salmonella và ngộ độc thực phẩm do salmonella

Sự hư hỏng thực phẩm và ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

... hình ngộ độc thực phẩm nước thời gian qua Nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm năm 2005 tháng đầu năm 2006 thực phẩm không an tồn Trong đó: -Ngộ độc vi sinh vật chiếm 51%, hố chất 8% thực phẩm có độc ... 500 người bị ngộ độc thực phẩm - Trong ”Tháng hành động vệ sinh an tồn thực phẩm năm 2006, nước xảy 22 vụ ngộ độc thực phẩm, với 534 người mắc, có 14 người tử vong Số vụ ngộ độc thực phẩm quy mô ... Tình hình ngộ độc thực phẩm nước thời gian qua - Theo số liệu từ Cục an toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế, năm (2001 - 2005) nước xảy gần 1.000 vụ với 23.000 người bị ngộ độc thực phẩm, có 260...

53
1,358
11

SỰ hư HỎNG THỰC PHẨM và NGỘ độc THỰC PHẨM DO VI SINH vật

Danh mục: Sinh học

...

53
523
0

TIểu luận ngộ độc thực phẩm do salmonella và phương pháp kiểm tra chi tiêu này trong sản phẩm các loại giáp xác và 2 mảnh vỏ có qua luộc

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... Chủ đề: ngộ độc thực phẩm Salmonella phương pháp kiểm tra chi tiêu sản phẩm loại giáp xác mảnh vỏ có qua luộc MỞ ĐẦU I) Ngộ độc thực phẩm salmonella 1.1Ngộc độc thực phẩm gì? 1.2 Giới ... vi khuẩn salmonella II) Phương pháp kiểm tra tiêu samonella sản phẩm loài giáp xác hai mảnh vỏ có qua luộc I NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO SALMONELLA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM LÀ GÌ ? •Là ăn phải thực phẩm có ... chuột -Salmonella Dublin: gây chết -Salmonella enteridis: gây bệnh đau ruột non -Salmonella typhimurium: thường gây bệnh thương hàn cho chuột ngộ độc thực phẩm người  Triệu chứng nhiễm độc Salmonella? ...

14
1,365
2

Ngộ Độc Thực Phẩm Do Vi Khuẩn Salmonella pdf

Danh mục: Điện - Điện tử

... Roma tươi bị nhiễm vi khuẩn Salmonella thuộc chủng huyết Braenderup Javiana Có vài trăm người bị nhiễm bệnh qua biến cố thời NGỘ ĐỘC THỰC PHẤM LÀ GÌ? Ngộ độc thực phẩm xảy dùng phải thức ăn, ... khuẩn Salmonella Saintpaul, chủng thấy xảy Các trường hợp cà tomate nhiễm Salmonella kể tháng năm 2008 Trong khứ, vào tháng năm 2004 số tiểu bang Hoa Kỳ, Canada xảy nhiều vụ ngộ độc thực phẩm ... NHIỄM SALMONELLA? Vi khuẩn Salmonella gây bệnh Salmonellosis Tại Bắc Mỹ, Salmonella typhimurium Salmonella enteridis hai chủng thường gặp Tại Việt Nam, bệnh thương hàn Salmonella typhi Salmonella...

9
847
3

Ngộ Đôc Thực Phẩm Do Vi Khuẩn Salmonella pps

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... http://jama.ama-assn.org/cgi/content/full/293/23/2852 NGỘ ĐỘC THỰC PHẤM LÀ GÌ ? Ngộ độc thực phẩm xảy dùng phải thức ăn, thức uống dơ bẩn, bảo quản không cách bị nhiễm trùng, virus, ký sinh trùng, nấm mốc hay hóa chất độc hại Triệu ... Trong khứ, vào tháng năm 2004 số tiểu bang Hoa Kỳ, Canada xảy nhiều vụ ngộ độc thực phẩm từ cà tomate Roma tươi bị nhiễm vi khuẩn Salmonella thuộc chủng huyết Braenderup Javiana Có vài trăm người ... NHIỄM SALMONELLA ? Vi khuẩn Salmonella gây bệnh Salmonellosis Tại Bắc Mỹ, Salmonella typhimurium Salmonella enteridis hai chủng thường gặp Tại Việt Nam, bệnh thương hàn Salmonella typhi Salmonella...

7
626
4

NGỘ độc THỰC PHẨM DO các ION KIM LOẠI NĂNG độc hại NHIỄM vào THỨC ăn CHĂN NUÔI và THỰC PHẨM

Danh mục: Nông nghiệp

... Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộ độc với 0,15g/người bị chết • Ngộ độc cấp tính xuất triệu chứng đột ngột ... ngộ độc cho người động vật Lấy nước tầng sâu bị nhiểm kim loại độc hại, mà thiếu phân tích kiểm tra, bị nhiểm ion kim loại nặng độc hại gây ngộ độc Cơ chế gây độc hại nguyên tố kim loại độc ... Xử lý ngộ độc: Cứu chữa ngộ độc cấp tính cách rửa dày với nước Magie oxyt Cho uống thuốc lợi tiểu để tiết nhanh chóng asen ngồi Ngộ độc Arsenic Banglades sử dụng nước giếng ngầm nhiểm độc Link...

64
880
7

Nghiên cứu lâm sàng và cận lâm sàng của ngộ độc thực phẩm do hoá chất gây co giật tại Trung tâm Chống độc bệnh viện Bạch Mai potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... suy hô hấp Do việc cấp cứu ban đầu cắt co giật đồng thời đảm bảo hô hấp quan trọng Tài liệu tham khảo Cục Quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm (2002), Tình hình ngộ độc thực phẩm hoá chất ... điểm dịch tễ học thực phẩm qua bao cáo tỉnh, thành phố cục quản lý chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm năm 1999 2001, Báo cáo khoa học hội nghị chất lợng vệ sinh an toàn thực phẩm lần thứ nhất, ... 0,15 ngày, dài 26 ngày Bảng Tình hình BN ngộ độc chất độc gây co giật Số bệnh nhân Nơi tử vong BN liên quan không tới khoa Chống độc (1) BN khoa Chống độc Gia đình Tuyến trớc Trên đờng tới bệnh...

8
864
2

Điều tra tình hình các yếu tố liên quan và mô hình can thiệp nhằm kiểm soát ngộ độc thực phẩm do cá nóc potx

Danh mục: Báo cáo khoa học

...

120
609
0

MYCOTOXIN VÀSỰ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨMDO MYCOTOXIN potx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... công vào chuỗi thực phẩm Thực vật nhiễm loại nấm mốc Thức ăn CN nhiểm Độc tố vào máu nội quan Thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhiểm độc tố nấm mốc Aflatoxins Ochratoxin-A Zearalenone Fumonisins Thực ... rửa • • • • • • • Do hạn hán Do ngập lụt Do thiếu phân bón (nhất kalium) Rễ thân dễ mục nát Do côn trùng gây thương tổn Do chim gây thương tổn Bệnh gây tàn lụi NẤM FUSARIUM Do thiếu dinh dưỡng ... 100,00 Thức ăn hỗn hợp 48 11 100,00 Loại thực phẩm Nguồn tài liệu: Đặng Vũ Hồng Miên, 2003 Các giai đoạn nhiểm độc tố nấm vào thức ăn chăn nuôi thực phẩm người Giai đoạn trước thu hoạch Giai...

77
1,325
9

NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC ION KIM LOẠI NĂNG ĐỘC HẠI NHIỄM VÀO THỨC ĂN CHĂN NUÔI VÀ THỰC PHẨM pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính, với liều lượng 0,06g As 2O3 bị ngộ độc với 0,15g/người bị chết • Ngộ độc cấp tính xuất triệu chứng đột ngột ... năm Xử lý ngộ độc: Cứu chữa ngộ độc cấp tính cách rửa dày với nước Magie oxyt Cho uống thuốc lợi tiểu để tiết nhanh chóng asen Ngộ độc Arsenic Banglades sử dụng nước giếng ngầm nhiểm độc Link ... chứa nguyên tố độc hại Nhà máy hóa chất thải kim loại độc hại vào mơi trường, từ trồng, vật nuôi hấp thụ, gây ngộ độc cho người động vật Lấy nước tầng sâu bị nhiểm kim loại nặng độc hại, mà thiếu...

64
1,421
11

ngộ độc thực phẩm do các quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM CHƢƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM CHƢƠNG 3: CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC THỨC PHẨM VÀ CÁCH XỬ LÝ KHI BỊ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM ... :TỔNG QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 1.1 Tổng quan thực phẩm 1.2 Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm nước ta CHƯƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ ... ), loại phẩm màu độc đùng chế biến thực phẩm - Các chất phóng xạ  Ngộ độc ăn phải thực phẩm có sẵn chất độc: Bản thân chất độc có sẵn thực phẩm, ăn thực phẩm có chứa sẵn chất độc bị ngộ độc -...

30
2,114
25

Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn và độc tố của vi khuẩn ppt

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... dẻo bền gây ngộ độc đựng thực phẩm có mỡ, giấm, mặn, nóng chất độc dễ ngấm vào Để hạn chế tác hại độc tố thực phẩm gây ra, bạn nhanh chóng tiến hành sơ cứu cho người bệnh .Ngộ độc thực phẩm bệnh ... phải có lượng lớn thức ăn Ngộ độc thực phẩm loại thường xảy vòng vài đến ngày sau ăn thực phẩm bị nhiễm Thực phẩm hay gặp nhiễm khuẩn, nhiễm độc thức ăn: - Các loại thực phẩm nguồn gốc động vật ... tượng ngộ độc thường xảy từ từ cá nhân nhóm người nên ý Nhưng gần đây, nhiều thực phẩm bị nhiễm độc chất phụ gia dùng chăn nuôi hay bảo quản chế biến Ta chia loại thành nhóm: Ngộ độc thực phẩm...

7
792
10

CÁC BỆNH DO THỰC PHẨM VÀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... chế biến thực phẩm để giảm thiểu hàm lượng Aflatoxin thực phẩm Ngộ độc thực phẩm thực phẩm có chất độc: a Ngộ độc thực phẩm thực phẩm động vật có độc: hay gặp cóc, cá nhuyễn thể - Ngộ độc ăn cóc ... trừ chuột, trừ mốc diệt cỏ - Do chất phụ gia thực phẩm B MỘT SỐ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM THƯỜNG GẶP Ngộ độc thực phẩm Salmonella: a Đại cương: - Định nghĩa: Ngộ độc thực phẩm Salmonella bệnh có biểu nhiễm ... tình hình ngộ độc thực phẩm địa bàn thực có hiệu biện pháp cứu chữa người bệnh Xử lý có ngộ độc thực phẩm a Những việc cần phải làm có ngộ độc thực phẩm xảy Khi có trường hợp ngộ độc thực phẩm, phải...

29
1,309
3

BÀI GIẢNG NGỘ độc THỰC PHẨM DO các ION KIM LOẠI NĂNG độc hại NHIỄM vào THỨC ăn CHĂN NUÔI và THỰC PHẨM

Danh mục: Cơ khí - Chế tạo máy

...

64
522
0

NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DOTHUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT

Danh mục: Y học thưởng thức

... còn tồn dư một lượng th́c, hóa chất trong thực phẩm. - Bảo quản nơng sản thực phẩm: Dùng để diệt sâu mọt hại lương thực, thực phẩm và trái cây dự trử, dùng để chớng nấm mớc. Khi sử dụng vẫn còn trong sản phẩm thực phẩm. ... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT NGỘ ĐỘC THUỐC TRỪ SÂU TRÊN RAU QUẢ Việt Nam số nước có lượng tiêu thụ thuốc bảo vệ thực vật lớn, Trong 3 năm gần đây (2010-2013) - mỗi năm Việt Nam nhập và sử dụng 70.000-100.000 tấn thuốc ... Phospho hữu cơ xâm nhập vào cơ thể qua đường hơ hấp, da, niêm mạc (nhất là mắt) và chủ yếu là đường tiêu hóa (do tồn dư trong rau quả, do bàn tay dính th́c, ǎn ́ng nhầm, hoặc do tự tử, đầu độc ) Triệu chứng ngộ độc phospho hữu 1. Kích thích hệ thần kinh phó giao cảm, gây:...

59
1,152
4

Ngộ độc thực phẩm do nấm Aspergillus và Penicillium

Danh mục: Y học thưởng thức

... phần lại không loại bỏ hết độc tố 40 Gây ngộ độc thực phẩm ăn phải 41 Ngộ độc ăn bánh ngô bị mốc vùng dân tộc Theo thống kê 2006 đến 2014 tỉnh Hà Giang : 23 vụ ngộ độc ăn bánh ngô mốc 127 người ... thực phẩm: Khái niêêm: • Ngộ độc thực phẩm là tượng người bị trúng độc, ngộ độc ăn, uống phải loại thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc có chứa chất gây ngộ độc thức ăn bị biến chất, ôi ... phải thực phẩm có sẵn chất độc bị ngộ độc cá nóc, cá cóc, mật cá trắm, nấm độc, khoai tây mọc mầm, số loại đậu… 2.4 Ngộ độc thực phẩm nhiễm chất hóa học: • Do nhiễm kim loại nặng, dư lượng...

54
997
0

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

Danh mục: Sinh học

... hình ngộ độc thực phẩm nước thời gian qua Nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm năm 2005 tháng đầu năm 2006 thực phẩm không an tồn Trong đó: -Ngộ độc vi sinh vật chiếm 51%, hố chất 8% thực phẩm có độc ... 500 người bị ngộ độc thực phẩm - Trong ”Tháng hành động vệ sinh an tồn thực phẩm năm 2006, nước xảy 22 vụ ngộ độc thực phẩm, với 534 người mắc, có 14 người tử vong Số vụ ngộ độc thực phẩm quy mô ... Tình hình ngộ độc thực phẩm nước thời gian qua - Theo số liệu từ Cục an toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế, năm (2001 - 2005) nước xảy gần 1.000 vụ với 23.000 người bị ngộ độc thực phẩm, có 260...

53
2,168
12

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... đến ngộ độc thực phẩm thực phẩm nhiễm vi sinh vật, 30 50% số ca nhập viện vi khuẩn Ecoli, 70% vi khuẩn Salmonella có nhiều loại thực phẩm thịt nguội, nghêu sò, gà chưa nấu chín… Có nhiều loại thực ... nhiều loại thực phẩm nhiễm độc từ hóa chất bảo quản thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật Mặt khác, thân thực phẩm vốn chứa nhiều chất độc tự nhiên, ví củ mì, măng có chất Xyanua gây ngộ độc, Histamin ... 55,60 13,10 22,76 8,54 phẩm Chưa xác định Các số liệu phân tích nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm Việt Nam cho biết, có 50% số vụ vi sinh vật gây ra, 10-25% số vụ ngộ độc thực phẩm bị ô nhiễm Về nguyên...

17
2,549
10

Ngộ độc thực phẩm do kim loại nặng

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... nhiễm Hg vào chuỗi thực phẩm Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng Page 34 11.3 Phụ lục bảng Phụ lục 1: Kim loại nặng cho phép tối đa dùng thực phẩm Phụ lục 2: Số ca ngộ độc MeHg giới Ngộ độc thực phẩm ... tiếp tới chất lượng thực phẩm  Q trình phân phối sản phẩm lây nhiễm kim loại nặng vào thực phẩm Phân phối thực phẩm phương tiện: vận tải, máy bay vận chuyển, Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng Page ... Phụ lục 3: Ngộ độc Asenic Bangladesh Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng Page 30 Phụ lục 4: Ngộ độc Asenic Mongolia Phụ lục 5: Sơ đồ Pb gây cản trở trình tổng hợp Heme Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng...

37
978
2