Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 4 pptx

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 5 pdf

... mặt bằng kho lạnh. Dung tích và chất tải tiêu chuẩn kho lạnh. Chỉ tiêu cơ bản để đánh giá kho lạnh là dung tích. Dung tích là khối lượng hàng hoá có thể đồng thời bảo quản trong kho, ở đây dung ... kho. vgEV- E:dung tích kho. - V: thể tích kho - Gv: tiêu chuẩn chất tải. Kho bảo quản 15T:33,33 45 ,015V m3 Kho bảo quản 33T33,73 45 ,033Vm3 Kho chờ đông11,31 45 ,0 14 V m3Diện ... chất tải lạnh. Chọn h = 3 m - F: diện tích chất tải Kho bảo quản 15T11,11333,33F m2 Kho bảo quản 33T 44 , 24 333,73F m2 Kho chờ đông37,10311,31F m2Định mức chất tải lạnh trên...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 4 pptx

... sản phẩm360021iiEQSP, kW- E: năng suất của tủ. E = 500kg/h- i1, i2: entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ vào và ra sản phẩmnhiệt độ của sản phẩm khi vào là 150C. i1 = 3 14, 4kJ/kgnhiệt ... dưỡng.Khung đỡ băng tải và các thiết bị cũng làm bằng vật liệu iox, dàn lạnh làm bằng thép không rỉ các cánh tản nhiệt làm bằng nhôm. Chiều cao cho thông sản phẩm kho ng 35 ÷ 50mm.Các tấm phân ... được nhiệt tổn thất do kho ng hở lấy  = 0, 04 m/s.Chiều cao kho ng hở là 50mm, chiều rộng ben là 1200mmF = 2x0,05x1,2 = 0,12m2QC = 1,009x1,35x0,3x0,12x60 = 2,94kWVới buồng tái đông...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 1-2 ppt

... nghề Thuỷ sản I của Sở Thuỷ Sản Hải Phòng, Trường trung cấp Thuỷ sản I Hải Phòng thuộc Bộ Thuỷ Sản. Như vậy qua sự phân tích trên thì việc ra đời nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu Hải Phòng ... gian sản phẩm lưu kho là khác nhau, vì vậy sản phẩm nhập kho trước phải được lấy ra trước do đó khi xếp hàng phải theo một quy luật nào đó trong kho như từ trong ra ngoài hay từ trái sang phải ... còn nhiệt độ tâm sản phẩm kho ng -250C. 2.1.2. Các phương pháp kết đông thực phẩm 2.1.2.1. Kết đông chậm.Đây là phương pháp kết đông cổ điển thời gian kết đông kéo dài kho ng 15÷20 giờ,...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 11 doc

... là:13312.20.10. 4 266,0. 14, 32BHVlítThể tích chứa môi chất của tủ đông tiếp xúc.Kích thước của tấm lắc là 2200x1250x22mmVậy kích thước chứa môi chất 2194x1 244 x16mm = 21,94x12 ,44 x0,16dmVBH ... 0,508m =5,08dm 3,6020. 4 6 ,4 408,008,5 14, 322BHVlítTổng thể tích trong các dàn bay hơi là:Vd = 260 + 48 +133 + 48 0.2 + 60,3 = 141 3lít Vậy thể tích của ... 21,94x12 ,44 x0,16dmVBH = 11.21, 94. 12 ,44 .0,16 = 48 0lítThể tích chứa môi chất của cối đá vẩy.Chiều cao bên trong của máy đá vẩy 2m =20dmĐường kính trong tiếp xúc với môi chất DT = 0 ,46 m = 4, 6dmĐường kính...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 7 ppt

... tường bao 2 kho lạnh 33T0,1 94 138, 24 25 -20 1207Qua trần 2 kho bảo lạnh 33T0,1 94 69,12 25 -20 603 ,4 Qua tường kho lạnh 15T 0,1 94 47,52 25 -20 41 4, 84 Qua trần kho lạnh 15T 0,1 94 20,16 25 -20 ... cao là 6m, theo bảng 4 – 4 [2] ta được B = 22, kho chờ đông ta chọn B = 23 Kho lạnh 33T: Q 34 = 22 x 34, 56 x 2 = 1520 W Kho 15T: Q 34 = 22 x 20,6 = 45 3,2 W Kho chờ đông: Q 34 = 23 x 17,28 = ... 3 – 14: nhiệt tổn thất do nguồn khác và vận hành kho. Kho 33T 15TChờ đôngQ3, W 42 43 1607 1 549 Bảng 3 – 15: tổng lượng nhiệt tổn thất của các kho lạnh làDo các tổn thất trong kho lạnh...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 8 pdf

... 0,376 + 0 ,45 = 38, 846 kWNăng suất lạnh của máy nén là:Q0 = 1,1.38, 846 = 42 ,7 kWHiện nay hầu hết các nhà máy chế biến thủy sản đều sử dụng máy đá vẩy. Máy đá vẩy là máy sản xuất ra đá ở dạng ... kho. 3600Lx3600x2700F = 3,6x2,7x4 + 3,6x3,6x2 – 3,14x0,732 /4 = 64, 23 m2- t1, t2: Nhiệt độ bên ngoài và bên trong kho, t1 = 250C, t2 = 00CQ 4 = 028. 64, 23.25 = 45 0 W = 0 ,45 kWVậy tổng lượng ... 0,37 +0,1 = 0 ,47 kWQ3 = 0,8.0 ,47 = 0,376 kWTổn thất nhiệt ở kho chứa đá.Tổn thất nhiệt ở kho chứa đá chủ yếu do chuyền nhiệt qua kết cấu bao che do độ chênh lệch nhiệt độ.Q 4 = k.F.t-...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 9 ppt

... 1750 0 ,4 4 90 1,27 1950 0,135 30,5 1,27 645 6 -4 1,27 49 07 -9 0,302 645 7’ -9 0,302 49 09 -9 0,302 45 510a -40 0,072 49 010b -33 0,1 04 49010c -25 0,15 49 0Năng suất lạnh riêng.Năng suất lạnh ... 1689 645 1750 49 01920 645 1950kqkJ/kgVới kho lạnh bảo quản. 4, 1653 645 1750 49 01890) 645 1950(kqkJ/kgVới máy đá vẩy.1618 645 1750 49 01860) 645 1950(kqkJ/kg kho ... 2736"21.lhhhhll= 44 4)17501950.( 645 1750 49 01920)17351920(kJ/kgVới kho lạnh bảo quản 4, 389)17501950.( 645 1750 49 01890)1 745 1890(2736'21...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 10 doc

... 541 kWVới kho lạnh bảo quản: Qk = 22 ,4 + 0,65. 14 = 31,5 kWVới máy đá vẩy: Qk = 42 ,7 + 0,65.21,1 = 56 ,4 kW3.3.TÍNH CHỌN THIẾT BỊ.3.3.1.Tính chọn thiết bị ngưng tụ.3.3.1.1.Vai trò thiết ... vẩy0,0 34 0,85 17 46 ,5 57/50Hút cao áp của máy nén đá vẩy0, 042 0 ,4 17 35 ,4 45 /40 ,5Nén hạ áp của máy nén đá vẩy0,0 34 0,5 20 32,9 45 /40 ,5Nén cao áp của máy nén đá vẩy0, 042 0,13 20 18,6 ... 0,1070,13Phía kho lạnh0,1223,360,5 42 50 0,1080,1 4 Phía đá vẩy0,1223,31 04 35 50 0,1170,16Cách nhiệt đường ống hút phía cao ápPhía cấp đông0,1223,31 74 30 40 0,1160,1 4 Phía kho...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 15 docx

... các thiết bị chính phụ như bình chứa cao áp , bình tách dầu, thiết bị ngưng tụ, đường ống …Ngoài ra còn bố trí mặt bằng, thiết kế sơ đồ phòng máy đảm bảo về các yêu cầu của phân xưởng chế biến, ... h ở không…. lạnh KẾT LUẬNSau khi hoàn thành báo cáo tốt nghiệp gồm những vấn đề sau: đã chọn được các thiết bị cấp đông như tủ đông tiếp xúc, tủ đông băng chuyền, máy đá vẩy, kho lạnh và kho ... AUTO.a5, Khởi động kho lạnh. - Bật công tắc quạt dàn lạnh sang vị trí AUTO- Bật công tắc cấp dịch sang vị trí ON.a6, Khởi động máy đá vẩy.- Bật công tắc cối đá vẩy ở tủ điện cối đá đặt tại kho đá...

Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 13-14 pdf

... phao ở bình tách lỏng giữ mức ở cối đá vẩySVif: Van điện từ cấp dịch cho cối đá vẩy5.2. SƠ ĐỒ TỔNG THỂ CỦA HỆ THỐNG LẠNH LIÊN HOÀN.Sơ đồ hệ thống lạnh được thể hiện ở trang bên Chương 14: ... nhiệt quạt dàn lạnh SVf1: Van điện từ cấp dịch dàn lạnh 1SVf2: Van điện từ cấp dịch cho kho lạnh 2SVf3: Van điện từ cấp dịch cho kho lạnh 3SVf4: Van điện từ cấp dịch cho kho chờ đôngSVrf: ... phao ở mức cao ở bình chứa hạ áp.FSLlr: Van phao ở mức thấp ở bình chứa hạ áp.SVlr: Van điện từ cấp dịch ở bình chứa hạ áp.FSiH: Van phao ở mức cao của bình trung gian.FSiL: Van phao ở mức...

Xem thêm