... nhão nhoét 1.3 Tổng quan định mứctiêuhaonguyênliệu 1.3.1 Tìm hiểu sở tính định mứctiêuhaonguyênliệu Định mứctiêuhaonguyênliệu (ĐMTHNL) lượng nguyênliệu dùng lớn cho phép để sản xuất ... chủ động nguyênliệu cho trìn sản xuất 1.2.7 Tiêu chuẩn đánh giá nguyênliệu Để đánh giá chất lượng nguyênliệu thường dựa vào ba tiêu Nhưng thực tế công ty dựa vào hai tiêutiêu cảm quan tiêu hóa ... định mứctiêuhaonguyênliệu nâng cao chất lượng sản phẩm Xuất phát từ thực tế này, Khoa chế biến trường Đại học Nha Trang giao cho thực đồ án tốt nghiệp: Xây dựng định mứctiêuhaonguyên liệu...
... nghệ, nguyên vật liệu, kinh tế kỹ thuật thực nghiệm, phơng pháp đo thiết bị đo tơng ứng với Xi Giá trị cố định yếu tố thứ i thí nghiệm gọi mức yếu tố Trong mức khác yếu tố i quan trọng mức số ... đặt: Trong đó: Xi dạng mã, xi dạng thực, mức xio mức sở, li khoảng biến thiên biến thứ i Theo cách biểu diễn này, mức cần biến X i max = +1; mức dới Xi = -1; mức sở Xio = hay ta ghi (=); (-); (0) ... định tỷ lệ thành khí định mức xẻ sỡ để sản xuất ván ghép từ gỗ Keo tràm ,làm sở định mứctiêuhaonguyên vật liệu sản xuất ván ghép từ loại gỗ Gỗ keo tràm loại gỗ rộng có giác ,lõi phân biệt gỗ...
... nhão nhoét 1.3 Tổng quan định mứctiêuhaonguyênliệu 1.3.1 Tìm hiểu sở tính định mứctiêuhaonguyênliệu Định mứctiêuhaonguyênliệu (ĐMTHNL) lượng nguyênliệu dùng lớn cho phép để sản xuất ... chủ động nguyênliệu cho trìn sản xuất 1.2.7 Tiêu chuẩn đánh giá nguyênliệu Để đánh giá chất lượng nguyênliệu thường dựa vào ba tiêu Nhưng thực tế công ty dựa vào hai tiêutiêu cảm quan tiêu hóa ... định mứctiêuhaonguyênliệu nâng cao chất lượng sản phẩm Xuất phát từ thực tế này, Khoa chế biến trường Đại học Nha Trang giao cho thực đồ án tốt nghiệp: Xây dựng định mứctiêuhaonguyên liệu...
... Chương :TỔNG QUAN 1.1 Mụctiêu đề tài Xây dựng phương pháp xác định tỷ lệ thành khí định mức xẻ sở đẻ sản xuất ván ghép từ gỗ keo tràm, làm sở định mứctiêuhaonguyênliệu sản xuất ván ghép từ ... nghị 1.4 Phạm vi nghiên cứu : Việc xác định tỷ lệ thành khí định mức, tỷ lệ lợi dụng gỗ công nghệ xẻ, xác định mứctiêuhaonguyênliệu chế biến việc cần thiết quan trọng Nó không sở cho đánh gía ... nghệ, nguyên vật liệu, kinh tế kỹ thuật thực nghiệm, phương pháp đo thiết bị đo tương ứng với Xi Giá trị cố định yếu tố thứ i thí nghiệm gọi mức yếu tố Trong mức khác yếu tố i quan trọng mức số...
... đề xuất biện pháp cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm 5/ Khảo sát định mứctiêuhao ngun liệu 6/ Khảo sát lượng tiêuhao nhà máy Do thời gian thực tập hạn hẹp, lượng kiến thức hạn chế nên em ... chất lượng sản phẩm - Cùng với phận vật tư tiêu thụ cơng ty kiểm tra xác nhận ngun liệu nhập vào có đảm bảo chất lượng khơng - Kiểm tra loại bỏ ngun liệu, bán thành phẩm, thành phẩm khơng đạt ... mưu cho ban lãnh đạo cung ứng vật tư, hoạt động sản xuất kinh doanh tiêu thụ sản phẩm Quản lý cơng tác nhập kho ngun vật liệutiêu thụ sản phẩm cơng ty SVTH : Nguyễn Hữu Phước Trang 11 PDF created...
... chất lượng nguyênliệu dẫn đến định mức có khác biệt 3.2.4 Định mứctiêuhaonguyênliệu theo kích cỡ nguyênliệu công đoạn đông IQF Định mứctiêuhaonguyênliệu Định mứctiêuhaonguyênliệu theo ... Hình định mứctiêuhaonguyênliệu công đoạn lặt đầu Qua Hình cho ta thấy cỡ nguyênliệu nhỏ định mứctiêuhaonguyênliệu lớn Nguyênliệu có cỡ 21 – 25 con/pound có mứctiêuhaonguyênliệu nhỏ ... kể đến định mứctiêuhaonguyênliệu Định mứctiêuhaonguyênliệu công đoạn lặt đầu phụ thuộc vào kích cỡ nguyên liệu, chất lượng nguyênliệu Cùng chất lượng nguyênliệunguyênliệu có kích...
... định mứctiêuhaonguyênliệu phụ thuộc nhiều vào kích cỡ nguyên liệu, kích cỡ nguyênliệu lớn định mức nhỏ, tỉ lệ hao hụt thấp ngược lại kích cỡ nguyênliệu có kích cỡ nguyênliệu nhỏ định mức ... định mứctiêuhaonguyênliệu theo kích cỡ nguyênliệu 4.2.1 Định mứcnguyênliệu tai công đoạn lặt đầu Lặt đầu công đoạn có hay không tùy theo nguyênliệunguyên hay bán thành phẩm Công đoạn hao ... 3.4.2 Khảo sát định mứctiêuhaonguyênliệu theo kích cỡ nguyênliệu Mục đích: Xác định khối lượng nguyênliệuhao hụt trình sản xuất thông qua định mức công đoạn.Tính định mức thấy suất lao...
... kết định mứctiêuhaonguyênliệu công đoạn lặt đầu đƣợc trình bày bảng 4.8 Bảng 4.8 Định mứcnguyênliệu công đoạn lặt đầu Kích cỡ Khối lƣợng tôm (kg) Tôm nguyênliệu Định mứcnguyênliệu Tôm ... kích cỡ nhỏ định mức cao tôm có kích cỡ lớn → định mứctiêuhaonguyênliệu phụ thuộc kích cỡ tôm nguyênliệu Bên cạnh đó, chất lƣợng nguyênliệu củng ảnh hƣởng đến định mứcnguyênliệu Bảng 4.10 ... thấy định mứctiêuhaonguyênliệu dao động từ 1,55 đến 1,61, phù hợp với định mức chuẩn công ty Định mứctiêuhaonguyênliệu công đoạn lặt đầu có khác biệt nhƣ sau: tôm cỡ 1315 có định mức (1,55±0,006)...
... 1,54 1,52 1,01 Mứctiêuhaonguyênliệu theo cõ’ nguyênliệu công đoạn quy trình sản xuất Dựa vào số liệu công đoạn ta có kết sau Bảng Mứctiêuhaonguyênliệu theo cõ' nguyênliệu công đoạn ... Bảng Mức Bảngtiêu Mửchaotiêu nguycn haoliệunguyên theoliệu cõ’ theo nguyên cỡ nguyênliệu công liệu oạn công ngâm đoạnquay cấp đông Cỡ Luận văn tót nghiệp đại Khối học lượng cá (kg) Định mức ... TIÊUHAONGUYÊNLIỆU THEO CỠ NGUYÊNLIỆU Bảng Mứctiêuhaonguyênliệu theo cỡ nguyênliệu công đoạn fillet Cỡ Khối lượng cá(kg) (kg/con ) Nguyên 0,801,20 1,201,60 Định mức Fille t Thực tế 10,0 5,80...