... VÀ BÀN LUẬN 3 .1 Ảnhhưởng yếu tố khảosátđếntrình sử dụng chất nấm men Qua kết thí nghiệm, thấy rằng, việc sụt khí 12 lên men bổ sung amonium sulphate ảnhhưởng lớn đến động học trình sử dụng ... thực trình trao đổi chất, ph c vụ cho ph t triển sinh khối tạo sản ph m lên men etanol, CO2… kiểm chứng sụt khí 12 bổ sung amonium sulphate 200 3. 2 Ảnhhưởng yếu tố khảosátđếntrình sinh trưởng ... amonium sulphate 3.3Ảnhhưởng yếu tố khảosátđến nồng độ sản ph m Độ cồn (%v/v) Chất khô (%w/w) 12 10 2 Hình 4: Hàm lượng etanol chất khô bia non kết thúc lên men (1: kiểm chứng, 2: sụt khí 12 đầu...
... sàng 54 3.3 Cơ sở lý thuyết tính toán ph n rửa 56 3.3 .1 Tổn thất áp suất dòng chảy qua lớp 56 3. 3.2 Tính toán thùmg rửa ph n loại 57 3.3 .3 Tính toán bơm cho ph n rửa ph n loại 61 3. 3.4 Chọn tính ... 10 1. 2.2 Thời vụ thu hoạch cà ph 13 1. 2 .3 Chất lợng cà ph xuất Việt Nam 14 1. 2.4 Công nghệ chế biến cà ph nhân 15 1.3 Tìm hiểu công nghệ thiết bị làm sạch, ph n loại cà ph nớc 21 1 .3 .1 Thiết ... cứu 30 2 .1 Đối tợng nghiên cứu 30 2.2 Ph ng ph p nghiên cứu 32 2.2 .1 Ph ng ph p nghiên cứu thực nghiệm 32 2.2.2 Ph ng ph p nghiên cứu đơn yếu tố 33 2.2 .3 Ph ng ph p nghiên cứu đa yếu tố 33 2.2.4...
... triozaphosphat isomelaza mà chủ yếu theo đường HMP Dưới tác dụng epymelase ribulose-5-phosphat biến thành xybulose-5-phosphat Dưới tác dụng pentophosphatcetolase xylulose-5-phosphat biến thành phosphoglyceradehyde ... acetylphosphat Acetylphosphat khử thành ethanol thông qua acetatdehyde chuyển ph n hay toàn ph n acetylphosphat thành acid acetic, giải ph ng ATP Phosphoglyceraldehyde thông qua acid pyruvic biến ... benzoat 2 .3 Các yếu tố ảnhhưởngđếntrình muối chua rau tiêu chuẩn đánh giá chất lượng sản ph m: Các yếu tố ảnhhưởngđếntrình muối chua rau quả: Thứ tự lên men tự nhiên cuả vi sinh vật trình...
... .10 2 .3 .1 Định nghĩa 10 2 .3. 2 Mục đích làm lạnh đông thủy sản 11 2 .3. 3 Tiến trình lạnh đông 11 2 .3. 4 Các ph ơng ph p lạnh đông 13 2 .3. 5 Các biến đổi xãy trình ... .25 3. 2.9 Soi kí sinh trùng 26 3. 2 .10 Ph n cỡ 26 3. 2 .11 Ph n màu sơ 28 3. 2 .12 Rửa .28 3. 2 . 13 Quay 29 3. 2 .14 Ph n màu, ph n cỡ 31 3. 2 .15 ... 3. 2 .15 Cấp đông IQF 31 3. 2 .16 Đông block .37 3.3 Thiết bị .39 3.3 .1 Máy tạo đá vẩy 40 3. 3.2 Máy rửa 40 3.3 .3 Máy lạng da . 41 3. 3.4...
... 22 3 .1. 2 Khảosátảnhhưởng lượng glucose L.acidophilus tiêu thụ theo thờigian môi trường lên men chứa 10 % glucose 25 3 .1. 3 Lựa chọn thời điểm kết thúc trình lên men 26 3. 2 Khảosátph ơng ... 1.1 Acid lactic 1.1 .1 Đặc điểm 1. 1.2 Công dụng1. 2 Các ph ơng ph p sản xuất acid lactic 1. 2 .1 Ph ơng ph p tổng hợp hóa học 1. 2.2 .Ph ơng ph p ... MgSO4.7H2O 0,03g MgSO4.7H2O 0,03g Nước máy vđ 10 0ml Nước máy vđ 10 0ml CaCO3 5,0g Điều chỉnh pH = 6 ,3 – 6,5 Điều chỉnh pH = 6 ,3 – 6,5 Các dungdịch sử dụng: pha theo hướng dẫn DĐVN IV [3] Dung dịch...
... dày sản ph m Cấp độ kích thước Kích thước Đơn vị Chiều dày mm 3, 6, 8, 9, 10 , 12 , 15 , 18 Chiều rộng mm 75, 90, 10 0, 11 0, 15 0, 220, 30 0, 30 3 Chiều dài mm 240, 30 0, 30 3, 900, 18 00, 18 18 1. 1.2 Tình ... biến tính, thiết bị a) Điều tra biếntính gỗ - Mục đíchbiếntính gỗ - Biếntínhngâmtẩm - Yêu cầu hoá chất biếntínhngâmtẩm - Hoá chất sử dụng cho biếntínhngâmtẩm - Ph ơng ph p xử lý trình ... 2 .1. 2 Nguyên lý biếntính DMDHEU a) Cơ chế ph n ứng b) Chất xúc tác 2 .1. 3Ảnhhưởngthờigianngâmtẩmđến chất lượng gỗ biếntính Sự tác động thờigianngâmtẩm hóa chất đếntính chất gỗ vấn...
... 21 3. 2.2 Thờigian 21 3. 2 .3 Nội dung nghiên cứu 21 3.3Ph ơng ph p nghiên cứu 22 3.3 .1 Sơ đồ qui trình lên men sản xuất tỏi đen 22 3. 3.2 Sơ đồ bố ... 20 3 .1. 2 Hóa chất 20 3 .1. 3Dụng cụ 20 3 .1. 4 Thiết bị 21 3 .1. 5 Ph m vi nghiên cứu 21 3. 2 Địa điểm thờigian tiến hành nghiên cứu 21 3. 2 .1 Địa ... hưởng nhiệt độ đến khả lên men, thay đổi màu sắc đặc tính lý hóa tỏi đen Nội dung 2: Nghiên cứu ảnhhưởngthờigian lên men đến hàm lượng đường tỏi đen Nội dung 3: Nghiên cứu ảnhhưởngthời gian...
... 2.6 Hình 2.7 Hình 2.8 Hình 2.9 Hình 2 .10 Hình 2 .11 Hình 2 .12 Hình 2 . 13 Hình 2 .14 Hình 3 .1 Hình 3. 2 Hình 3.3 Hình 3. 4 Hình 3. 5 Hình 3. 6 Hình 3. 7 Hình 3. 8 Hình 3. 9 Sơ ñ kh i h th ng ñi u n ô tô Quan ... bên FN 31 2.2.9 L c ly tâm Plt 32 2.2 .10 - Mô hình c a h th ng lái 33 2 .3 Mô hình kh osát qu ñ o chuy n ñ ng c a ô tô 36 2 .3 .1 Mô hình m t v t 36 2.4 Xác ñ nh tham s c a mô hình 43 2.4 .1 Tính t ... Pf )hg − Pωhω = (2 .10 ) T (2.8) thay Pk1 + Pk = Pω + Pf + Pf + m.ν&vào ph ơng trình (2 .10 ) ta có: Fz1∂ + Fz 2b − Pω hω = (2 .11 ) T ph ơng trình (2 .10 ) (2 .11 ) gi i ta ñư c: Fz1 = mg h h b &g − Pω...
... HO CH LA 34 3 .1 L a ch n mụ hỡnh nghiờn c u 34 3 .1. 1 Cỏc gi thi t ủ xõy d ng mụ hỡnh 34 3 .1. 2 Thi t l p s ủ kh i 34 3 .1. 3 Cõn b ng mụ men ủ ng c 36 3 .1. 4 L a ch n cỏc hm m c tiờu 37 3 .1. 5 Cỏc ... HèNH NGHIấN C U 1.1 CC PHNG PHP THU HO CH LA B NG MY 1.1 .1 Phng ph p thu ho ch m t giai ủo n 1. 1.2 Phng ph p thu ho ch nhi u giai ủo n 1. 2 U, NH C I M C A MY THU HO CH LA LIấN H P PHN LO I MY LIấN ... TTTB 17 Hỡnh 1. 8 Rng tr ng tu t 18 Hỡnh 1. 9 Mỏy GLH 4LZ -1, 8 (Cụng ty Li u Lõm Trung Qu c) 20 Hỡnh 1. 10 Mỏy GLH Kaset -22 c a Thỏi Lan 21 Hỡnh 1. 11 Mỏy g t ủ p liờn h p GLH-0,2 23 Hỡnh 1. 12 Mỏy...
... 77.8b 81. 48b 92.59b IVa IVb IVc (1. 31 % ho t tính - 70 ph t) (1. 31 % ho t tính - 75 ph t) (1. 31 % ho t tính - 80 ph t) 33 .33 cd 33 .33 cd 33 .33 cd 37 .00a a 55.56 abab 85 .19 b b Icbs IIcbs (5.25% ho t tính ... 55.56 0 33 .33 33 .33 44.44 IV a IV b IV c 66.67 66.67 66.67 22. 23 0 44.44 66.67 66.67 0 33 .33 33 .33 33 .33 Icbs 0 33 .33 IIcbs 0 0 Chú thích: Icbs (Javen nguyên ch t 5.25% ho t tính, 35 ph t) IIcbs ... _ Ia Ib Ic 10 0 22.22 11 .11 11 .11 0 88.89 22.22 11 .11 0 0 77.78 88.89 IIa IIb IIc 44.44 44.44 33 .33 0 44.44 44.44 33 .33 0 55.56 55.56 66.67 III a III b III c 66.67 66.67 55.56 11 .11 0 55.56 66.67...