ngộ độc thực phẩm o cac bep an cua truong dai hoc
NGỘ độc THỰC PHẨM DO các ION KIM LOẠI NĂNG độc hại NHIỄM vào THỨC ăn CHĂN NUÔI và THỰC PHẨM
... nhiểm ion kim loại nặng độc hại gây ngộ độc Cơ chế gây độc hại nguyên tố kim loại độc Toxic Metals Pb, Cd, Hg, As Damage to antioxidant defense system Depletion of Thiol status Reactive Oxygen ... Species (ROS) LIPIDS PROTEINS DNA Lipid Peroxidation Protein Oxidation Oxidized Nucleic Acids Cell Membrane Damage Protein Dysfunction Impaired DNA Repair http://www.nationalautismconference.org/presentations05/lang.ppt ... gan thận Metallothionein: loại protein giàu cysteine bẩy bắt giữ Cd thận Sự loại thải Cd: đường tiết niệu Để loại thải Cd phải phân nửa đời, khoảng 20 - 30 năm Metallothionein Cadmium (Cd) Độc...
- 64
- 880
- 7
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC ION KIM LOẠI NĂNG ĐỘC HẠI NHIỄM VÀO THỨC ĂN CHĂN NUÔI VÀ THỰC PHẨM pdf
... thủ antioxidant Làm tiêu tan nhóm –SH (Thiol) Gây kiểu phản ứng oxy hóa (ROS) LIPID PROTEIN DNA Sự peroxid Lipid Sự oxy hóa Protein Acid Nucleic bị oxy hóa Gây tổn thương tế b o Hư hỏng chức Protein ... tầng sâu bị nhiểm kim loại nặng độc hại, mà thiếu phân tích kiểm tra, bị nhiểm ion kim loại nặng độc hại gây ngộ độc Cơ chế gây độc hại nguyên tố kim loại độc Những kim loại độc hại Pb, Cd, Hg, ... – Bệnh cao huyết áp http://www.epa.gov/safewater/arsenic/pdfs/arsenic_training_2002/train1-background.ppt Nhiễm độc Arsenic Triệu chứng ngộ độc cấp tính: • Ngộ độc asen chủ yếu ngộ độc cấp tính,...
- 64
- 1,421
- 11
NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC HÓA CHẤT NÔNG DƯỢC THUỐC TRỪ SÂU VÀO THỰC PHẨM doc
... Cardan, Padan, Tigidan, Vicarp Cartap 0.2 Anizon, Basudin, Diaphos, Vibasu Diazinon 0.5 Factor, Forwathion, Sumithion, Visumit Fenitrothion 0.05 Pyxolone, Saliphos, Zolone Phosalon 1.0 Chlorophos, ... chất Common names MRL mg/kg Xà lách: Azinon, Basudin, Diaphos, Vibasu Diazinon 0.5 Factor, Forwathion, Sumithion, Visumit Fenitrothion 0.5 Pyxolone, Saliphos, Zilone Phosalon 1.0 Chlorophos, ... Tên hoạt chất Common names Factor, Forwathion, Sumithion, Visumit Fenitrothion 0.05 Supracide, Suprathion Methidathion 0.02 Pyxolone, Saliphos, Zolone Phosalon 0.1 Actellic, Pirimiphos-Methyl...
- 69
- 2,024
- 14
Ngộ độc thực phẩm ở người do độc tố nấm mốc
... với loại A B ảnh hưởng tiêu cực chăn nuôi gia súc Trichothecenes loại A (sản sinh chủ yếu từ Fusanum sporotrichioides) bao gồm loại độc tố khác T-2 toxin,HT-2 toxin, neosolaniol (NEO) diacetoxyscirpenol ... Aflatoxin B1 loại cực độc Một lượng 0,03 ppm aflatoxin B1 từ khô lạc gây u gan Ngoài ra, có loại độc tố vi nấm khác Ergotism,Fumonisins, Ochratoxins,Trichothecenes zearalenon… Độc tố Ergotism ... http://vietbao.vn/Suc-khoe/Khong-su-dung-thuc-pham-bi-nammoc/1735229325/524/ vov.vn/Home/Ngo-doc-nam -o- Ha-Giang- Benh /185618.vov http://www.ykhoanet.com 10 Hoahocngaynay.com ...
- 51
- 1,646
- 2
ngộ độc thực phẩm do các quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
... :TỔNG QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 1.1 Tổng quan thực phẩm 1.2 Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm nước ta CHƯƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ ... QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM CHƢƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ B O QUẢN THỰC PHẨM CHƢƠNG 3: CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC THỨC PHẨM VÀ CÁCH XỬ LÝ KHI BỊ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM ... v o thực phẩm nhiều đƣờng khác Các độc tố đƣợc đƣa v o thực phẩm đƣờng sau: Độc tố t o thành thực phẩm vi sinh vật nhiễm v o thực phẩm gồm: vi khuẩn, vi nấm.Trong trình nhiễm phát triển thực phẩm, ...
- 30
- 2,114
- 25
nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ở việt nam
... nôn, y院u m羽t, li羽t c挨, lo衣n nh鵜p tim, v映t huy院t áp, co gi壱t, V穎 vong suy hô h医p k院t h嬰p lo衣n nh鵜p tim, t映t huy院t áp PATP DO HÓA CH遺T Th映 8瓜ng Th映 8瓜ng Các lo衣i kim lo衣i p員ng ch医t phóng z衣 có ... e泳u b鵜 NATP D逢噂c D逢噂c Ói Ói nhiぐu nhiぐu vだt vだt D逢噂c D逢噂c Wだng Wだng nhiぐu nhiぐu p∫なc hoうc p∫なc hoうc Oresol Oresol D逢噂c D逢噂c Chuyげn Chuyげn 8ぎn bざnh 8ぎn bざnh viざn gｐn viざn gｐn nhｎt nhｎt 15 16 ... ho員c t穎 vong Tác nhân gây NATP Môi tr逢運ng s違n xu医t nông nghi羽p N逢u thông th詠c ph育m Các k悦 thu壱t canh tác ch
- 16
- 695
- 2
Cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm cho các bếp ăn tập thể trường học, cơ quan không thuộc thành phố cấp Giấy chứng nhận pdf
... đảm b o vệ sinh, an toàn thực phẩm nguyên liệu thực phẩm sản phẩm thực phẩm sở sản xuất, kinh doanh Giấy chứng nhận đủ điều kiện sức khoẻ chủ sở người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm ... b o đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, bao gồm: • Bản vẽ sơ đồ mặt sở sản xuất, kinh doanh khu vực xung quanh • Bản mô tả quy trình chế biến ( quy trình công nghệ) cho nhóm sản phẩm sản phẩm ... thực) Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh an toàn thực phẩm chủ sở người trực tiếp sản xuất kinh doanh (bản có chứng thực) Đối với sở áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh, an toàn...
- 6
- 860
- 1
Xử trí ngộ độc thực phẩm ở trẻ em ppsx
... nhi bị ngộ độc thực phẩm phải v o viện cấp cứu, 96% trẻ ngộ độc loại thức ăn thông thường phở, bún, kem Khi trẻ có dấu hiệu bị ngộ độc thực phẩm phải nhanh chóng làm cho chất độc thức ăn đ o thải ... bị ngộ độc thực phẩm, trẻ thường bị chóng mặt, nôn mửa, tiêu chảy, sốt, đau quặn vùng bụng… Đặc biệt, ngộ độc thực phẩm hóa chất ăn thức ăn chứa nhiều hàn the, formol, thuốc trừ sâu, màu thực phẩm ... trẻ bị ngộ độc nặng, xử trí không kịp thời dẫn đến tử vong Bác sĩ Võ Quốc B o, Trưởng khoa Hồi sức bệnh viện Nhi Đồng cho biết: Thành phố Hồ Chí Minh năm có từ 300 đến 400 ca ngộ độc thực phẩm...
- 3
- 568
- 1
Ngộ độc thực phẩm do các chất phụ gia pps
... hồ sơ độc tính Axit sorbic muối nó, Ủy ban Chất phụ gia Trung tâm Đ o t o Nghiên cứu Quốc gia Dinh dưỡng Thực phẩm Pháp (CNERNA) (1983) đưa kết luận sau: - Axit sorbic bổ sung v o thực phẩm người ... N-metyl-N’-nitro-Nnitroguanidin Từ kết cho phép khẳng định natri sorbat chất có khả gây ung thư Do cần phải tiến hành nghiên cứu độc tính trường diễn in vivo chất Khả gây độc gen natri sorbat phân hủy nhanh ... hủy nhanh có tế b o môi trường nuôi cấy, có nghĩa sản phẩm oxy hóa trung gian axit sorbic peroxyd t o thành trình oxy hoa Vấn đề đặt khả gây độc lượng chất phụ gia đó, mà sản phẩm chuyển hóa Vì...
- 5
- 1,089
- 8
Tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh và các giải pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm
... Rome FAO/WHO, pp 18-25 FAO (1998), Management of food control programmes FAO of the united National , pp 16-19 FDA (1982), Guidelines for Determination of the Absorption Distribution, Metabolism ... hygiene condition are necessary, and the important role of inspector, timely correction, treatment all breaking the Law to ensure food safety in public kitchen Keywords: Food safety, food poisoning, ... b o vệ sinh an toàn thực phẩm, Sở Y tế TP.Hồ Chí Minh, tr 6-30 WHO (1992), Evaluation of programmes to ensure food saety, In: food safety assessement (Finbaby J.W Robinson SF and Amstrong), WHO,...
- 9
- 1,430
- 28
TÌNH HÌNH AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM BẾP ĂN TẬP THỂ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VÀ CÁC GIẢI PHÁP PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM
... Rome FAO/WHO, pp 18-25 FAO (1998), Management of food control programmes FAO of the united National , pp 16-19 FDA (1982), Guidelines for Determination of the Absorption Distribution, Metabolism ... hygiene condition are necessary, and the important role of inspector, timely correction, treatment all breaking the Law to ensure food safety in public kitchen Keywords: Food safety, food poisoning, ... b o vệ sinh an toàn thực phẩm, Sở Y tế TP.Hồ Chí Minh, tr 6-30 WHO (1992), Evaluation of programmes to ensure food saety, In: food safety assessement (Finbaby J.W Robinson SF and Amstrong), WHO,...
- 9
- 1,142
- 8
Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm
... What Consumers Need To Know Foodborne Illness - Sair, A.I et all Human enteric viruses as causes of foodborne disease Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety - tài liệu an toàn sinh ... b o an toàn tính hợp lý thực phẩm toàn dây chuyền thực phẩm Để tránh trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra, cần phải đặc biệt quan tâm đến điểm then chốt sau : Rửa Kỹ: Rửa tay kỹ lưỡng với savon, ... biệt cho loại thức ăn Nhiệt độ lò nướng không thấp 16 0o C ( 32 0o F ) cho thịt gà thấp 12 1o C ( 25 0o F ) cho thịt bò, thịt heo Đa số vi khuẩn bị diệt thực phẩm đạt tới nhiệt độ 7 1o C ( 16 0o F )...
- 7
- 2,404
- 23
Thực trạng kiến thức về ngộ độc thực phẩm, cách lựa chọn thực phẩm an toàn và các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi lựa chọn và sử dụng thực phẩm khi có dịch bệnh truyền qua thực phẩm củ
... University of Indonesia 31 FAO/WHO (1984), The role of food safety in health and development, WHO, Geneva, pp 62 32 Omo, O (2003), Nutritional aspects of street foods in Botswana, Pakistan, Journal of ... publiccation, pp 68-74 30 Dao, H.T.A (1995), Microbiological quality of street foods compared to homeprepared and hotel- restaurant foods in Hanoi, Vietnam Thesis Master of Science in Nutrition University ... chọn thực phẩm an toàn (trả lời tất tình đánh dấu X v o Không biết) Kiến thức ngộ độc thực phẩm Xin anh/ chị cho biết C4 Hậu sử dụng thực phẩm không an to n? Không biết ( ) C5 Ngộ độc thực phẩm...
- 43
- 1,174
- 4
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25