... của sản phẩm. PHẦN IIQUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHO MÁTI. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHO MÁT TƯƠI ( KHÔNG CÓ QUÁ TRÌNH CHÍN SINH HÓA) Nhóm 2 – lớp 48K - Hóa thực phẩm - ĐH Vinh - Trang Công nghệ ... Vinh - Trang Công nghệ sản xuất pho mát… để sản xuất ra các loại pho mát đặc biệt khác. Song, do những nguyên liệu này có sản lượng ít nên nó không được sản xuất rỗng rãi trong công nghiệp.Sau ... đắng.Trong công nghệ sản xuất pho mát ngoài sử dụng sữa tươi làm nguyên liệu chính, thì người ta còn dùng sữa bột để sản xuất pho mát. Trước khi đưa vào sản xuất thì người ta còn phải tiến hành công...