... THIỆN CHẤT LƯỢNG KẸO HẠTĐIỀU Nguyễn Thị Xn Đài, Đống Thị Anh Đào Trường Đại Học Bách Khoa, ĐHQG-HCM 1. GIỚI THIỆU Nhân điều là sản phẩm thu được sau khi tách vỏ hạtđiều và bóc vỏ lụa, chiếm ... Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chế biến từ nhân điều như điều rang muối, bơ điều, bánh kẹo… trong đó, kẹo hạtđiều là sản phẩm truyền thống được ưa thích với mùi vị hài hịa ... đó lựa chọn loại loại mạch nha thích hợp để sản xuất kẹo hạt điều: tiến hành đo độ ẩm và độ cứng của sản phẩm 10 ngày/lần trong 50 ngày. 2.2.3 Các phương pháp phân tích Ø Độ ẩm: bằng phương...
... THIỆN CHẤT LƯỢNG KẸO HẠTĐIỀU Nguyễn Thị Xn Đài, Đống Thị Anh Đào Trường Đại Học Bách Khoa, ĐHQG-HCM 1. GIỚI THIỆU Nhân điều là sản phẩm thu được sau khi tách vỏ hạtđiều và bóc vỏ lụa, chiếm ... Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chế biến từ nhân điều như điều rang muối, bơ điều, bánh kẹo… trong đó, kẹo hạtđiều là sản phẩm truyền thống được ưa thích với mùi vị hài hịa ... CỨU: 2.1. Ngun liệu: • Nhân điều: Nhân điều được thu mua tại tỉnh Bình Dương, được sấy khơ, khơng dính dầu vỏ hạt, khơng có mùi ơi dầu hoặc các mùi lạ. Nhân điều được sử dụng gồm nhân vỡ...
... Song kể từ ngày 27/4/05, hạtđiều đã bị xóa khỏi danh sách những sản phẩm này. điều ra khỏi danh mục VKUY(*) chắc chắn sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới XK hạt điều của nước này. Ngành điều Ấn Độ ... ổn định và ngày càng trở nên thiếu hụt. Mức độ cạnh tranh ngày càng cao trong ngành sẽ đẩy các doanh nghiệp chế biến hạtđiều vào tình thế bị sức ép từ 2 phía: nhà cung ứng hạtđiều nguyên ... chế biến điều ngày nay của Ấn Độ đã có những bước cải tiến và phát triển. Bảng 1-1: XK nhân điều và dầu vỏ điều của Ấn Độ từ niên vụ 2002 – 2003 đến 2004 – 2005 Nhân điều Dầu vỏ điều Kim...
... Việt Nam về xuất khẩu hạtđiều chính là phân tích về chất lợng và giá hạtđiều xuất khẩu Việt Nam.1.2.1 Về chất lợng hạtđiều xuất khẩu của Việt NamVề chất lợng hạtđiều xuất khẩu của Việt ... hạtđiều Việt Nam có vị trí rất quan trọng, chiếm 1/6 thị phần hạtđiều thế giới. Việt Nam chiếm vị trí thứ hai thế giới về xuất khẩu hạt điều, chiếm vị trí thứ ba thế giới về sản lợng hạt điều. ... định. Hạt điều của Việt Nam đợc thị trờng quốc tế đánh giá cao còn bởi vì chất lợng khá tốt, chỉ sau chất lợng hạtđiều của ấn Độ, một số bạn hàng của nớc ta còn nhận xét hiện nay hạtđiều nớc...
... của ngành điều 573. Dự báo những cơ hội và thách thức của ngành sản xuất - chế biến - xuất khẩu hạtđiều Việt Nam 593.1. Dự đoán xu hớng thị trờng hạtđiều thế giới 593.1.1. Thị trờng hạtđiều ... chế biến hạtđiều tại Brazil phân loại điều theo hệ thống xếp loại hạtđiều của Hiệp hội các ngành công nghiệp thực phẩm của New York, Hoa Kỳ, hoàn toàn khác với cách phân loại hạtđiều của ... khẩu hạtđiều và Tổng quan về thị trờng hạt điều thế giớiChơng 2: Thực trạng xuất khẩu hạtđiều của Việt Nam từ năm 1995 đến nayChơng 3: Một số giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm hạt điều...
... về xuất khẩu hạt điều 29I. Tình hình sản xuất và xuất khẩu hạtđiều ở Việt Nam thời gian qua 29 1. Tình hình sản xuất, thu mua hạtđiều ở Việt Nam 29 2. Tình hình xuất khẩu hạtđiều ở Việt ... Việt Nam về xuất khẩu hạtđiều 44 1. Phân tích khả năng cạnh tranh về xuất khẩu hạtđiều của Việt Nam qua một số chỉ tiêu 44 2. So sánh khả năng cạnh tranh về xuất khẩu hạtđiều của Việt Nam với ... hạtđiều xuất khẩu Việt Nam 63 2. Nhóm giải pháp về xúc tiến xuất khẩu hạtđiều 71 3. Nhóm giải pháp về thị trường 73III. Một số kiến nghị nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh về xuất khẩu hạt...
... động thu mua hạtđiều theo 3 kênh tiêu thụ chính như sau: Kênh 1: Nông hộ trồng điều → Thương lái mua gom → Đại lý thu mua hoặc chủ vựa thu mua hạtđiều → Doanh nghiệp chế biến hạtđiều Kênh ... Nông hộ trồng điều Thương lái mua gom → Trạm thu mua hạt điều của Doanh nghiệp chế biến. Kênh 3: Nông hộ trồng điều Thương lái mua gom → Đại lý thu mua → trạm thu mua hạtđiều của doanh ... hoạt động sản xuất hạtđiều trong thời gian qua 35 2.2.1. Sản lượng và sự phân bổ 35 2.2.2. Thực trạng hoạt động thu mua hạtđiều 40 2.2.3. Thực trạng hoạt động chế biến hạtđiều tỉnh BP 43...
... 110.019 434 1.227.485Tng 79.127 326.305.865Ngun: vinanetBiu 8: Tiêu thụ điều hàng năm của một số nớc và khu vực (100 ngàn tấn)0 1 2 3 4Mỹấn ĐộEUCác nước Châu âu khácTrung QuốcNhật BảnASEAN...
... nÃo, sơ cứng động mạch, huyết áp, thần kinh 2.4. Vỏ hạt điều Trong vỏ hạtđiều có một chất rất giá trị đó là dầu vỏ hạt điều. Dầu vỏ hạt điều là chất lỏng giống nh chất nhựa, tỷ khối cao khoảng ... Việt Nam về xuất khẩu hạtđiều chính là phân tích về chất lợng và giá hạtđiều xuất khẩu Việt Nam.1.2.1 Về chất lợng hạtđiều xuất khẩu của Việt NamVề chất lợng hạtđiều xuất khẩu của Việt ... phát triển nông thônCông nghệ chế biến hạtđiều phổ biến ở nớc ta gồm các khâu: + làm sạch hạt + phân loại hạt theo kích cỡ, làm ẩm hạt + làm nguội, sạch hạt và phân loại lần 2 + tách vỏ và...
... Song kể từ ngày 27/4/05, hạtđiều đã bị xóa khỏi danh sách những sản phẩm này. điều ra khỏi danh mục VKUY(*) chắc chắn sẽ ảnh hưởng tiêu cực tới XK hạt điều của nước này. Ngành điều Ấn Độ ... sau nhân như bánh kẹo nhân điều, điều rang muối, bọc đường, chiên bơ…hay để tận dụng các phụ phẩm từ cây điều như: thân cây điều làm gỗ, vỏ hạtđiều làm ván ép, trái điều làm nước ép…Vì vậy, ... ổn định và ngày càng trở nên thiếu hụt. Mức độ cạnh tranh ngày càng cao trong ngành sẽ đẩy các doanh nghiệp chế biến hạtđiều vào tình thế bị sức ép từ 2 phía: nhà cung ứng hạtđiều nguyên...