... vệsinh và antoànthực phẩm 1.4.1. Khái quát mối quan hệ giữa vệsinh và antoànthựcphẩm Vệ sinh là tổng hợp các điều kiện nhằm đảm bảo các yếu tố vềantoàn thực phẩm. Vệ sinh và antoànthực ... về antoànthực phẩm. + Hợp tác quốc tế vềvệsinhantoànthực phẩm. + Thanh tra, kiểm tra, giải quyết khiếu nại, tố cáo và xử lý các vi phạm pháp luật vềvệsinh môi trờng antoànthực phẩm. 26 ... sinh môi tr-ờng antoànthực phẩm. + Quản lý hệ thống kiểm nghiệm, thử nghiệm vềvệsinh môi trờng antoàn thực phẩm. + Đào tạo, bồi dỡng nghiệp vụ vềvệsinhantoànthực phẩm. + Tổ chức công...
... đảm bảo vệsinhantoànthực phẩm. 2. Lý do chủ quan:Hiện nay vấn đề vệsinh anh t anthựcphẩm đang là mối quan tâm lớn nhất của toàn xã hội, chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm liên quan đến ... thức cơ bản về cách giữ vệ sinh và vệsinhantoànthựcphẩm trong nhà trường. Tuyên truyền giáo dục các bậc cha mẹ học sinhvề nội dung và hình thức giữ gìn vệ sinh, antoàn thực phẩm, đặc ... giáo viên, học sinhvề cách xử lý thựcphẩm từ khâu chọn nguyên liệu thựcphẩm đến chế biến và bảo quản thựcphẩm vì vệsinhantoànthựcphẩm là trách nhiệm của toàn dân. Thực hiện tốt biện...
... động về vấn đề chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm (CLVSATTP). An toàn thựcphẩm vì thế là vấn đề quan trọng đối với mọi người ở mọi quốc gia, tuy nhiên chỉ trong vài thập kỷ gần đây antoànthực ... tiêu chuẩn vềantoànvệsinh tiên tiến nhất. Hiện tại, các doanh nghiệp thuộc nhóm ngành chế biến, tiêu thụ thựcphẩm ở Việt Nam có xu hướng áp dụng hệ thống quản lý antoànthựcphẩm theo ... lượng antoànvệsinh cho sản phẩm của mình và đặc biệt hữu ích cho các sản phẩm có nguy cơ cao như sữa và các sản phẩm từ sữa. Việc áp dụng một cách hiệu quả hệ thống quản lý antoànthực phẩm...
... biến thực phẩm an toàn. •Phối hợp với các Bộ, ngành liên quan và Ủy ban nhân dân các cấp thường xuyên kiểm tra, thanh tra việc thực hiện các quy định pháp luật vềvệsinhantoànthực phẩm; ... Chỉ đạo liên ngành vềvệsinhantoànthực phẩm, chỉ đạo kiểm tra, đôn đốc các Bộ, ngành, địa phương thực hiện có hiệu quả công tác bảo đảm vệsinhantoànthực phẩm •Kiện toàn và nâng cao ... thông tin, giáo dục truyền thông vềvệ sinh antoànthựcphẩm phù hợp với từng đối tượng; quản lý chặt chẽ nội dung thông tin, quảng cáo vềvệsinhantoànthực phẩm. •Nguyên nhân của tình...
... xã hội, các cơ quan xây dựng kế hoạch và triển khai thực hiện công tác truyền thông giáo dục vềvệsinhantoàn thực phẩm ; các chương trình hành động vệsinhantoànthựcphẩm ; tháng hành ... dung vềvệsinhantoànthựcphẩm vào chương trình giảng dạy cho học sinh. 8. Sở Tài chánh-Vật giá và Sở Kế hoạch và Đầu tư :Kịp thời cung cấp kinh phí cho hoạt động đảm bảo vệsinhantoànthực ... doanh thựcphẩm trái quy định, không đảm bảo vệsinhan toàn thực phẩm. 6. Sở Văn hóa và Thông tin :Phối hợp thực hiện tốt các hoạt động truyền thông, giáo dục, phổ biến kiến thức về vệ sinh...
... VỆSINHANTOÀNTHỰC PHẨMĐỐI VỚI SIÊU THỊ, CƠ SỞ KINH DOANH THỰCPHẨM Căn cứ: -Pháp lệnh Vệsinhantoànthựcphẩm (VSATTP) số 12/2003/PL –UBTVQH11 do Ủy ban thường vụ Quốc hội khóa XI ban ... GIÁ ĐIỀU KIỆN VỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM :TT Nội dung Đạt Không đạtI. Điều kiện kinh doanh thựcphẩm :1Điều kiện vệsinhantoànthựcphẩmvề cơ sở , thiết bị dụng cụ có liên quan đến chế biến ... vụ thựcphẩm phải có giấy chứng nhận đã được tập huấn kiến thứcvềvệsinhantoànthựcphẩm . 10 Người tiếp xúc trực tiếp với thựcphẩm mặc quần áo bảo hộ có mũ chụp tóc , tháo bỏ mọi đồ trang...
... thể.1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong khách sạnMối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong khách sạn là mối quan hệ đảm bảo vệsinh của môi trờng ... vệsinh môi trờng antoàn thực phẩm. + Đào tạo, bồi dỡng nghiệp vụ vềvệsinhantoànthực phẩm. + Tổ chức công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức và pháp luật về antoànthực phẩm. + ... thậm chí tử vong do ăn phải các thựcphẩm không đảm bảo chất lợng vệsinhantoànthực phẩm. Chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm là một vấn đề toàn cầu, quan hệ trực tiếp 6Website: http://www.docs.vn...
... nghiệp vụ vềvệsinhantoànthực phẩm. + Tổ chức công tác thông tin, tuyên truyền, phổ biến kiến thức và pháp luật vềantoànthực phẩm. + Hợp tác quốc tế vềvệsinhantoànthực phẩm. 28 Về dịch ... chức thực hiện chiến lược, chính sách, quy hoạch, kế hoạch vềvệsinhantoànthực phẩm. + Ban hành và tổ chức thực hiện các văn bản quy phạm pháp luật về chất lượng vệsinhantoànthực phẩm, ... qua thực phẩm. + Tổ chức nghiên cứu khoa học và công nghệ trong lĩnh vực vệsinh môi trường antoànthực phẩm. + Quản lý hệ thống kiểm nghiệm, thử nghiệm vềvệsinh môi trường an toàn thực phẩm. +...
... trình………………282.6. Một số công nghệ sản xuất sản phẩm thịt lên men ở các nước Châu Á………………………………………………………………………. 283. Dinh dưỡng và vệsinhantoànthựcphẩm nem chua…………………323.1. Thành phần dinh ... lạc trong 1 g sản phẩm 10 62. E.coli, số vi khuẩn trong 1 g sản phẩm 10 23. Salmonella, số vi khuẩn trong 25 g sản phẩm 04. B. cereus, số vi khuẩn trong 1 g sản phẩm 10 25. Staphylococcus ... sản phẩm 10 26. Clostridium perfringens, số vi khuẩn trong 1 g sản phẩm 10 7. Clostridium botulinum, số vi khuẩn trong 1 g sản phẩm 0 Các chỉ tiêu ký sinh trùngCác chỉ tiêu ký sinh trùng...
... độc thực phẩm. Ngoài ra, vệsinhantoànthực phẩm, còn phảnánh chất lượng thực phẩm. Không thể có chất lượng thựcphẩm tốt khikhông tuân thủ các quy định vềvệsinhantoànthực phẩm. Việc thực ... của thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm tại thnh phố Hồ Chí Minh 1. Những nguyên nhân xuất phát từ hệ thống pháp luật vềvệsinhan toàn thực phẩm: Văn bản pháp luật vềvệsinhantoànthực ... vệ môi trường của chính mình bởi vì chỉkhi có môi trường trong sạch thì mới có thựcphẩman toàn. II. Thực trạng vệsinhantoànthựcphẩm tại thành phố Hồ Chí Minh:Vấn đề vệsinhantoàn thực...