... 4257Q & A9CHUẨN BỊ DỮ LIỆU Các bước của quá trìnhchuẩnbị DL ?Làm sạch DLo Điền các giá trị thiếu, khử DL nhiễu, xác định và loại bỏ DL sai biệt, DL nhiễu và giải quy t DL mâu thuẫn ... data)53TÓM TẮT 1. Thực tế DL - thiếu, nhiễu, mâu thuẫn và nhiều chiều2. Chuẩnbị DL là vấn đề quan trọng của DM3. Chuẩnbị DL gồm : Làm sạch DLvà lựa chọn Rút gọn DL Mã hóa DL4. Dữ liệu ... tinKHAI THÁC DỮ LIỆU & ỨNG DỤNG(DATA MINING)GV : ThS. NGUYỄN HOÀNG TÚ ANH2BÀI 2QUI TRÌNH CHUẨN BỊ DỮ LIỆU41RÚT GỌN DỮ LIỆUOriginal DataCompressed DatalosslessOriginal DataApproximated...
... EVN.IT.2.2.1.10. Các tiêu chuẩn của một quytrìnhchuẩn bị, thực hiện và quản lý dự án đầu t.2.2.1.10.1.Khái niệm quy trình. Có thể có nhiều cách định nghĩa khác nhau về quy trình. Theo ý kiến của ... là: Một quytrình tốt phải đảm bảo các tiêu chuẩn gì? Quytrình thực hiện và quản lý dự án hiện đang đợc áp dụng tại EVN.IT có đảm bảo các tiêu chuẩn đó hay không? Nếu không thì quytrình cần ... ra.2.2.1.10.2.Các tiêu chuẩn của một quytrìnhchuẩn bị, thực hiện và quản lý dự án đầu t tốt.Cũng theo ý kiến của cá nhân tác giả một Quytrình tốt phải đáp ứng ít nhất 3 tiêu chuẩn sau đây:-...
... EVN.IT.2.2.1.10. Các tiêu chuẩn của một quytrìnhchuẩn bị, thực hiện và quản lý dự án đầu t.2.2.1.10.1.Khái niệm quy trình. Có thể có nhiều cách định nghĩa khác nhau về quy trình. Theo ý kiến của ... là: Một quytrình tốt phải đảm bảo các tiêu chuẩn gì? Quytrình thực hiện và quản lý dự án hiện đang đợc áp dụng tại EVN.IT có đảm bảo các tiêu chuẩn đó hay không? Nếu không thì quytrình cần ... ra.2.2.1.10.2.Các tiêu chuẩn của một quytrìnhchuẩn bị, thực hiện và quản lý dự án đầu t tốt.Cũng theo ý kiến của cá nhân tác giả một Quytrình tốt phải đáp ứng ít nhất 3 tiêu chuẩn sau đây:-...
... chính là tôm thịt được loại ra từ quá trình chế biến tôm xuất khẩu chủ yếu là tôm bị đứt gãy trong quá trình xử lý, bị dập hay bị cháy lạnh…không đạt tiêu chuẩn chế biến tôm xuất khẩu. Tốt nhất ... 4 của protein bị phá vỡ, liên kết giữa các phân tử bị đứt, mạch peptit bị đứt, mạch peptit bị giãn ra, các nhóm ẩn ở phía trong bây giờ hiện ra ngoài. Các mạch polypeptit đã bị duỗi ra trở ... protein và tập hợp phân tử. Khi các phân tử protein bị biến tính thì các cấu trúc bậc cao bị phá huỷ, liên kết giữa các phân tử bị đứt, mạch peptit bị giãn ra, các nhóm mạch bên của axit amin trước...
... kiểm tra 1tuần/lần. Các chỉ tiêu kiểm tra hàm lượng alkaloid tổng số Nội dung 2: Nghiên cứu quytrình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm giàu DNJ Thí nghiệm 1: Nghiên cứu xác định phương pháp ... ở điều kiện này, thiết bị làm việc kém ổn định, thời gian sấy dài, nên cuối cùng chúng tôi chọn lưu lượng dòng nhập liệu là 360ml/h. Hiệu suất thu hồi sản phẩm của quá trình sấy phun đạt 56.5%, ... xem để thu được hàm lượng alkaloid TS cao thì cần thiết phải tiến hành 35 4.2. Nghiên cứu quytrình công nghệ sản xuất bột lá dâu tằm giàu DNJ 4.2.1. Nghiên cứu phương pháp trích ly thích...
... và sấy bằng thiết bị (sấy nhân tạo). Sấy tự nhiên là quá trình phơi vật liệu ngoài trời, không có sử dụng thiết bị. Các phương pháp sấy nhân tạo thực hiện trong các thiết bị sấy. Có nhiều ... xây dựng và hoàn thiện quytrình chế biến khô cá sặc rằn nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường là điều cần thiết. Kết quả nghiên cứu sẽ làm cơ sở cho quá trình sản xuất trên quy mô lớn với chất lượng ... là do quá trình mất ẩm nhằm giúp nguyên liệu đạt độ khô cần thiết. Tiếp đó là công đoạn xử lý sơ bộ và tỉ lệ hao hụt thấp nhất là quá trình ngâm trong dung dịch muối. Như vậy, quá trình ngâm...
... người ta dùng loại màng kép gồm 2 đến 4 lớp. QUY TRÌNH CB CHIP POTATO_DH08VT 21BQCB RAU QUẢ ThS. Lâm Thanh HiềnII. Quytrình chế biếnHình 2. Quytrình chế biến chip potato1. Nguyên liệu1.1. ... Những biến đổi trong quá trình chiênQuá trình chiên là quá trình gia nhiệt mà chất tải nhiệt là dầu mỡ. Trong quá trình chiên diễn ra quá trình truyền nhiệt và hai quá trình truyền khối: sự di ... năng dầu bị oxi hóa trong quá trình bảo quản làm mất giá trị cảm quan của sản phẩm.10.2. Phương phápCó thể dùng sàng phân ly hay ly tâm tách dầuHình 10. Thiết bị ly tâm tách dầu QUY TRÌNH CB...
... Thiết bị phân loại Thiết bị ép Thiết bị ép đùn Thiết bị lắng tĩnh điện Biến đổi của vật liệu•Vật lý•Hóa lý•Hóa học•Hóa sinh•Sinh học•Cảm quan Thiết bị ép tạo hình ... -Vật liệu và quá trình biến đổi của vật liệu -Phương pháp ( quy trình) sản xuất -Công cụ sản xuất -Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất Chương II Quá trình cơ học•2.4 Quá trình lọc2.4.1. ... họcHòan thiệnBảo quảnChế biếnKhai thác Chuẩn bị Hóa sinhSinh họcBiến đổi Mục đíchPhương pháp hoặc quá trình Cảm quan Quá trình ép2.2.2. Vật liệu và quá trình biến đổIThay đổi chủ yếu về mặt...
... tốt nên việc “nghiên cứu quytrình chế biến mứt mận” là cần thiết góp phần đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm cho người tiêu dùng. 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Xây dựng quytrình chế biến mứt mận để ... nhiệt độ và thời gian chần để giữ cho sản phẩm có cấu trúc cứng, giòn. - Chuẩnbị mẫu: chọn mận có độ chín đồng đều không bị dập, đem xử lý, tiến hành chần trong nước có chứa CaCl2 (khảo sát ... becher 5ml fehling A và 5ml fehling B với 15ml dịch lọc. Đem đốt trên bếp và chuẩn độ. Mỗi lần chuẩn nhỏ 1ml dung dịch chuẩn đến màu đỏ gạch không còn ánh xanh. Thử lại bằng cách nhỏ 1 giọt metylblue...
... Công nghệ Thực Phm - Khoa Nông Nghiệp & SHƯD iv TÓM LƯỢC Đề tài “Nghiên cứu hoàn thiện quytrình chế biến và bảo quản sản phm bánh gấc” được thực hiện ở qui mô phòng thí nghiệm với mục ... trộn nhân, tỷ lệ lớp bột áo ngoài: nhân, bao bì và nhiệt độ tồn trữ) đến khả năng hoàn thiện quytrình sản xuất sản phm bánh gấc. Kết quả nghiên cứu cho thấy với tỷ lệ phối chế bột nếp : bột ... 16 3.2.2 Phương pháp phân tích các chỉ tiêu lý hóa học 17 3.3 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 18 3.3.1 Quytrình sản xuất bánh gấc 18 3.3.2 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng tỷ lệ phối trộn giữa bột nếp,...
... học ứng dụng 213.3 QUI TRÌNH THÍ NGHIỆM Nấm bào ngư Bột Xử lý Xử lý Phụ gia Khuấy trộn Nước Tráng Hấp Làm nguội Định hình Sấy Hình 3.1 Sơ đồ quytrình chế biến bánh phồng nấm3.4 ... chưa đều, tinh bột bị hồ hóa không đều, khi chiên bánh kém nở do những vùng chưa chín bị chay cứng. Khi hấp thời gian 4, 5 phút thì thời gian hấp lại khá dài làm cho tinh bột bị hồ hóa quá mức, ... hưởng tới qui trình công nghệ.Ngoài những chất dinh dưỡng trên sắn còn có những độc tố, tannin, sắc tố, và hệ enzyme phức tạp. Những chất này gây khó khăn trong chế biến, và nếu qui trình không...
... Thiết bị bay hơi Hóa hơi gas bão hòa ẩm sau tiết lưu, đồng thời làm lạnh môi trường cần làm lạnh. Quá trình làm việc của thiết bị bay hơi ảnh hưởng đến thời gian, hiệu quả làm lạnh. Khi quá trình ... thiết bị. Không khí được đưa ngang theo hướng vuông góc với chùm ống, còn R22 được đưa qua thiết bị phân phối vào các xec-xi đặt nằm ngang nối tiếp theo chiều cao thiết bị. Bão dưỡng thiết bị ... trong quá trình chế biến 49 i. Biến đổi của cá sau khi chết 49 ii. Biến đổi trong quá trình lạnh đông 51 iii. Các hư hỏng trong quá trình chế biến 53 2.3.2. Các biến đổi trong quá trình bảo...
... TIÊU CHUẨN NGÀNH 10TCN 832 : 2006 QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BỘT XƯƠNG LÀM NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUÔIThe procedure of processing of bone meal for animal feed ingredientHÀ NỘI – 2006TIÊU CHUẨN ... ăn bổ sung khoáng trong chăn nuôi. Quy trình này áp dụng cho các cơ sở chế biến bột xương làm thức ăn cho gia súc, gia cầm trong toàn quốc.2. Sơ đồ quytrình chế biến bột xương2THU GOM XƯƠNG ... NGÀNH 10TCN 832 : 2006 QUY TRÌNH CHẾ BIẾN BỘT XƯƠNG LÀM NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHĂN NUÔIThe processing procedure of bone meal for animal feed ingredient(Ban hành kèm theo Quy t định số QĐ/BNN-KHCN...