... cây mía nhằm phá vỡ các tế bào để lấy nước mía. I. SƠ ĐỒ CƠNG NGHỆ CỦA CƠNG ĐOẠN ÉP MÍA:Ép mía là cơng đoạn đầu tiên của cả q trình sản xuất đường được chia thành các giai đoạn nhỏ như sau :Mía ... tơi và cán ép nước mía trong cây mía. 5. Nước mía ngun:Là nước mía được ép ra từ cây mía chưa pha trộn nước vào, như nước mía ép ra của máy ép đầu tiên.6. Nước mía hổn hợp:Nước mía tổng hợp rút ... muộn, tỉ lệ đường kháCùng với những giống mía giới thiệu ở trên trong sản xuất mía của ta hiện nay ở một số nơi còn trồng những giống mía khác như: VĐ79-177, R570, ROC9, ROC17, Quế đường, Quế...