Đề tài tách chiết collagen từ da cá tra bằng phương pháp hoá sinh

... dùng các kỹ thuật thử nghiệm vi sinh đối với da cá bơn và gellatin chiết từ vây cá. Những nghiên cứu gần đây về thành phần chất keo tách từ vây cá mập (Carcharinus melanopterus) bởi Damodaran ... của cá gọi là sức sinh sản tuyệt đối. Sức sinh sản tuyệt đối của cá tra từ 200000 đến vài triệu trứng. Sức sinh sản tương đối có thể tới 135000 trứng/kg cá cái. Kích thước của trứng cá tra ... sinh sản nhân tạo cá tra với phương pháp nuôi vỗ cá bố mẹ thành thục trong ao đất. Cá tra không có cơ quan sinh dục phụ (sinh dục thứ cấp). Ở thời kỳ thành thục, tuyến sinh dục ở cá đực phát triển...

75
1,686
7

Đề tài tách collagen từ da cá basa bằng phương pháp hóa sinh

... của collagen. - Phân tích nguyên liệu (da cá basa): xác định độ ẩm, độ tro, lipid, hàm lượng collagen, … - Xử lý da cá và chiết collagen từ da cá basa + Xử lý da cá bằng NaOH + Tách béo bằng ... chiết Nội dung nghiên cứu - Thu thập tài liệu, tìm hiểu về cấu tạo, cấu trúc, tính chất, chức năng của collagen cá; các phương pháp tách chiết collagen. Các phương pháp xác định đặc tính hoá ... triển nên chúng tôi chọn đề tài Tách collagen từ da cá basa bằng phương pháp hoá sinh với mong muốn tạo ra nguồn nguyên liệu collagen có giá cả phù hợp cung cấp cho các nhà sản xuất trong...

45
1,052
2

Đề tài tách chiết gelatin từ da cá basa

... Hiện nay đã có một số đề tài nghiên cứu thành công tách chiết Gelatin từ da cá nhưng hiệu suất chưa cao. Đề tài của chúng tôi đã xây dựng được quy trình tách chiết Gelatin bằng muối với hiệu suất ... kết hợp với các nguồn cung cấp protein khác cũng thành protein tốt. - 2 - * Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp phân tích vật lý - Phương pháp phân tích định lượng - Phương pháp quy hoạch ... gel ổn định 3 chiều. Gelatin thu từ động vật có Bloom cao hơn và ổn định hơn từ cá. Bảng 1.6 : Bảng so sánh gelatin từ da cá với gelatin từ động vật Gelatin cá Gelatin động vật - Khối lượng...

64
1,167
7

Tinh chế collagen từ da cá basa bằng phương pháp ly tâm

... trị bằng collagen có độ an toàn tuyệt đối− Phần lớn các sản phẩm collagen nguyên chất đều được chiết xuất trực tiếp từ da động vật là lợn, bò, cừu và cá da trơn; đặc biệt hơn, có một số loại collagen ... tổng hợp collagen cho da. − Nguồn collagen từ những sinh vật biển: collagen từ các loài cá mập là một nguồn cung cấp collagen cho nhu cầu của bạn. Với những người Trung Hoa thích ăn vi cá thì ... công nghiệp thuộc da. Hiện nay, những phần thừa từ cá như xương, vảy và da là những nguồn thay thế cung cấp collagen. 1.6 Các dạng collagen nguyên liệu thu được từ da cá 1.6.1. Collagen dạng bộtLuận...