diễn biến vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt

một số kinh nghiệm qua cấp cứu 347 bệnh nhân ngộ độc thực phẩm hàng loạt

... Các tổ, đội cấp cứu lưu động  Các số trang thiết bò, thuốc men, … Diễn biến vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt  8h30: bắt đầu có hàng chục BN nhập khoa cấp cứu với bệnh cảnh giống nhau: đau bụng, ... gần với tổng số hàng ngàn công nhân có dấu hiệu bò ngộ độc thực phẩm hàng loạt  Hội ý BGĐ với trưởng khoa phòng liên quan  Thống nhận đònh có cấp cứu hàng loạt  Phân công nhiệm vụ cụ thể cho ... khỏe  Đối với TTY tế, bệnh viện góc độ tổ chức tiếp nhận, cứu chữa  3/10/2001- xảy vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt với 720 công nhân 02 CTy Tân Phú Cường S&H, P Tân Thới Nhất, Q.12, tp.HCM Bệnh...

29
861
0

Biến cố Ngộ Độc Thực Phẩm do Vi Khuẩn Listeria monocytogenes ppt

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... cũng việc phủ đặc biệt ưu đãi cho giới kỹ nghệ thực phẩm nhiều quyền hạn hay không? Hỏi tức trả lời Danh sách sản phẩm bị thu hồi: http://www.inspection.gc.ca/english/corpaffr/recarapp/2008/list97be.s ... nhiễm khuẩn từ thực phẩm (infection alimentaire) Có tất 11 chủng huyết (sérotypes) 90% trường hợp bệnh Listériosis người serotype 1a, 1b 4b gây nên Trong ba nhóm vừa kể, 4b serotype độc hại Vi khuẩn ... phổ biến môi sinh Chúng thấy đất cát, nước, phân thú vật phân người Rau cải, salade, bị nhiễm từ nước bẩn từ phân gia súc Thú vật chứa vi khuẩn không bị bệnh Chúng lây nhiễm vào tất thực phẩm...

7
814
1

Ngộ độc thực phẩm là gì? Vi sinh vật gây hại thực phẩm? các biện pháp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... ĐẢM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM Vệ sinh thực phẩm tất điều kiện biện pháp nhằm đảm bảo an toàn tính hợp lý thực phẩm toàn dây chuyền thực phẩm Để tránh trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra, cần phải ... mãn tính khác, có chất độc gây biến đổi tế bào gây ung thư Ngộ độc mãn tính thường ăn phải thức ăn ô nhiễm chất hoá học liên tục thời gian dài Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm đa dạng biểu phức ... địa sản xuất 4- Phòng ngộ độc hóa chất bảo vệ thực vật: rau, củ, tươi, đặc biệt thức ăn sống phải ngâm kỹ rửa lại vài lần nước vòi nước chảy 5- Phòng ngộ độc thực phẩm có độc tự nhiên: không ăn...

7
2,404
23

Tài liệu Các biện pháp đơn giản chữa ngộ độc thực phẩm ppt

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... phương pháp giải độc khác: Trúng độc mật cóc, trứng cóc Lá mướp đắng tươi 20 g giã nhuyễn, vắt lấy nước uống giải độc Phải uống sau ăn cóc 3-5 phút, lâu kết Ăn nhầm loại cá có độc - Lá tía tô ... dùng dần Cho người bị ngộ độc uống lần 1-2 thìa cà phê, ngày 2-3 lần - Lá mãng cầu xiêm 30-40 g, phèn chua 30 g, nấu với 15 lít nước cho sôi, để nguội bớt tắm để thoát độc - Chấm mực vào mặt ... chân thứ (cạnh ngón cái), gấp ngón chân lại, vết mực giây vào gan bàn chân, chỗ huyệt Khi bị ngộ độc thức ăn, đốt nóng ngải cứu châm vào huyệt nóng chung quanh huyệt ...

4
390
0

Tài liệu NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO THỰC PHẨM HƯ HỎNG, BIẾN CHẤT pdf

Danh mục: Mầm non - Tiểu học

... béo biến chất tạo ra: Là glycerin, acid béo tự do, ceton, aldehyd, peroxyde c Từ chất bột (Glucide) tạo ra: a acetic, acid hữu cơ, độc tố nấm Các thực phẩm dễ biến chất gây ngộ độc là: Thực phẩm ... chứng ngộ độc thực phẩm thức ăn biến chất: - Cảm giác lúc ăn: mùi vị thức ăn thay đổi gây khó chịu, không cảm giác hấp dẫn ngon miệng, độ ẩm, mềm thực phẩm phải thay đổi - Xuất triệu chứng ngộ độc ... tránh thực phẩm, thức ăn bị biến chất: Lựa chọn thực phẩm an toàn: a Thực phẩm tươi sống, hạn sử dụng, không đổi màu sắc, không nhãn hay tẩy xóa hạn dùng, phải có dấu kiểm định an toàn thực phẩm...

5
842
5

ngộ độc thực phẩm do các quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm

Danh mục: Sinh học

... :TỔNG QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM 1.1 Tổng quan thực phẩm 1.2 Các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm 1.3 Tình hình ngộ độc thực phẩm nước ta CHƯƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ ... ), loại phẩm màu độc đùng chế biến thực phẩm - Các chất phóng xạ  Ngộ độc ăn phải thực phẩm có sẵn chất độc: Bản thân chất độc có sẵn thực phẩm, ăn thực phẩm có chứa sẵn chất độc bị ngộ độc - ... thƣc phẩm Nội dung gổm có ba chƣơng: CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM CHƢƠNG 2: NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN THỰC PHẨM CHƢƠNG 3: CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC...

30
2,114
25

Biện pháp giáo dục phòng, chống dịch bệnh và phòng, chống ngộ độc thực phẩm cho học sinh trường Trung học phổ thông Ba Vì

Danh mục: Y - Dược

... sinh hiểu biết để phòng, chống dịch bệnh phòng, chống ngộ độc thực phẩm IV Nhiệm vụ nghiên cứu Nghiên cứu loại dịch bệnh trường hợp ngộ độc thực phẩm thường xảy học sinh địa bàn khu vực huyện Ba ... sắn luộc vào buổi tối bị ngộ độc, nạn nhân ngủ không phát Đối với sản phẩm chế biến từ sắn, không cần e ngại nguy ngộ độc chúng khử độc, không gây hại cho người 12 Ngộ độc thuốc trừ sâu phospho ... bệnh, ngộ độc thực phẩm thực tốt, trang bị kiến thức tốt cho học sinh nên thân học sinh có ý thức tự giác cao việc phòng, chống dịch bệnh cho thân cộng đồng, phòng, chống ngộ độc thực phẩm Trong...

24
2,107
6

Các biện pháp đơn giản chữa ngộ độc thực phẩm pptx

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... dùng dần Cho người bị ngộ độc uống lần 1-2 thìa cà phê, ngày 2-3 lần - Lá mãng cầu xiêm 30-40 g, phèn chua 30 g, nấu với 15 lít nước cho sôi, để nguội bớt tắm để thoát độc - Chấm mực vào mặt ... chân thứ (cạnh ngón cái), gấp ngón chân lại, vết mực giây vào gan bàn chân, chỗ huyệt Khi bị ngộ độc thức ăn, đốt nóng ngải cứu châm vào huyệt nóng chung quanh huyệt ... - Lá tía tô 40 g, cho bát nước sắc bát, uống có kết giải độc - Đông qua (cây bí) tươi 40 g, giã nát, vắt lấy nước, uống nhiều lần ngày - Vảy cá loại 50 g,...

4
341
0

Hàng trăm công nhân bị ngộ độc thực phẩm ppsx

Danh mục: Sức khỏe giới tính

... viện cấp cứu Do tải, bệnh viện phải đưa bệnh nhân vào nằm tầng trình hoàn thiện Những công nhân ngộ độc nhẹ đưa đến viện ...

5
163
0

ngộ độc thực phẩm, nguyên nhân và biện pháp

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... 1.Định nghĩa 2 .Thực trạng 3.Nguyên nhân 3.1 .Ngộ độc thực phẩm vi sinh vật 3.2 Ngộ độc thực phẩm độc tố tự nhiên 3.3 Ngộ độc thực phẩm chất hóa học 3.4 Ngộ độc thực phẩm thức ăn bị biến chất ôi ... rữa nguy gây ngộ độc thực phẩm 4.Một số cách phòng tránh Các biện pháp làm đông lạnh thực phẩm ngăn ngừa thực phẩm bị biến chất gây ngộ độc thực phẩm Việc phòng tránh ngộ độc thực phẩm trình từ ... uống thực phẩm chín kỹ) • Cách hiệu hàng đầu để phòng tránh ngộ độc thực phẩm nên ý mua thực phẩm cần chọn thực phẩm tươi sống, tránh dùng thực phẩm chất lượng (ôi thiu, ươn ) không dùng thực phẩm...

15
3,518
10

biện pháp giáo dục phòng, chống dịch bệnh và phòng, chống ngộ độc thực phẩm cho học sinh trường thpt ba vì

Danh mục: Giáo dục học

... khụng khớ vo tn ph nang ri sinh sụi ny n v gõy thng tn õy Nhng ngi ng gn s hớt phi vi khun lao v vụ tỡnh mang phi mm bnh (nhim lao) a s nhng ngi b nhim lao hon ton khụng cú biu hin gỡ, vi khun ... loi phospho hu c ó v ang c s dng ph bin nc ta - Thiopht (Parathion) mu vng, mựi ti, dng nh tng - Vụfatc (methyl parathion) mu nõu thm (dng nh tng) hoc mu ti (dng bt) mựi c thi - Dipterec dng tinh ... ng * hoa mt, chúng mt, run, núi khú, nhỡn lúa, nng thỡ hụn mờ Thng thỡ chn oỏn khụng khú, nu l vụ tỡnh b ng c, thỡ triu chng quan trng v khỏ c trng l ng t co nh, vó m hụi v nc bt tit nhiu -...

29
1,202
1

vệ sinh an toàn thực phẩm NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC CHẤT ĐƯỢC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... trị ngộ độc thực phẩm ăn thức ăn chứa hàm lượng Histamine cao  Đối với bếp ăn tập thể phải tuân thủ đầy đủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm hoạt động Thực kiểm thực ba bước, lưu mẫu thực phẩm ... không gây ngộ độc cho người thể người có enzym giải độc (diamin oxydase histamine N-methyltransferase) -Biện pháp phòng ngừa ngộ độc độc tố Histamie cá biển  Biết cách lựa chọn, sơ chế, chế biến ... Page NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO CÁC CHẤT ĐƯỢC TẠO THÀNH TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN Ngộ độc ôi hóa lipide -Có hai dạng ôi hóa lipide là:  Ôi hóa thủy...

11
1,042
3

CHƯƠNG 6-NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM VÀ CÁC BIỆN PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM

Danh mục: Công nghệ thực phẩm

... chất thực phẩm 1.Khái NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Các yếu tố gây ngộ độc thực phẩm Ngộ độc thực phẩm vi khuẩn  Ngộ độc thực phẩm virus  Ngộ độc thực phẩm ký sinh trùng  Ngộ độc thực phẩm thuốc bảo vệ thực ... NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM niệm ngộ độc thực phẩm  Ngộ độc cấp tính  Ngộ độc mãn tính 2.Các yếu tố ảnh hưởng tới mức độ ngộ độc thực phẩm  Liều gây độc  Trạng thái thể  Tình ... vật  Phòng ngộ độc thực phẩm có độc tự nhiên  Đề phòng vi khuẩn sống sót làm thực phẩm biến chất, có hại CÁC BIỆN PHÁP XỬ LÝ KHI CÓ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM Nguyên tắc đề phòng ngộ độc thực phẩm  Phòng...

28
813
0

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

Danh mục: Sinh học

... 14 vụ lại tăng 500 người bị ngộ độc thực phẩm - Trong ”Tháng hành động vệ sinh an tồn thực phẩm năm 2006, nước xảy 22 vụ ngộ độc thực phẩm, với 534 người mắc, có 14 người tử vong Số vụ ngộ độc ... ngộ độc thực phẩm quy mơ 50 người bốn bốn vụ với tổng số 265 người mắc Tình hình ngộ độc thực phẩm nước thời gian qua Ngun nhân vụ ngộ độc thực phẩm năm 2005 tháng đầu năm 2006 thực phẩm khơng ... Tình hình ngộ độc thực phẩm nước thời gian qua - Theo số liệu từ Cục an tồn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế, năm (2001 - 2005) nước xảy gần 1.000 vụ với 23.000 người bị ngộ độc thực phẩm, có 260...

53
2,168
12

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm trong ăn uống

Danh mục: Sinh học

... thực phẩm Salmonella 2.2.1 Salmonella thực phẩm Thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao dễ bị nhiễm vi sinh vật phân giải Đồng thời với phân giải thực phẩm Salmonella kèm theo xuất sản phẩm gây ngộ ... phẩm gây ngộ độc cho người sử dụng Thực phẩm gây ngộ độc thường thức ăn có nguồn gốc động vật thịt gia súc gia cầm Thịt nguyên nhân gây ngộ độc chiếm 68% Anh 88% Pháp Ngoài ngộ độc ăn trứng, ... trứng, cá, sữa tỉ lệ nhiều Thực phẩm bị 12 nhiễm Salmonella thường không làm thay đổi tính chất lý hóa trạng thái cảm quan thực phẩm, khó bị phát Nhìn chung, thực phẩm gây ngộ độc thường có độ ẩm cao,...

38
1,387
5

tính chất nguy hiểm gây ngộ độc thực phẩm của Salmonella

Danh mục: Sinh học

... chủng Salmonella từ bệnh phẩm có độc lực mạnh chủng từ thực phẩm - Có khác biệt khả xâm nhiễm vào gan lách chuột chủng Salmonella từ bệnh phẩm từ thực phẩm 4/4 chủng từ bệnh phẩm có khả xâm nhiễm ... cứu độc lực chuột chủng Salmonella có nguồn gốc từ bệnh phẩm từ thực phẩm Tạp chí Công nghệ Sinh học, (2): 157-168 Vương Thị Việt Hoa, 2002 Giáo trình thực tập vi sinh thực phẩm Khoa Công Nghệ Thực ... bệnh phẩm có khả xâm nhiễm gây bệnh mạnh chủng có nguồn gốc từ thực phẩm Qua kết thí nghiệm cho phép kết luận độc lực chủng Salmonella có nguồn gốc từ thực phẩm thấp, chí số chủng không biểu độc...

44
1,355
10

Tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm bếp ăn tập thể trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh và các giải pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Danh mục: Khoa học xã hội

... sinh thực gần ngộ độc thực phẩm xảy thường phẩm chế biến Phỏng vấn trực tiếp người xuyên nhóm đối tượng Vì vậy, phụ trách bếp kiến thức VSATTP Những việc xác định thực trạng VSATTP BATT biến ... theo danh sách độc thực phẩm có chiều hướng gia thống kê từ 24 Quận/Huyện Tiêu chí đưa vào tăng số người mắc lẫn số người tử vong Số tất BATT công ty tự tổ chức nấu vụ ngộ độc thực phẩm ≥30 người ... lệ nhân viên thực hành nhiều BATT có nhân viên tham gia tập huấn đầy đủ có tỷ lệ nhân viên thực hành VSATTP cao GIẢI PHÁP Tình hình ngộ độc thực phẩm khu vực BATT nguy ô nhiễm thực phẩm thách thức...

9
1,430
28

TÌNH HÌNH AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM BẾP ĂN TẬP THỂ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH VÀ CÁC GIẢI PHÁP PHÒNG NGỪA NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM

Danh mục: Khoa học xã hội

... sinh thực gần ngộ độc thực phẩm xảy thường phẩm chế biến Phỏng vấn trực tiếp người xuyên nhóm đối tượng Vì vậy, phụ trách bếp kiến thức VSATTP Những việc xác định thực trạng VSATTP BATT biến ... theo danh sách độc thực phẩm có chiều hướng gia thống kê từ 24 Quận/Huyện Tiêu chí đưa vào tăng số người mắc lẫn số người tử vong Số tất BATT công ty tự tổ chức nấu vụ ngộ độc thực phẩm ≥30 người ... lệ nhân viên thực hành nhiều BATT có nhân viên tham gia tập huấn đầy đủ có tỷ lệ nhân viên thực hành VSATTP cao GIẢI PHÁP Tình hình ngộ độc thực phẩm khu vực BATT nguy ô nhiễm thực phẩm thách thức...

9
1,142
8

Ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... 55,60 13,10 22,76 8,54 phẩm Chưa xác định Các số liệu phân tích nguyên nhân vụ ngộ độc thực phẩm Việt Nam cho biết, có 50% số vụ vi sinh vật gây ra, 10-25% số vụ ngộ độc thực phẩm bị ô nhiễm Về nguyên ... loại thực phẩm thịt nguội, nghêu sò, gà chưa nấu chín… Có nhiều loại thực phẩm nhiễm độc từ hóa chất bảo quản thực phẩm, hóa chất bảo vệ thực vật Mặt khác, thân thực phẩm vốn chứa nhiều chất độc ... nhà nước, doanh nghiệp sàn xuất chế biến thực phẩm người tiêu dùng) tích cực hợp tác nước toàn cầu Đa số vụ ngộ độc thực phẩm thường tác nhân làm cho thực phẩm bị ô nhiêm Trong tác nhân vi sinh...

17
2,549
10

Ngộ độc thực phẩm do kim loại nặng

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... vào chuỗi thực phẩm Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng Page 34 11.3 Phụ lục bảng Phụ lục 1: Kim loại nặng cho phép tối đa dùng thực phẩm Phụ lục 2: Số ca ngộ độc MeHg giới Ngộ độc thực phẩm kim loại ... Phụ lục 3: Ngộ độc Asenic Bangladesh Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng Page 30 Phụ lục 4: Ngộ độc Asenic Mongolia Phụ lục 5: Sơ đồ Pb gây cản trở trình tổng hợp Heme Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng ... tiếp tới chất lượng thực phẩm  Quá trình phân phối sản phẩm lây nhiễm kim loại nặng vào thực phẩm Phân phối thực phẩm phương tiện: vận tải, máy bay vận chuyển, Ngộ độc thực phẩm kim loại nặng...

37
978
2