... Hà Nội, 2009). Bệnh còi xương phổ biến ở nhóm trẻ từ 1-2 tuổi. Một trong những nguyên nhân của bệnh còi xương là khẩu phần ăn của trẻ không đủ vitamin D và canxi. Cơ thể trẻ nhận vitamin D từ ... nhất được lựa chọn cho qui trình sản xuất bột dinh dưỡng trẻ em. Công thức này đáp ứng nhu cầu protein 40,58%, canxi 72,02%, kẽm 30,8% cho trẻ từ 6 đến 24 tháng tuổi. Bột dinh dưỡng thành phẩm có ... 5: 707-713 www.hua.edu.vn NGHIÊN CỨU QUI TRÌNH SẢN XUẤT BỘT DINH DƯỠNG TRẺ EM BỔ SUNG PROTEIN, CANXI VÀ KẼM TỪ THỊT VÀ XƯƠNG CON CÓC Ngô Xuân Dũng 1* , Vũ Quỳnh Hương 1 , Nguyễn Thị Hoàng Lan...