kết quả nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất đồ hộp súp thịt lợn qui mô công

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xúc xích từ thịt gà

... có nhiều công trình nghiên cứu công trình sản xuất xúc xích hun khói đƣợc công ty đƣa vào đại trà nhƣ : công ty cổ phần đồ hộp Hạ Long, Hải Phòng; Nhà máy thực phẩm Ngôi Sao, Hƣng Yên; Công ty ... 1.8 Một số quy trình sản xuất xúc xích 23 1.8.1 Quy trình sản xuất xúc xích heo tiệt trùng 23 1.8.2 Quy trình sản xuất xúc xích từ cá tra 23 1.8.3 Quy trình sản xuất xúc xích ... TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM * * * * NGUYỄN THỊ TRINH NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT XÚC XÍCH TỪ THỊT GÀ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm GVHD:...

98
1,905
17

Kết quả nghiên cứu xây dựng quy trình kỹ thuật chăn nuôi theo hình thức trang trại phục vụ xuất khẩu

Danh mục: Báo cáo khoa học

... …………………………6 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN ………………………………………………………7 3.1 Kết nghiên cứu bổ sung số hợp phần kỹ thuật xây dựng quy trình ………7 3.1.1 Kết nghiên cứu xác định giống heo …………………………………… 3.1.2 Khả sản xuất ... canh sản xuất thịt heo có chất lượng đáp ứng u cầu cho tiêu dùng nước xuất NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nội dung nghiên cứu 2.1.1 Tiến hành số thử nghiệm bổ sung để xây dựng quy trình ... kinh tế rõ rệt, chi phí để sản xuất kg thịt heo giảm 12; 12 % tương ứng cho quy mơ < 100; 100 – 200 > 200 nái sinh sản 3.2.5 Kết xây dựng phổ biến quy trình Từ kết nghiên cứu thử nghiệm thu được,...

50
928
0

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang từ quả dâu tằm

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... rượu người ưa thích, công nghệ sản xuất vang có khác đôi chút công đoạn xử lý công đoạn lên men Vang trắng sản xuất theo công nghệ lên men xác quả, vang màu sản xuất theo công nghệ lên men có ... thích hợp 44 v 2.3.4 XÂY DỰNG BẢNG ĐIỂM CẢM QUAN CHO SẢN PHẨM RƯỢU VANG 45 2.3.5 Đánh giá chất lượng 47 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 48 3.1 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH THÀNH ... 3.3.2 Kết xác định tỷ lệ nấm men bổ sung thích hợp cho dịch lên men .54 3.3.3 Kết xác định thời gian lên men trình lên men .57 3.4 ĐỀ XUẤT CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU VANG TỪ QUẢ DÂU...

89
1,515
7

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt từ quả cà chua bi và quả cam

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... Việt Nam có nghiên cứu Nghiên cứu chế biến nước ép cam – thạch dừa bổ sung carrageenan” Nguyễn Thị Hảo, sinh viên trường Đại Học Nha Trang (2008) Và nghiên cứu Nghiên cứu quy trình sản xuất mứt ... thấy sản phẩm bên bao bì mua phòng thí nghiệm Công nghệ Thực phẩm, trường Đại học Nha Trang 32 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Quy trình sản xuất dự kiến Qua trình tổng quan tài liệu nghiên cứu ... nông Do vậy, việc nghiên cứu sản xuất sản phẩm mứt tạo hướng cho đầu loại nông sản Xuất phát từ ý tưởng kết hợp hai loại nguyên liệu cà chua bi vỏ cam với mùi thơm nước cam tạo sản phẩm mứt lạ,...

118
1,765
6

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ quả điều

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... trái như: dứa, nho, dâu tây,… nhiên chưa có nghiên cứu sản xuất nước lên men từ điều “NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT LÊN MEN TỪ QUẢ ĐIỀU” Ý NGHĨA KHOA HỌC, THỰC TIỄN: Ý nghĩa ... tuổi Vì giới nay, sản phẩm chiếm tỉ trọng lớn kim ngạch nước giải khát Các nghiên cứu nước Tại việt nam có nghiên cứu sản xuất nước ép rượu vang từ điều số nghiên cứu sản xuất nước lên men từ ... VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Nội dung nghiên cứu 3.1.1 Nghiên cứu yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm lên men điều tươi 3.1.1.1 Nghiên cứu ảnh hưởng lượng đường bổ sung 3.1.1.2 Nghiên cứu ảnh hưởng...

17
1,698
18

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất một số sản phẩm mứt nhuyễn quả

Danh mục: Báo cáo khoa học

... thực, thực phẩm” (Phụ lục 3) 33 4.4 Xây dựng quy trình sản xuất sản phẩm mứt nhuyễn 4.4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Sau trình thực nghiên cứu, đề xuất quy trình sản xuất mứt nhuyễn cam sau: Nguyên ... điểm nghiên cứu: Khoa CNSH-CNTP, Trường ĐHNLThái Nguyên THÁI NGUYÊN – 2014 TÓM TẮT KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP CƠ SỞ – Tên đề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất ... KHOA CNSH - CNTP BÁO CÁO KẾT QUẢ ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CẤP TRƯỜNG MÃ SỐ: T2013-09UT TÊN ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT MỘT SỐ SẢN PHẨM MỨT NHUYỄN QUẢ Chủ trì đề tài: Nguyễn...

83
570
0

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho

Danh mục: Sinh học

... tiến tới đưa sản phẩm vào sản xuất với quy mô công nghiệp Chính em xin đề xuất ý tưởng "Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm rượu vang Dứa pha Nho" Nếu đề tài thành công giải pháp ... quát rượu vang 1.2 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU, SẢN XUẤT RƯỢU VANG 1.2.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất rượu vang giới 1.2.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất Việt Nam 1.3 THÀNH PHẦN VÀ ... rượu người ưa thích, công nghệ sản xuất vang có khác đôi chút công đoạn xử lý công đoạn lên men Vang trắng sản xuất theo công nghệ lên men xác quả, vang màu sản xuất theo công nghệ lên men có...

108
1,936
14

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất của công ty CNTT Nam Triệu

Danh mục: Cơ khí - Vật liệu

... Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất công ty Toàn trình sản xuất máy ép thuỷ lực loại 1200 đợc thể qua quy trình dới sau có đầy đủ phần thiết kế chế ... máy Gia công tinh thân máy Kiểm tra Lắp ráp tổng thể Tổng kiểm tra -Vận hành thử - Điều chỉnh -Vận hành - ép thử - Điều chỉnh Kiểm tra thông số Kiểm tra kết Diễn giải lu đồ quy trình sản xuất máy ... gia công khí Máy gia công khí máy tổ hợp gia công có hành trình di chuyển theo phơng đáp ứng đợc kích thớc cần gia công bàn ép Các chi tiết cần gia công tinh: Chỉ cần gia công mặt dới thành đứng...

12
1,215
0

KếT QUả NGHIÊN CứU HOàN THIệN QUY TRìNH SảN XUấT HạT LAI F1 Tổ HợP LúA LAI BA DòNG NHị ƯU 718

Danh mục: Sinh học

... ny, trình by kết nghiên cứu quy trình sản xuất hạt lai F1 giống Nhị u 718 vùng đồng sông Hồng để cung cấp ti liệu tham khảo cho đơn vị sản xuất hạt lai sau ny VậT LIệU V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU ... pháp Yuan (1995) v Viện Nghiên cứu lúa quốc tế, IRRI (2002) Số liệu đợc xử lý thống kê theo chơng trình IRRISTAT version 5.0 KếT QUả NGHIÊN CứU V THảO LUậN 3.1 Nghiên cứu đặc điểm sinh trởng v tập ... nghiệm liều lợng phun GA3 Kết tìm hiểu ảnh hởng liều lợng GA3 đến số đặc điểm nông sinh học v suất ruộng sản xuất F1 cho biết, chiều cao v chiều di cổ dòng mẹ tăng tỷ lệ thuận với liều lợng GA3...

6
652
1

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất củ giống khoai tây sạch bệnh có kích thước nhỏ bắt nguồn từ nguồn nuôi cấy in vitro

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

...

155
973
0

NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT XÀ LÁCH, DƯA LEO, CÀ CHUA SẠCH TRÊN GIÁ THỂ TRONG NHÀ CHE PHỦ TẠI ĐÀ LẠT

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... để sản xuất rau điều kiện nhà che phủ cần thiết hợp lý Kết nghiên cứu: Qua kết thu thập trình tiến hành thí nghiệm sơ rút số kết luận sau: Đối với rau xà lách - Giá thể thích hợp cho việc sản xuất ... dùng rau, chủ động sản xuất rau quanh năm không phụ thuộc vào thời tiết, cho sản phẩm rau có mẫu mã đẹp an tòan Vì vậy, việc thực đề tài Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất xà lách, dưa leo, ... DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nội dung nghiên cứu Đề tài thực với nội dung sau: - Nghiên cứu xác định giá thể trồng thích hợp cho chủng lọai rau nghiên cứu - Nghiên cứu xác định liều lượng...

108
1,548
6

BÁO CÁO " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH SẢN XUẤT HẠT LAI F1 TỔ HỢP LÚA LAI BA DÒNG NHỊ ƯU 718 " docx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... ny, trình by kết nghiên cứu quy trình sản xuất hạt lai F1 giống Nhị u 718 vùng đồng sông Hồng để cung cấp ti liệu tham khảo cho đơn vị sản xuất hạt lai sau ny VậT LIệU V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU ... pháp Yuan (1995) v Viện Nghiên cứu lúa quốc tế, IRRI (2002) Số liệu đợc xử lý thống kê theo chơng trình IRRISTAT version 5.0 KếT QUả NGHIÊN CứU V THảO LUậN 3.1 Nghiên cứu đặc điểm sinh trởng v tập ... nghiệm liều lợng phun GA3 Kết tìm hiểu ảnh hởng liều lợng GA3 đến số đặc điểm nông sinh học v suất ruộng sản xuất F1 cho biết, chiều cao v chiều di cổ dòng mẹ tăng tỷ lệ thuận với liều lợng GA3...

6
892
0

nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt jam nha đam

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... chất lượng sản phẩm trình ta chọn đường tinh luyện công ty cổ phần đường Biên Hòa, sản xuất khu công nghiệp Biên Hòa I – Đồng Nai 2.1.2.3 Pectin Sử dụng pectin nhằm tăng khả tạo đông cho sản phẩm ... Thùy Trang Trang 28 Đồ án tốt nghiệp GVHD: Huỳnh Phương Quyên Hiện tượng lại đường mứt đồ hộp: Đồ hộp mứt thời gian bảo quản hay xảy tượng lại đường, đường saccharose đường khử kết tinh lắng xuống ... Những nhà nghiên cứu thuộc đại học Migunandez Alicant, Tây Ban Nha phát triển nghiên cứu dựa sở tính chất gel Aloe vera nhằm kéo dài thời gian bảo quản nguyên liệu để sản xuất loại sản phẩm nước...

92
1,434
9

nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm mứt vỏ cam – cà rốt

Danh mục: Sinh học

... 3.1.11 Kết xác định thời gian tr ùng 71 3.1.12 Quy trình sản xuất hoàn thiện 72 3.1.12.1 Sơ đồ quy trình 72 3.1.12.2 Thuyết minh quy trình 74 3.1.13 Sản xuất ... làm phong phú mặt hàng mứt nước đồng thời góp phần giải tính mùa vụ rau quả, nâng cao giá trị vỏ cam, em định chọn đề tài: Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm mứt vỏ cam – cà rốt ... 45 2.2.3.6 Phương pháp cảm quan 45 CHƯƠNG III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 51 3.1 Kết nghiên cứu 51 3.1.1 Kết xác định thành phần khối lượng,một số chất vỏ cam, cà...

104
1,259
5

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chương trình phát thanh và máy thu thanh theo công nghệ số

Danh mục: Báo chí

... hin bng cỏch chộp li ni dung ghi trờn vt liu lu tr c sang vt liu lu tr mi v h thng mi cn thit Trong analog, thụng tin c bn chộp b nguy c suy gim cht lng Ch cú s cho phộp kh nng chộp nguyờn cht ... õm gia cỏc h thng khỏc rt phc v ph thuc vo cỏc nh sn xut 23 Thu lu động T liệu trao đổi Sản xuất chơng trình Kho băng t liệu Phóng viên thu Mỏy ch JUKE BOX Truyn õm Tờng thuật trực Tổng khống ... Audiovisual Archives) chớnh thc khuyn cỏo dựng Hin ti tiờu chun l dựng b chuyn i A/D vi tn s ly mu 192kHz v tc 24bit i vi cỏc tớn hiu analog gc, IASA khuyn ngh dựng phõn gii ti thiu l 48kHz@24bit...

873
4,188
6

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt nha đam đông

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... lại 32 2.2.9.1 Sơ đồ quy trình sản xuất dự kiến phòng thí nghiệm Theo tài liệu Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà (Công nghệ sản xuất đồ hộp rau quả, 2001) đề xuất sơ đồ nghiên cứu dự kiến theo hình ... (2009, Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt dứa dẻo bổ sung gừng) qua trình thực nghiệm đề tài xây dựng bảng điểm cảm quan hệ số quan trọng cho tiêu: màu sắc, mùi, vị, trạng thái cho sản phẩm ... hành: Gửi mẫu Viện nghiên cứu ứng dụng công nghệ Nha Trang 2.2.6 Phương pháp xử lý số liệu Sử dụng phương pháp nghiên cứu thực nghiệm Mỗi thông số thí nghiệm thực ba lần Kết nghiên cứu xác định trung...

62
1,673
3

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất kem bơ

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 39 3.6 SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM VÀ ĐÁNH GIÁ CHẤT LƢỢNG CẢM QUAN SẢN PHẨM Tiến hành sản xuất sản phẩm kem bơ theo quy trình sản xuất đƣợc mô tả nhƣ hình 3.5 sau sản phẩm đƣợc đánh giá cảm quan Kết đƣợc ... để sản xuất lít kem bơ khoảng 206516 (đồng) Nhƣ để sản xuất hũ kem bơ 100ml cần 4130 (đồng) So với sản phẩm kem khác thị trƣờng phù hợp 44 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Sau thời gian nghiên cứu ... CHƢƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 29 3.1 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH TỶ LỆ BỔ SUNG KEM SỮA TƢƠI 29 iv 3.2 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH TỶ LỆ BỔ SUNG SỮA TIỆT TRÙNG KHÔNG ĐƢỜNG 31 3.3 KẾT QUẢ XÁC...

65
1,501
8

kết quả nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất đồ hộp súp thịt lợn qui mô công nghiệp