... Ninh - Nghềđánhbắthảisản Ðánh bắthảisản ở Quảng Ninh là một nghề truyền thống, có lịch sử lâu đời, đến nay vẫn còn tồn tại nhiều cách thức đánhbắt thủ công cổ truyền như: nghề câu ... công khá phổ biến. Ðó là các nghề: nghề câu mực, câu cá song; câu cáy; nghề chã, nghề chài; nghề đào sái sùng; nghềđánh cá đèn; nghề cào ngán, cào thiếp, nghề bổ hà, Nghề câu mực, câu cá song ... công cổ truyền như: nghề câu mực, câu cá song, câu cáy, nghề chã, nghề chài, nghề đào sái sùng, nghề đánh cá đèn, nghề cào ngán, cào thiếp, nghề bổ hà không những có ý nghĩa về mặt kinh tế xã...
... bạn nghề cao hơn so với nhóm lái tàu, (p<0,01- 0,001).3.4.2. Cơ cấu bệnh tật của ngư dân đánhbắthảisản xa bờBảng 3.37. Cơ cấu bệnh tật của ngư dân đánhbắthảisản xa bờ.Nhóm bệnh Nhóm nghề ... CƠCẤU BỆNH TẬT CỦA NGƯ DÂN ĐÁNHBẮTHẢISẢN XA BỜ3.4.1. Tình hình sức khỏe của ngư dân đánhbắthảisản xa bờ- Hình thái, thể lực: chiều cao và cân nặng của nhóm bạn nghề (159,8 cm và 55,9kg) ... củangư dân đánhbắthảisản xa bờ ở một số tỉnh phía nam Việt Nam.NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN- Đã xác định được đặc điểm điều kiện lao động và sức khỏebệnh tật của ngư dân đánhbắthảisản xa...
... Quang Khải – 09141017DH09NY CHƯƠNG TRÌNH PHÁT TRIỂN ĐÁNHBẮTHẢISẢN XA BỜI.Gíơi thiệu chung về chương trình đánhbắthảisản xa bờ:-Chương trình phát triển đánhbắthảisản xa ... quyền kinh tế biển Việt Nam. Sản lượng đánhbắthảisản xa bờ cho phép hằng năm là 1,1 triệu tấn.III.Hiện trạng của ngành đánhbắt xa bờ hiện nay:-Chương trình đánhbắt xa bờ tuy có những thành ... đánhbắt xa bờ đem nguồn lợi thủy sản dồi dào ngoài khơi xa, giúp làm tăng sản lượng hảisản đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ nội địa và xuất khẩu.-Mặt khác, nhờ vào chương trình hỗ trợ đánh bắt...
... cho tàu đánhbắthải sản, tàu dịch vụ hậu cần phục vụ cho đánhbắthảisản có công suất máy từ 40CV trở lên Thông tin Lĩnh vực thống kê: Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Thủy sản Cơ...
... 09141017DH09NY CHƯƠNG TRÌNH PHÁT TRIỂN ĐÁNHBẮTHẢISẢN XA BỜI.Gíơi thiệu chung về chương trình đánhbắthảisản xa bờ:-Chương trình phát triển đánhbắthảisản xa bờ được Nhà nước phát động, ... đánhbắt xa bờ đem nguồn lợi thủy sản dồi dào ngoài khơi xa, giúp làm tăng sản lượng hảisản đáp ứng cho nhu cầu tiêu thụ nội địa và xuất khẩu.-Mặt khác, nhờ vào chương trình hỗ trợ đánhbắt ... năm gần đây, tuy phải đối mặt với nhiều khó khăn nhưng chương trình đánhbắthảisản xa bờ vẫn được người dân tích cực hưởng ứng, số lượng tàu thuyền và sản lượng khai thác hảisản hàng năm ngày...
... tổ hợp tác sản xuất nghề khai thác hảisản xa bờ của tỉnh.3. Nghiên cứu đề xuất mô h ình hợp tác sản xuất ph ù hợp cho nghề khaithác xa bờ chủ lực của tỉnh l à nghề lưới kéo đơn và nghề lưới ... cứu đánh giá mô h ình tổ hợp tác sản xuất nghề khai thác hải sản xa bờ ở Tiền Giang nhằm t ìm ra những cơ sở khoa học vững chắc để l ựa chọnmô hình hợp tác sản xuất ph ù hợp nhằm phát triển sản ... hiệuquả sản xuất. Trước mắt duy trì hoạt động khai thác hảisản tr ước thực trạng chiphí đầu vào tăng cao nhi ều tàu thua lỗ và đang đứng trước nguy cơ ngừng sản xuất. Nghề khai thác hảisản xa...
... trị đánhbắt thủy sản trong năm của hộ, được tính bằng giá trị đánhbắt bình quân ngày nhân với tổng số ngày tham gia đánhbắt trong năm, tính cho từng loại sản phẩm.Bảng 1: Giá trị đánhbắt ... trị đánhbắt thủy sản bình quân hộ/năm (1000đ)Chỉ tiêuGiá trị đánhbắt trung bình/ ngày (1000đ)Tổng số ngày đánh bắt (ngày)Tổng giá trị đánh bắt (1000đ)Giá trị đánh bắt/ ngày trong vụ ... trạng hoạt động đánhbắt chúng tôi tập trung vào hai hoạt động này. 3.1.1.Giá trị thủy sản được đánhbắt bình quân hộ/nămTrong phần này, chúng tôi xác định giá trị đánhbắt thủy sản bình quân...
... trị đánhbắt thủy sản trong năm của hộ, được tính bằng giá trị đánhbắt bình quân ngày nhân với tổng số ngày tham gia đánhbắt trong năm, tính cho từng loại sản phẩm. Bảng 1: Giá trị đánhbắt ... trạng hoạt động đánhbắt chúng tôi tập trung vào hai hoạt động này. 3.1.1.Giá trị thủy sản được đánhbắt bình quân hộ/năm Trong phần này, chúng tôi xác định giá trị đánhbắt thủy sản bình quân ... trong khi đó sản phẩm cá đánhbắt được bao gồm rất nhiều loại trong đó có những loại giá trị kinh tế không cao. Từ số liệu về giá trị đánhbắt này của các loại sản phẩm, giá trị sản lượng cả...
... chuyển sản phẩm đến kho bảo quản, nhiệt độ sản phẩm phải được giữ ở mức càng thấp càng tốt. - Lượng nước tuần hoàn lại nhiều lần có thể là nguyên nhân làm tăng số lượng vi khuẩn trong sản ... trình công nghệ chế biến hảisản - Chương IV. KỸ THUẬT LẠNH ĐÔNG THỦY SẢN 4.1. Lạnh đông 4.1.1. Mục đích của quá trình lạnh đông Mục đích của quá trình lạnh đông thủy sản là hạ nhiệt độ xuống ... đĩa lạnh và sản phẩm. Kích cỡ tối đa của khối sản phẩm ứng dụng trong phương pháp này thường là 1,07 mm x 535 mm. Tuy nhiên, kích cỡ của khối sản phẩm có thể thay đổi tùy theo sản phẩm và...
... thực phẩm. Giáo trình công nghệ chế biến hảisản - Chương I. THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ TÍNH CHẤT CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 1.1. Thành phần hóa học của thủy sản và ảnh hưởng của thành phần hóa học ... lượng iod trong thịt cá ít hơn so với động vật hải sản không xương sống. Cá biển có hàm lượng iod cao hơn cá nước ngọt. Hàm lượng iod của động vật hảisản nói chung nhiều gấp 10 - 50 lần so với ... loài hải sản, chiếm khoảng 1% chất khô của thịt. Sunfua trong thịt cá phần lớn tồn tại ở dạng hợp chất hữu cơ sunfua hòa tan. Hàm lượng sunfua nhiều hay ít có ảnh hưởng lớn đến màu sắc của sản...
... 1991) cho thấy rằng chỉ vài phút gây giẫy giụa khi đánh bắt cá đã làm cho pH của cá giảm 0,5 đơn vị trong 3 giờ so với cá không giẫy giụa khi đánhbắt thì pH của nó chỉ giảm 0,1 đơn vị trong cùng ... nội tạng (103 - 109cfu/g) (Shewan, 1962). Hệ vi sinh vật của cá vừa đánh bắt lại phụ thuộc vào môi trường nơi đánhbắt hơn là vào loài cá (Shewan, 1977). Số lượng vi khuẩn tồn tại trong ... Giáo trình công nghệ chế biến hảisản – Chương II. CÁC BIẾN ĐỔI CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN SAU KHI CHẾT Cá từ khi đánh được đến khi chết, trong cơ thể của nó bắt đầu có hàng loạt sự thay đổi về...