... thử, thông tin sản phẩm, thu hồi sản phẩm. 3. Phơng pháp xây dựng quy phạmsảnxuất (GMP)Một quy trình sảnxuất có nhiều công đoạn sản xuất, do vậy ứng với một côngđoạn sảnxuất phải xây dựng ... Manufacturing Practices, dịchlà: Thực hành sảnxuất tốt)1. Định nghĩaGMP là một quy phạmsản xuất, bao gồm các biện pháp, thao tác thực hànhphải tuân thủ để sảnxuất ra những sảnphẩm đảm bảo CLVSAT. ... cách sử dụng sản phẩm Đội HACCP phải tiến hành mô tả bằng văn bản các đặc trng của sản phẩm, nguyên liệu, quá trình chế biến, phân phối, khách hàng dự tính, phơng thức sử dụng sản phẩm. e) Xây...
... giá kiến thức, thực hành và điều kiện sản xuất, chếbiến thực phẩm, đề xuất giải pháp can thiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thựcphẩm tại một số làng nghề sản xuất, chếbiếnthực phẩm truyền thống ... sản xuất, chếbiếnthựcphẩm ở La Phù sử dụng nớc ao, hồ, sông để rửa, vệ sinh dụng cụ sản xuất, chếbiến thực phẩm, mặc dù với tỷ lệ thấp nhng sử dụng nớc rửa, vệ sinh dụng cụ sản xuất, chế ... vụ sản xuất, chế biến thựcphẩm từ các làng nghề của tỉnh Hà Tây, một tỉnh mà có hàng ngàn cơ sở sản xuất, chếbiếnthựcphẩm từ các làng nghề truyền thống; hàng năm có hàng ngàn tấn thực phẩm...
... Diện tích mặt bằng sảnxuất …… m2, Trong đó diện tích nhà xưởng sảnxuất ……… m2; - Sơ đồ bố trí mặt bằng sảnxuất (Kho nguyên liệu, khu vực sản xuất, chế biến, hoàn thiện sản phẩm; kho thành ... sở đã đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thựcphẩm để sản xuất, chếbiếnthựcphẩm theo quy định chưa? Trường hợp chưa đáp ứng yêu cầu an toàn vệ sinh thựcphẩm theo quy định, Cơ sở cam kết sẽ ... CHẤT, TRANG THIẾT BỊ VÀ DỤNG CỤ SẢN XUẤT, CHẾBIẾNTHỰCPHẨM I. THÔNG TIN CHUNG - Cơ sở: - Đại diện cơ sở: - Địa chỉ văn phòng: - Địa chỉ cơ sở sản xuất, chế biến: - Địa chỉ kho: - Điện...
... thuật sau:+ Ngànhchếbiến lương thực: xay sát, sảnxuất mì ăn liền, làm bánh, bún;+ Ngànhchếbiến thuỷ sản; + Ngànhchếbiến thịt, sữa và các sảnphẩm từ thịt, sữa;+ Ngànhchếbiến nước giải ... khả năng cạnh tranh hạn chế. Tỷ lệ nông sản, thựcphẩm được chếbiến và công nghệ chếbiến các sản phẩm của Việt Nam như sau:Bảng 2.4 Tỷ lệ chếbiến một số nông sản, thựcphẩm ở Việt Nam (đvt: ... CÔNG NGHIỆP CHẾBIẾN THỰC PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN ĐẤT NƯỚC1.1.1 Khái niệm và phân loại ngành công nghiệp chếbiếnthực phẩm Công nghiệp chếbiếnthựcphẩm là một bộ phận của ngành công...
... móc thiết bị hiện đại đó đi đầu tư để sảnxuấtsảnphẩm tiêu dùng cuối cùng tại các -47- CHƯƠNG 3. PHÂN TÍCH LI THẾ CẠNH TRANH NGÀNHSẢNXUẤTCHẾBIẾNXUẤT KHẨU GẠO KHU VỰC ĐBSCL TRONG BỐI ... niệm ngành (hay ngành kinh tế) được đề cập ở đây là ngành hàng, gắn liền với một chủng loại sảnphẩm cụ thể, ví dụ như: ngành ô tô, ngành máy tính điện tử, ngành dệt may, ngành du lịch, ngành ... 1.3. TÌNH HÌNH SẢNXUẤT VÀ XUẤT KHẨU GẠO CỦA VIỆT NAM VÀ CÁC NƯỚC TRÊN THẾ GIỚI 1.3.1. Tình hình sảnxuất và xuất khẩu gạo trên Thế Giới 1.3.1.1. Tình hình sảnxuất Theo FAO, sản lượng thóc...
... khác. Với lượng sảnxuấtthực tế hàng năm trên 32 triệu tấn lúa, ngànhsảnxuất lương thực là nền tảng cung cấp nguyên liệu dồi dào cho các ngành công nghiệp thực phẩm, các ngànhchếbiếnthức ăn ... ở vị thế là nước nhập khẩu sảnphẩm mới sẽ có sự thay đổi cần thiết để thu hút đầu tư và phát triển sảnxuấtsảnphẩm mới tại chỗ. Dần dần, sảnphẩm mới được sảnxuất tại chỗ sẽ trở thành nguồn ... của ngànhsản xuất, chế biến, xuất khẩu Gạo khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long trong điều kiện hội nhập kinh tế”, đề tài nghiên cứu đánh giá về năng lực cạnh tranh của ngànhchếbiếnxuất khẩu...
... vào bảo quản rau quả, sảnxuất dầu mỡ động thực vật, chếbiến lơng thực. 2.1.3.3. Tình hình sảnxuất hàng thựcphẩmchếbiến Các DN chếbiến và kinh doanh hàng thựcphẩm đà đa ra thị trờng ... và sản lợng các sảnphẩm nông nghiệp sẽ đợc nâng lên. 3.2.1.2. Xu hớng phát triển ngành công nghiệp chếbiếnthựcphẩm trong thời gian tới Trong thời gian tới, ngành công nghiệp chếbiếnthực ... Định hớng phát triển các ngành nghiên cứu a. Ngành công nghiệp chếbiến rau quả Về sản phẩm, tập trung khai thác các sảnphẩm đặc thù vùng nhiệt đới, các sảnphẩmchếbiến theo kiểu muối, đóng...
... lượng của sảnphẩm được hình thành từ khi thiết kế sản phẩm cho đến khi sảnxuất xong sản phẩm, tiêu thụ sản phẩm. Để nâng cao chất lượng sản phẩm cho Thiên Hương, công ty cần quan tâm đến việc ... và loại sảnphẩmthựcphẩmchếbiến ăn liền đang có mặt khắp thị trường trong và ngoài nước của Công ty Cổ phẩn Thựcphẩm Thiên Hương Bột ngọt “Vị Hương Tố” và mì “ Vị Hương” là sảnphẩm nổi ... trình độ sảnxuất kinh doanh, trong đó quản lý dây chuyền sảnxuất vấn đề quan trọng quyết định đến kết quả và hiệu quả sảnxuất kinh doanh của doanh nghiệp.Công ty chếbiếnthựcphẩm Thiên...
... trình sảnxuất của công ty để có mức thưởng, phạt hợp lý, đảm bảo thực hiện tốt luật lao động.- Phân xưởng chếbiến có nhiệm vụ thực hiện chếbiến thuỷ sản theo quy trình đã định và đảm bảo sản ... ở công ty cổ phần chế biếnthựcphẩm Hải Tân – Yên Hưng – Quảng Ninh.1.3. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨUNghiên cứu hoạt động sảnxuất kinh doanh của công ty cổ phần chếbiến thực phẩm Hải Tân - Yên ... sản rất đa dạng và phong phú. Đối với công ty cổ phần chếbiếnthựcphẩm Hải Tân, sảnphẩm của công ty bao gồm 4 nhóm hàng chính đó là tôm, cá, ghẹ và thuỷ sản khác đông lạnh.Kết quả chế biến...
... thành sản phẩm tại công ty cổ phần chếbiếnthựcphẩm Thái Minh.Phần 3: Hoàn thiện công tác hạch toán chi phí sảnxuất và tính giá thành sản phẩm tại công ty cổ phần chếbiếnthựcphẩm Thái ... theo tổ sảnxuất của phân xưởng Mì. Ngoài ra, do chu kỳ sảnxuất ngắn, sảnphẩmsảnxuất ra là mì ăn liền nên khi kết thúc ca máy cũng là khi sảnphẩm hoàn thành. Do đó, đặc điểm sảnxuất của ... của sảnphẩm i=Tổng chi phí NVLTT x Khối lượng sảnphẩm i sảnxuất trong thángTổng khối lượng sảnphẩmsảnxuất trong thángVí dụ: Phân bổ chi phí nguyên vật liệu trực tiếp cho sảnphẩm 12...
... NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨM CHỨC NĂNG 122 ii iii vii iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨM CHỨC NĂNG iii iii vii iiiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨM CHỨC NĂNG 122 ... DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨM CHỨC NĂNG 122 viii iiiỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨM CHỨC NĂNG 122 iiiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨM CHỨC NĂNG ivMỤC LỤC ... NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨM CHỨC NĂNG 122 ii iii vii ii vPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰCPHẨM CHỨC NĂNG iii iii vii iii vỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢNXUẤTTHỰCPHẨM CHỨC NĂNG 122...