Gà Xào Hạt Điều Xếp gà ra đĩa, xếp bông cải xung quanh, dùng nóng. Nguyên liệu: - 200gr thịt gà phi lê. - 50gr hạt điều. - 100gr bông cải xanh. - 2 quả ớt. - 1 cây cần tây. - 1/2 củ cà rốt. - 1/4 quả dứa. - 1/2 bát nước ép dứa. - Nước mắm, dầu ăn, bột nêm, bột năng, tỏi xay, gừng băm. Thực hiện: - Thái thịt gà vừa ăn, ướp với chút bột năng, bột nêm, dầu ăn. - Thái dứa, cà rốt vừa ăn. - Thái nhỏ cần tây, ớt. - Phi thơm tỏi với dầu, cho gà vào xào. - Cho tiếp cà rốt, gừng, dứa, hạt điều, cần tây, ớt vào, nêm gia vị, trộn đều, cho nước dứa ép vào. - Thái miếng bông cải, luộc chín. Cánh Gà Nhồi Nấm Xếp gà ra đĩa, rắc ớt thái sợi lên, chấm với tương ớt. Nguyên liệu: - 300gr cánh gà. - 1 quả ớt. - 50gr nấm kim châm. - 50gr nấm hương. - 50gr gừng. - 1 cây hành lá. - 50gr jambon thái sợi. - Tương ớt, bột nêm, nước tương, dầu ăn. Thực hiện: - Chặt cánh gà, lấy phần giữa rút xương. - Rửa ãạch các loại nấm với nước muối pha loãng, thái sợi. - Gọt vỏ gừng, thái sợi. - Thái khúc hành lá. - Nhồi nấm kim châm, jambon, nấm hương, gừng, hành lá vào giữa cánh gà. - Ướp gà với nước tương, bột nêm. - Đun nóng dầu, cho gà vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu. Măng Tây Sốt Thịt Gà Rưới sốt lên măng, dùng nóng. Nguyên liệu: - 200gr măng tây. - 100gr thịt ức gà. - 1 miếng đậu phụ. - 2 quả ớt. - 2 củ hành tím. - 1 miếng rong biển thái miếng hình chữ nhật vừa. - Tương cà, tương ớt, đường, bột nêm, bột năng, dầu ăn, nước dùng. Thực hiện: - Thái đậu phụ dài 2x5cm. - Thái khúc măng tây. - Ngâm mềm rong biển. - Xếp măng tây lên đậu phụ, dùng rong biển bọc ở giữa lại, lăn qua bột năng, rán vàng. - Thái nhuyễn ớt, củ hành. - Băm nhỏ thịt gà. - Phi thơm hành, ớt với dầu, cho gà vào xào, cho nước dùng, nêm gia vị. - Cho bột năng vào tạo độ sánh. . Gà Xào Hạt Điều Xếp gà ra đĩa, xếp bông cải xung quanh, dùng nóng. Nguyên liệu: - 200gr thịt gà phi lê. - 50gr hạt điều. - 100gr bông. rốt, gừng, dứa, hạt điều, cần tây, ớt vào, nêm gia vị, trộn đều, cho nước dứa ép vào. - Thái miếng bông cải, luộc chín. Cánh Gà Nhồi Nấm Xếp gà ra đĩa, rắc