Tài liệu về " quy trình sản xuất sữa chua vinamilk " 6 kết quả
tiểu luận QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA CHUA
. chua 10 IV. Quy trình sản xuất một số dạng sữa chua trong công nghiệp 12 1. Sữa chua truyền thống (“ set type”) 12 1.1. Quy trình sản xuất 12 1.2 Thuyết minh quy trình 13 2. Sữa chua dạng khuấy. Quy trình sản xuất 19 Page 1 2.2 Thuyết minh quy trình 21 3 . Sữa chua dạng uống (“ drink type ”) 24 3.1. Quy trình sản xuất 24 3.2 Thuyết minh quy trình 25 V. Một số thiết bị trong sản xuất. ...
- 30
- 3,768
- 30
Tiểu luận Quy trình sản xuất sữa chua nha đam
... biệt sữa chua Các sản phẩm sữa chua đa dạng, gồm có sữa chua dạng đặc sữa chua dạng uống Sữa chua dạng đặc có nhiều loại như: sữa chua, sữa chua dâu, sữa chua trái cây, sữa chua nha đam … Sữa chua. .. I/ Quy trình xử lý nha đam .Trang 16 II/ Quy trình sản xuất men sữa chua Trang 18 III/ Quy trình sản xuất sữa chua nha đam .Trang 19 KẾT LUẬN Trang 26 -3- Quy Trình Sản Xuất. .. thiệu sản phẩm ...
- 26
- 4,752
- 37
Quy trình Sản xuất sữa chua
Thị Sữa chua (còn gọi là yogourt, yogout, yoghurt) là sản phẩm lên men dạng bán rắn.Sử dụng các sản phẩm sữa lên men có tác dụng kích thích sự tiết dịch vị, kích thích trao đổi chất sữa chua Việt Nam sẽ phát triển mạnh trong thời gian tới.Các sản phẩm sữa chua tại thị trường Việt rất có tiềm năng phát triểnPhân loại các loại sữa chuaDựa vào bản chất vật lý của sản phẩmYogourt truyền thống (set ...
- 78
- 1,115
- 0
quy trình sản xuất sữa chua
QUY TRÌNH VÒNG ĐỜI SẢN XUẤT SỮA CHUAI.Nguyên liệuSữa: sữa tươi, sữa bột, sữa cô đặc,… Nguyên liệu chínhChất tăng vị ngọt: đường, các loại trái cây ngọt ( lựu, dứa, táo, dâu,…)Phụ gia: hương liệu, chất màu, chất ổn định.Xúc tác: vi sinh vật (Streptococcus Thermophilus và Lactobacillus Bulgaricus).Sản xuất nguyên liệu.............
- 7
- 208
- 1