... vôi. b/ Tính chất protein của da nguyên liệu Tính chất lưỡng tính của protein Trong phân tử protein có nhiều nhóm phân cực của axit amin, nên protein cũng có tính chất lƣỡng tính của axit ... tanin pyrocatechic. 1.1.3. Tính chất của tanin [6], [7], [11], [12], [15], [16] 1.1.3.1. Tính chất vật lí của tanin Ở điều kiện thƣờng, tanin là chất rắn, có màu vàng .Đa số các tanin đều có vị ... LUẬN TỐT NGHIỆP Họ và tên sinh viên: Lê Thị Thảo Lớp : 08SHH 1. Tên đề tài: “ Nghiên cứu chiết tách tanin từ vỏ cây keo lai và thử ứng dụng đến một số tính chất của da” 2. Nguyên liệu, dụng...