... thuật sấy nông sản, NXB Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội. 16 trần văn phú (2001), Thiết kế tính toán hệ thống sấy , NXB giáo dục Hà Nội 17 Trần Văn Phú (2003), Tính toán và thiết kế hệ thống ... nghệ và hệ thống thiết bị sấy thăng hoa làm việc gián đoạn. Vì hệ thống này đợc xem là phù hợp với quy mô và khả năng áp dụng của các cơ sở chế biến thực phẩm trong nớc. 3. Đã tính toán thiết ... chiến Nghiên cứu thiết kế hệ thống thiết bị làm khô thực phẩm bằng phơng pháp sấy thăng hoa luận văn thạc sĩ kỹ thuật Chuyên ngành: cơ khí hóa và thiết bị nông - lâm nghiệp ...