,6 20 05 520 .9 72 1511.888 80.6 02 6.856 1,766 33 8,6 20 06 700.000 21 00.000 79.794 6. 429 1,800 133 ,38 thiện II.ĐẶC ĐIỂM TỔ CHỨC BỘ ... 2. Chức nhiệm vụ phận phòng ban tổng công ty: 11 III.ĐẶC ĐIỂM HỆ THỐNG SẢN XUẤT, QUY TRÌNH SẢN PHẨM CÔNG NGHỆ . 32 1 .Sơ đồ triển khai trình thi công công trình 32 2 .Quy trình công nghệ sản...
  • 50
  • 407
  • 0
ĐỀ TÀI THỬ VIỆC SƠ ĐỒ NGUYÊN LÝ, QUY TRÌNH KHAI BÁO THIẾT BỊ TRANSPORT NODE(MUX ZTE, TELLABS) TẠI TRUNG TÂM IV

ĐỀ TÀI THỬ VIỆC ĐỒ NGUYÊN LÝ, QUY TRÌNH KHAI BÁO THIẾT BỊ TRANSPORT NODE(MUX ZTE, TELLABS) TẠI TRUNG TÂM IV

Điện - Điện tử - Viễn thông

... Switching (forwarding) protection 8660 42 24 14U Y Y Y Y 8 630 14 5U Y Y Y Y 8 620 3. 5 2U Y Y N N 8605 30 0 N/A 1U Y Y N N  Loại tellabs sử dụng TT4 8660 Quy trình khai báo thiết bị Transport Node ... Oct 20 10.pdf 15 Quy trình khai báo thiết bị Transport Node TT4 Phần 2: đồ nguyên lý loại kết nối từ NodeB RNC tại TT4, ưu nhược điểm, đề xuất phương án tối ưu, an toàn I Thiết bị NSN:  đồ ... MPLS cho Iub #pwe3 circuit 3G_OJT1-Iub 101 mpls 10 13 Quy trình khai báo thiết bị Transport Node TT4 DCN site manual #pwe3 circuit 3G_OJT1-DCN 1101 mpls manual GUI: tham khảo PW3 procedure for...
  • 34
  • 1,738
  • 1
Khảo sát quy trình công nghệ, đề xuất biện pháp đảm bảo chỉ tiêu vi sinh vật và chất lượng sản phẩm nghêu luộc đông lạnh xuất khẩu tại công ty Toàn Sáng.

Khảo sát quy trình công nghệ, đề xuất biện pháp đảm bảo chỉ tiêu vi sinh vật và chất lượng sản phẩm nghêu luộc đông lạnh xuất khẩu tại công ty Toàn Sáng.

Công nghệ thực phẩm

... 1 02 ,36 -1 .37 9.098.9 13 -26 ,19 B.TSCĐ ĐTDH 9.955.110.915 25 ,40 12. 731 .087.8 73 23 , 01 12 .38 0.7 52. 290 19 .33 2. 775.976.958 27 ,88 -35 0 .33 5.5 83 -2, 75 I Tài sản cố định 8.945 .39 7. 521 22 , 82 12. 571. 522 .28 8 ... 70 31 đồ 30 : đồ quy trình luân chuyển chứng từ chi phí tài 72 32 đồ 31 : đồ hạch toán tổng hợp hoạt động tài 73 33 đồ 32 : đồ hạch toán tổng hợp hoạt động khác 74 34 ... đồ 19: đồ cấu máy kế toán công ty 42 20 đồ 20 : đồ quy trình hạch toán kế toán công ty 48 21 đồ 21 : đồ quy trình luân chuyển chứng từ doanh thu nội địa 52 22 đồ 22 :...
  • 194
  • 484
  • 0
khảo sát quy trình chế biến cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức sản xuất và hệ thống xử lí phụ phẩm tại công ty cổ phần thủy sản hải sáng

khảo sát quy trình chế biến cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức sản xuất và hệ thống xử lí phụ phẩm tại công ty cổ phần thủy sản hải sáng

Nông - Lâm - Ngư

... 130 -150 150 -20 0 20 0 up Trọng lượng cá Trọng lượng sau Trong lượng sau tạo hình (kg) ngâm quay (kg) 20 0 31 4,5 20 0 32 8 ,25 20 0 32 0,5 20 0 34 0,65 20 0 34 4 ,35 20 0 34 2, 4 20 0 32 4,75 20 0 33 0,15 20 0 32 6,65 ... (kg) 3, 450 3, 500 3, 450 3, 600 3, 450 3, 500 3, 550 3, 450 3, 700 Thưc tế 1,450 1, 429 1,449 1 ,38 9 1,449 1, 429 1,408 1,449 1 ,35 1 Định mức Trung bình Chuẩn 1,4 43 0,012a 1,40-1,50 1, 422 ± 0, 031 a 1,4 03 ... 1,1-1 ,2 Trọng lượng cá Trọng lượng Trong lượng nguyên liệu (kg) sau fillet (kg) 29 ,6 15, 725 29 ,3 15 ,39 0 29 ,6 15, 720 31 ,8 16,910 30 16,050 27 ,3 14,514 29 ,2 15,9 13 28 ,4 15, 435 30 16,400 Thưc tế 1,882...
  • 15
  • 831
  • 0
khảo sát quy trình chế biến cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức và hệ thống thiết bị tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản cần thơ caseamex

khảo sát quy trình chế biến cá tra (pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh, tính định mức và hệ thống thiết bị tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu thủy sản cần thơ caseamex

Thủy sản

... 12 3. 2. 1 .2 Thuyết minh quy trình 13 3 .2. 2 Khảo sát định mức công ty 17 3. 2. 2.1.Tính định mức tiêu hao nguyên liệu 17 3. 2 .3 Khảo sát thiết bị chế biến 20 3. 3 Phương ... 21 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22 4.1 Quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh 22 4.1.1 Thuyết minh quy trình 22 4.1.1.1 Tiếp nhận nguyên liệu 22 4.1.1 .2 ... Hình 2. 5 Tôm sú đông lạnh Hình 2. 6 Cá tra Hình 2. 7 Quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh 10 Hình 3. 1 Quy trình chế biến cá tra fillet đông lạnh 13 Hình 3. 2 Sơ...
  • 68
  • 1,502
  • 3
Một số cải tiến cho quy trình nuôi tôm sú thương phẩm trên ruộng cấy lúa chuyển đổi thành đầm nuôi ở vùng ven biển xã thái đô, huyện thái thuỵ, tỉnh thái bình

Một số cải tiến cho quy trình nuôi tôm sú thương phẩm trên ruộng cấy lúa chuyển đổi thành đầm nuôi ở vùng ven biển xã thái đô, huyện thái thuỵ, tỉnh thái bình

Sinh học

... suất đạt 20 0 kg/sào/năm + Giá trị 20 00 đồng/kg + Chi phí 70% = 28 0.000 đồng/sào/năm + Lãi thu 120 .000 đồng/sào/năm + Thu lãi 3. 330 .000 đồng/ha/năm + Tổng thu lãi toàn vùng 3. 330 .000 x 27 5 = 915.750.000 ... Ha 27 5 27 5 Năng suất bình quân Kg/ha 5 62 35 4 Giá tôm trung bình Đồng 70.000 70.000 Tổng giá trị Đồng 10. 825 .500.000 6.814.500.000 Thời gian thu hoạch Ngày 110 - 22 0 180 - 24 0 65 13 22 56 20 24 ... 915.750.000 đồng Bảng 2: So sánh kết nuôi trồng thủy sản với trồng lúa sau chuyển đổi Nuôi trồng thuỷ sản Cấy lúa Thu lãi sào là: 751.550 đồng Thu lãi sào 120 .000 đồng Thu lãi 20 .30 0.000 Thu lãi 3. 330 .000...
  • 36
  • 421
  • 0
Tiểu luận môn đảm bảo chất lượng luật thực phẩm xây dựng quy trình sản phẩm thịt nguội xông khói

Tiểu luận môn đảm bảo chất lượng luật thực phẩm xây dựng quy trình sản phẩm thịt nguội xông khói

Công nghệ thực phẩm

... DANH SACH NHOM (Chiờ u t2, tiờ t 10-11) STT Ho tờn MSSV Trng Hoang Nam 130 24 521 oan Thi M 130 27 771 Nguyờn Ngụ Tiờ u Ngo c 130 23 9 61 ng Kim Ngõn 130 12 031 Pha m Thi Ngõn 130 17101 Ghi chu MễN: LUT ... 24 Bao quan 24 VI QUY PHAM SAN XUT (GMP) 25 6 .2 6 .3 6.4 6.5 GMP : RA THT 26 GMP 3: CT LAT 27 GMP 4: P MUI V RA 28 GMP 5: HUN ... 5: HUN KHểI 29 VII .QUY PHAM Vấ SINH ( SSOP) 32 7.1 SSOP : AN TON CA NGUN NC 32 7 .2 SSOP : AN TON CA NC 34 GVHD: PHAM MINH TUN 7 .3 7.4 7.5 7.6 7.7 7.8 7.9...
  • 78
  • 823
  • 4

Xem thêm