... CHUNG VỀ CHẤT KH NG SINH 1. 1.Lịch sử phát chất kh ng sinh 1. 2 Định nghĩa kh ng sinh: 1. 3 Cơ chế tác dụng: 1. 4 Đơn vị kh ng sinh: II CHẤT KH NG SINH PENICILLIN 2 .1 Lịch sử phát sản xuất penicillin ... men sau kh trùng phân phối vào khay có kích thước giống khay nuôi cấy bề mặt với môi trường bán rắn Ở đáy khay kh ng đục lỗ phải chứa môi trường lỏng Chiều cao dung dịch môi trường khay – cm ... lực tích tụ kh ng sinh chủng hay nồng độ chất kh ng sinh thường biểu thị đơn vị : mg/ml, µg/ml, hay đơn vị kh ng sinh UI/ml (hay UI/g, International Unit II CHẤT KH NG SINH PENICILLIN 2 .1 Lịch...
... CHUNG VỀ CHẤT KH NG SINH 1. 1.Lịch sử phát chất kh ng sinh 1. 2 Định nghĩa kh ng sinh: 1. 3 Cơ chế tác dụng: 1. 4 Đơn vị kh ng sinh: II CHẤT KH NG SINH PENICILLIN 2 .1 Lịch sử phát sản xuất penicillin ... men sau kh trùng phân phối vào khay có kích thước giống khay nuôi cấy bề mặt với môi trường bán rắn Ở đáy khay kh ng đục lỗ phải chứa môi trường lỏng Chiều cao dung dịch môi trường khay – cm ... lực tích tụ kh ng sinh chủng hay nồng độ chất kh ng sinh thường biểu thị đơn vị : mg/ml, µg/ml, hay đơn vị kh ng sinh UI/ml (hay UI/g, International Unit II CHẤT KH NG SINH PENICILLIN 2 .1 Lịch...
... Đường kh ng kh Sucrose 0 .1- 0.4 1. 3- 2.4 NDd 0 .1- 0.2 Đường kh 2.0- 2.7 Fructose 2.0- 2 .1 1.0- 1. 2 1. 0- 1. 4 0 .1- 1.1 Glucose 2.2- 2.6 1. 1- 1. 7 1. 0- 1. 3 1. 0- 3.0 a Trích từ Fleming cộng (19 88b) ... Khi sản xuất 18 - 200C, acid tổng cuối khoảng 1. 6 - 2.3% (tính theo acid lactic) sản phẩm (pH khoảng 3.5 thấp hơn) Tỉlệ acid kh ng bay acid bay (acid lactic / acid acetic) thường 3 :1 đến 5 :1 ... sự, 19 93) Sự kết hợp loại vi khuẩn bao gồm vi khuẩn lactic, vi khuẩn propionic clostridia có kết ức chế phát triển vi khuẩn gây hư hỏng Ruiz - Barba cộng (19 94) giống sản xuất chất diệt khuẩn, kh ng...
... CHUNG VỀ CHẤT KH NG SINH 1. 1.Lịch sử phát chất kh ng sinh 1. 2 Định nghĩa kh ng sinh: 1. 3 Cơ chế tác dụng: 1. 4 Đơn vị kh ng sinh: II CHẤT KH NG SINH PENICILLIN 2 .1 Lịch sử phát sản xuất penicillin ... men sau kh trùng phân phối vào khay có kích thước giống khay nuôi cấy bề mặt với môi trường bán rắn Ở đáy khay kh ng đục lỗ phải chứa môi trường lỏng Chiều cao dung dịch môi trường khay – cm ... phân phối vào chúng vào dụng cụ thủy tinh (chai thủy tinh hay bình tam giác) với kh i lượng 1/ 5 hay 1/ 6 dung tích dụng cụ, đậy nút đem trùng 12 1oC (0,5 at) 30 phút 3.3 Kỹ thuật lên men: 3.3.1...
... tripxin, kimotripxin, subtilizin… [11 ] Các Protease vi sinh vật ý nghiên cứu nhiều từ năm 19 50, từ năm 19 18- 19 19 Waksman phát khphân giải Protein Xạ khuẩn Trong 10 năm số công trình nghiên cứu ... dụng lên D-malic acid 1. 2 Tổng quan enzyme protease 1. 2 .1. Giới thiệu chung protease 1. 2 .1. 1 Định nghĩa enzyme protease Protease enzyme thủy phân liên kết peptid (-CO-NH-)n phân tử protein giải ... exopeptidase, riêng vi khuẩn có kh sinh hai loại trên, Protease vi khuẩn có tính đặc hiệu chất cao Chúng có khphân hủy tới 80% liên kết peptide phân tử protein [6] Các chủng vi khuẩn có kh tổng hợp...
... chậm lại -Nhiệt độ kh i môi trường giảm, làm giảm lượng kh ng kh môi trường xuống 20-25 thể tíchkh ng kh /thể tích phòng nuôi cấy/ 1giờ Nhiệt dộ nuôi trì 300C,trong giai đoạn này, bào tử hình ... 0,1ml dịch huyền phù có chứa bào tử nấm cho vào bình tam giác có chứa môi trường sinh trưởng nấm KH2 PO4 1, 4 MgSO4.7H2O 0 ,1 NH4NO3 10 FeSO4.7H2O 0, 01 KCl 0,5 hồ tinh bột 20 PH = 6,5 Phân phối khoảng ... trộn nên khu vực bị nhiễm ta cần loại bỏ khu vực kh i toàn kh i nuôi cấy Những khu vực kh c hoàn toàn an toàn Phương pháp nuôi cấy bề mặt có ưu điểm cần quan tâm để kh c phục hoàn thiện dần phương...
... tripxin, kimotripxin, subtilizin… [11 ] Các Protease vi sinh vật ý nghiên cứu nhiều từ năm 19 50, từ năm 19 18- 19 19 Waksman phát khphân giải Protein Xạ khuẩn Trong 10 năm số công trình nghiên cứu ... xúc tác thủy phân liên kết peptit (CO-NH) phân tử protein chất tương tự Hình 1.1Phản ứng thủy phân liên kết peptide Nhiều Protease có kh liên kết este vận chuyển acid amin Theo phân loại quốc ... Bacillus ưa kiềm có điểm đẳng điện 11 , kh i lượng phân tử từ 20.000-30.000dalton Ổn định khoảng pH 6 -12 hoạt động khoảng pH rộng 712 [2] 3.2 Nấm mốc Nhiều loại nấm mốc có kh tổng hợp lượng lớn Protease...
... 1.1 Giới thiệu enzyme Amylase .5 1.1 .1 Lịch sử nghiên cứu, định nghĩa 1. 1.2 Phân loại, đặc tính, chế tác dụng 1. 1.2 .1 Phân loại 1. 1.2.2 Đặc tính 1. 1.2.3 ... bột, 10 15 % chất béo, 10 -14 % protein, 8 -16 % cellulose, chất hồ tan kh ng chứa nitơ 37-59% -Cám kh ng chứa hàm lượng tinh bột 20-30%, kh ng có vị chua hay đắng, kh ng mùi mốc, độ ẩm cám kh ng q 15 %, ... (glucose amylase) Glucose amylase có kh thủy phân liên kết -1, 4 lẫn glucoside, ngồi có kh thủy phân liên kết -1, 2 glucoside -1, 6năng -1, 3- Glucose amylase có kh thủy phân hồn tồn tinh bột, glucogen,...
... men sau kh trùng phân phối vào khay có kích thước giống khay nuôi cấy bề mặt với môi trường bán rắn Ở đáy khay kh ng đục lỗ phải chứa môi trường lỏng Chiều cao dung dịch môi trường khay – cm ... khuẩn Hiện giới người ta phát 8000 chất kh ng sinh năm có khoảng vài trăm chất kh ng sinh phát Trong tương lai chắn có nhiều chất kh ng sinh kh c tìm đa số vi sinh vật có kh tạo thành chất kh ng ... Penicillium notatum có xuấthiện tượng vòng vi khuẩn bị tan xung quanh khuẩn lạc nấm Ông sử dụng tên giống nấm Penicillin để đặt tên cho chất kh ng sinh (19 29) Ø Ngày 25/05 /19 40 penicillin thử nghiệm...
... 1.1 Giới thiệu enzyme Amylase .5 1.1 .1 Lịch sử nghiên cứu, định nghĩa 1. 1.2 Phân loại, đặc tính, chế tác dụng 1. 1.2 .1 Phân loại 1. 1.2.2 Đặc tính 1. 1.2.3 ... bột, 10 15 % chất béo, 10 -14 % protein, 8 -16 % cellulose, chất hồ tan kh ng chứa nitơ 37-59% -Cám kh ng chứa hàm lượng tinh bột 20-30%, kh ng có vị chua hay đắng, kh ng mùi mốc, độ ẩm cám kh ng q 15 %, ... (glucose amylase) Glucose amylase có kh thủy phân liên kết -1, 4 lẫn glucoside, ngồi có kh thủy phân liên kết -1, 2 glucoside -1, 6năng -1, 3- Glucose amylase có kh thủy phân hồn tồn tinh bột, glucogen,...
... pESC-His/GFA 13 4 Hình 3.3 .10 Kiểm tra kếtbiến nạp vào KY 11 7 13 4 Hình 3.3 .11 Kết biểu GFA1 KY 117 13 6 Hình 3.3 .12 Điện di đồ sản phẩm cắt pET21a(+)/GFA1 13 7 Hình 3.3 .13 Điện di đồ sản phẩm biểu gen GFA1 ... Tổng SNKH Nguồn kh c 11 70 11 70 Đơn vị tính: Triệu đồng Thực tế đạt Tổng SNKH Nguồn kh c 11 70 11 70 12 00 12 00 12 00 12 00 Thiết bị, máy móc 600 600 600 600 Xây dựng, sửa chữa nhỏ 10 0 Chi kh c 330 ... từ protein thực phẩm 13 PROTEIN CHỨC NĂNG TỪ SINH KH I NẤM MEN CÓ CHỨA CROM HỮU CƠ 1. 2 .1 Giới thiệu bệnh tiểu đường 15 1. 2 .1. 1 Định nghĩa 15 1. 2 .1. 2 Phân loại 15 1. 2 .1. 3 Biến chứng bệnh tiểu...
... 6,0 Hoạt độ enzyme mốc thnh phẩm đv/g α-amylase Oligo -1, 6 Maltase glucosidase 25,0 27,3 24,7 10 ,4 8,7 10 08 12 30 11 72 11 00 11 30 13 0 13 4 12 7 13 4 13 3 Các phương pháp thu nhận enzyme amylase: Trong ... với kh ng kh vơ trng cĩ độ ẩm tương đối khoảng 10 0% Chế độ thông kh liên tục , gián đoạn (hoặc kh ng kh tự nhiên )tuỳ thuộc vào chiều dày lớp môi trường nuôi , vào khoảng cách tầng khay dy khay ... đoạn sinh trưởng thứ phải thong kh vào phịng nuơi koảng 4-5 lần thể tíchkh ng kh trn thể tích phịng nuơi /1 giờ, cịn giai đoạn thứ giảm cịn 10 12 thể tíchkh ng kh Nhiệt độ nuôi:tồn chu kì sinh...
... liệu Kh i lượng(g) Nấm men 20 Vdd (ml) 50 tươi Nấm men 0.0 91 kh Bã men 11 0 tươi Bã men kh 0.0667 60 Thể tích V1-V2 Hoạt lực Na2S2O3(ml) mol/g/phút 3 .13 3 0.383 6.283 2.595 3 .16 6 0.666 3. 516 2 .15 ... I KH I NIỆM VỀ ENZYME SACCHARASE I .1 Đặc tính cấu tạo enzyme Saccharase I .1. 1Kh i niệm enzyme Saccharase I .1. 2 Phân loại enzyme Saccharase I .1. 3 Cấu tạo phân tử lượng enzyme Saccharase I .1. 4 ... vi sinh vật I .1. 2 Phân loại: Từ nguồn thu nhận kh c enzyme Saccharase tồn dạng kh c nhau: − Ở động vật: Năm 18 71, Páchutin phát tồn enzyme Saccharase ruột động vật dạng glucosido Hay có mật ong,...
... 10 ,5 11 1,3 A2 40ppm 91, 6 + 9,7 11 1,8 A3 30ppm 94,7 + 12 ,8 11 5,6 Đối chứng 81, 9 Bảng 1. 4 .1 Ảnh hưởng nồng độ Oligo alginate đến khnảy mầm hạt thóc giống Năm 2005 Trường Đại học Khoa học Huế, tác ... kính 10 0x 43 13 Hình 3.5 .1 Khuẩn lạc vi sinh vật phân lập môi trường kh c 46 14 Hình 3.5.2 Hình ảnh tế bào vi sinh vật phân lập 47 15 Hình 3.5.3 Sơ đồ giải trình tự gene 16 S chủng vi sinh vật phân ... trang lên môi trường thạch I hộp lồng petri chuẩn bò trước 0,1ml 1ml -1 10 0,1ml 0,1ml 0,1ml 0,9ml 0,9ml 0,9ml 0,9ml -2 -3 -4 10 10 10 10 -5 Để dung dòch vi sinh vật ngấm vào môi trường vài phút...
... phẩm Tốc độ khuấy trộn cao gây bất lợi đến phát triển sợi nấm làm giảm sản xuất enzyme Các biếnđổi hình thái sợi nấm hậu thay đổi tốc độ khuấy trộn, kh ng làm ảnh hưởng đến sản xuất enzyme tốc ... triển sản xuất enzyme Điều với chủng sử dụng sản xuất enzyme trình SSF pH 3,24,2 chủng A.oryzae DAE 16 79, từ 7-8 chủng A.oryzae 212 6,8 cho chủng B.amyloliquefociens MIR 41 Dung dịch đệm có kh làm ... việc sản xuất enzyme B.amylolyquefaciens 4 .1. 3 Vai trò ion kh c K+, Na+, Fe2+, Mn2+, Mo2+, Cl-, SO42- ảnh hưởng, Ca 2+ làm ức chế việc sản xuất enzyme α- amylase chủng A oryzae EI 212 Mg2+ có...