Đồ án Quy Trình Sản Xuất đậu phụ

Đồ án quy trình sản xuất bún

... lượng bún, đồ án chia thành hai phần Phần 1: Tìm hiểu qui trình sản xuất bún tươi thực tế  Tìm hiểu số thông tin bún  Tìm hiểu nguyên liệu sản xuất bún  Tìm hiểu trình qui trình sản xuất bún, ... dùng sản xuất bún 17 2.2 Nước sử dụng sản xuất bún 19 CHƯƠNG TÌM HIỂU QUI TRÌNH SẢN XUẤT BÚN TƯƠI 21 3.1 Qui trình sản xuất bún tươi 21 3.2 Thuyết minh qui trình ... ăn ngày Bún thành phần quan trọng thiếu số ăn đặc sản Việt Nam du khách nước ưa chuộng gỏi cuốn, bún chả, bún nem, bún ốc, bún thang, bún riêu, bún mọc, bún bò giò heo bún cá Hiện nay, bún có...

140
1,769
41

Đồ án Quy trình sản xuất sữa đặc có đường.

...

62
1,516
9

đồ án quy trình sản xuất axit photphoric

... rắn I.1.3.3 Ứng dụng Dùng để sản xuất axit photphoric, sản xuất diêm hay dùng công nghiệp luyện kim… I.2 Tổng quan H3PO4 Axit photphoric, hay axit orthophotphoric axit trung bình có công thức ... phẩm, sản xuất sản phẩm gốc photphat, I.3 Các quy trình công nghệ điển hình I.3.1 Quy trình sản xuất axit photphoric phương pháp nhiệt luyện Phương pháp nhiệt điện để diều chế axit photphoric dựa ... Dầu Đồ Án Công Nghệ Khóa 2010 Trường Đại Học Bà Rịa – Vũng Tàu Axit Photphoric thực phẩm: Dùng sản xuất phân bón, xử lý nước, xử lý bề mặt kim loại, hương vị nước ngọt, sản xuất dược phẩm, sản xuất...

50
6,202
27

đồ án quy trình sản xuất cá hồi fillet đông lạnh

... Thủy Chương QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤTCÁ HỒI FILLET ĐÔNG LẠNH 2.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Nguyên liệu Xử lý sơ Tạp chất, đầu, nội tạng Fillet Xương Rửa Sửa cá Bảo quản Vụn thịt cá Rửa Đóng ... Phân cỡ, phân loại Tái đông Cân/ rửa Mạ băng Chờ đông Cấp đông Hình 2.1 Quy trình công nghệ sản xuất cá hồi fillet đông lạnh SVTH: Lê Thị Kim Chi Phạm Trần Trừ Trang8 Đồ án công nghệ chế biến ... Việc nuôi cá hồi xa lạđối với người Việt Nam Một số lợi ích từ việc nuôi cá hồi: - Trứng cá hồi sản xuất trại giống để cung cấp cá cho sở nuôi thương phẩm - Thịt cá hồi dạng tươi đông lạnh dùng...

36
8,060
31

nghiên cứu quy trình sản xuất đậu phụ bằng nước ép đậu lên men lactic

... khun lactic Thớch hp vi mụi trng cha nc ộp u Cú kh nng khỏng khun S quy trỡnh sn xut u ph bng dch ộp u lờn men lactic d kin Quy trỡnh sn xut u ph bng nc ộp u lờn men lactic d kin c da trờn quy ... men lactic nc ộp u, quỏ trỡnh ta protein, t ú a quy trỡnh sn xut hiu qu Sn phm thu c s cú thi gian bo qun kộo di hn lờn men, axit lactic sinh ó lm gim pH dch lờn men xung thp, ngoi vi khun lactic ... khun lactic Thc phm lờn men lactic Nc ộp u ph Cy chuyn nhiu ln Dch lờn men Phõn lp cỏc chng vi khun lactic phự hp Tuyn chn cỏc chng vi khun lactic phự hp Hỡnh 2.1 Thớ nghim tuyn la chng vi khun lactic...

139
1,120
10

quy trình sản xuất đậu phụ

... Hình 4.1 Sơ đồ qui trình sản xuất đậu phụ Thuyết minh quy trình Ngâm hạt Mục đích: ngâm hạt nhằm mục đích làm hạt đậu hút nước trương nở Khi phần tử nước có tính ... nhiều hoa kết tủa xuất không nên cho thêm nước chua  Sản xuất nước chua Nước chua sản xuất sau: - Sữa đậu nành 10% (sữa có nồng độ 0,4 – 0,5oBe, pH = 6,2 – 6,5) - Nước chắt gạn đậu kết tủa: 15% ... sạn, mảnh vụn cháy đậu loại tạp chất khác - Trạng thái: Vỏ bìa đậu mịn, sờ ráp tay, không mủn bột Khi sản xuất xong, để nguội đến nhiệt độ phòng, bìa đậu phải dẻo, cầm bìa đậu rung nhẹ không...

ĐỒ án QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH mì XOẮN ĐAN MẠCH

... 102 102 Bột mì Rây bột, định lượng Nước, men, muối Nhào bột Bơ, đường, trứng, sữa Ủ lần Chia bột nhào CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH MÌ XOẮN ĐAN MẠCH 2.1 Quy trình sản xuất Vê, cán bột nhào Ủ ... 10 phút Trước cho bánh vào nướng, phết lên lớp sữa trứng cho bánh có màu vàng đẹp mắt Sau đó, cho bánh vào lò nướng, nướng vòng – 10 phút Hình 2.2 Sản phẩm bánh mì xoắn Đan Mạch 2.2.8 Làm nguội ... cháy, ruột bánh chín nhanh rút ngắn thời gian nướng Nếu nướng bánh môi trường không đủ ẩm bánh nở, vỏ bánh dày cứng Nhiệt độ thời gian nướng trước hết phụ thuộc vào khối lượng bánh Bánh nhỏ nhiệt...

Đồ án Quy trình sản xuất chitin từ phế liệu tôm tươi

... đồng thời chất sắc tố astaxanthin chitin Võ Thị Duyên - CNTP3 - K50 16 Đồ án tốt nghiệp Các nhận xét trình bày quy trình sản xuất chitin tác giả Trần Thị Luyến a Quy trình sán xuất chitosan từ ... Đồ án tốt nghiệp Ngày có nhiều hướng nghiên cứu sử dụng phế liệu tôm để sản xuất chế phấm có giá trị quan trọng việc sản xuất chitin - chitosan từ vỏ giáp xác, 1.2: Thành phần phế phẩm tôm: Tôm ... hóa học phế liệu tôm Phế liệu protein chitin ỉipit tro canxi photpho Đầu tôm 53,10 11,10 8,90 22,60 7,20 1,68 Vỏ tôm 22,80 27,20 0,40 31,70 11,10 3,16 > Như vậy, phế liệu tôm hàm lượng chitin...

45
1,390
2

Đồ án Quy trình sản xuất nước mắm cá cơm

... hải sản quý, đặc biệt cá cơm, nguyên liệu cho trình sản xuất nước mắm Cá cơm gồm Trang Đồ án Nước mắm cá cơm nhiều loại cá cơm sọc tiêu, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn, phấn chì, cơm lép ngon cá cơm ... Trang Đồ án Nước mắm cá cơm Tổng quan về nguyên liệu: 2.1) Nguyên liệu chính: 2.1.1) Cá cơm: Có nhiều loại cá cơm cá cơm sọc tiêu, cơm than, cơm đỏ, sọc phấn, phấn chì, cơm lép ngon cá cơm ... -Cá mỡ :nhỏ 4% lipid có hầu hết loại cá nước mắm kể cá linh non -Cá có mỡ vừa: 4-8% lipid như: cá linh, cá trích… Trang 13 Đồ án Nước mắm cá cơm -Cá có lượng mỡ nhiều lớn 15% lipid, đa số cá nước...

59
1,977
1

Đồ án quy trình sản xuất chitin từ phế liệu tôm tươi

...

Đồ án Quy trình sản xuất nước tương.

... ta phân nước tương thành loại: Nước tương sản xuất theo phương pháp lên men nước tương sản xuất theo phương pháp hóa giải Trong giới hạn Seminar này, em xin trình bày quy trình sản xuất nước tương ... đảo giúp cho trình tiếp xúc emzyme chất dễ dàng Do vậy, tốc độ phản ứng tăng đáng kể 3/ Quy trình sản xuất nước tương cải tiến (Nguyễn Đình Trị, 1989) Hình 4: Quy trình sản xuất nước tương cải ... ứng, (Nguyễn Đức Lượng, 2004) V/ Phương pháp chế biến nước tương 1/ Quy trình sản xuất nước tương truyền thống Hình 1: Quy trình sản xuất nước tương truyền thống tiêu biểu tỉnh Nam Bộ (Nguyễn...

17
2,867
18

Đồ án quy trình sản xuất áo jacket nam một lớp

... từ giáo viên môn  Mục tiêu nghiên cứu: Đáp ứng đầy đủ yêu cầu môn học tạo sản phẩm áo jacket với quy trình sản xuất thực tế  Kết cấu đồ án Chuẩn bị sản xuất nguyên phụ liệu Chuẩn bị sản xuất ... trình sản xuất sản phẩm  phạm vi nghiên cứu : Vì điều kiện thời gian hạn hẹp , sở vật chất nhà trường hạn chế nên đồ án thực cho việc sản xuất mã hàng cố định JA-09 Đồ án giớt thiệu quy trình sản ... CHUẨN BỊ SẢN XUẤT VỀ NGUYÊN PHỤ LIỆU Đây công đoạn quan trọng trình sản xuất giúp cho việc sản xuất an toàn nâng cao,năng xuất lao động ,tiết kiệm nguyên phụ liệu ,đảm bảo chất lượng sản xuất. Công...

36
1,019
0

đồ án Quy trình sản xuất acid sunfuric

... C Sản phẩm 311 Yêu cầu sản phẩm - Đạt tiêu chuẩn, tiêu đề loại acid Rẻ, đẹp tốt Cách bảo quản sản phẩm 32- Sản xuất acid sunfuric trình liên tục, sản phẩm phải liên tục đưa kho Ở kho, acid sunfuric ... việc lò Quy trình tách selen sản xuất acid sunfuric gồm ba giai đoạn: - Dùng acid sunfuric tưới để hấp thụ SeO2 khí lò; - Khử SeO2 thành Se khí lò; - Tách Se nguyên tố khỏi dung dịch acid; a ... thụ FD- thiết bị làm khô thứ cấp Quy trình sản xuất acid sunfuric phương pháp tiếp xúc Phương pháp tiếp xúc đưa vào sản xuất công nghiệp cuối kỷ XIX Phương pháp trình oxi hóa SO thành SO3 thực...

Đồ án quy trình sản xuất lạp xưởng heo

... 38 Quy trình sản xuất lạp xưởng GVHD: TS Trần Quang Hiếu CHƯƠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT LẠP XƯỞNG - GIẢI THÍCH QUY TRÌNH SẢN XUẤT LẠP XƯỞNG I Sơ đồ khối quy trình sản xuất lạp xưởng Hình 10 Sơ đồ ... 3: QUY TRÌNH SẢN XUẤT LẠP XƯỞNG - GIẢI THÍCH QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ I Sơ đồ khối quy trình sản xuất lạp xưởng .24 II Giải thích quy trình công nghệ Xử lý nguyên liệu .25 Quá trình ... Trang 42 Quy trình sản xuất lạp xưởng GVHD: TS Trần Quang Hiếu Trang 43 Quy trình sản xuất lạp xưởng GVHD: TS Trần Quang Hiếu Quá trình rửa 3.1 Mục đích Chuẩn bị: cho trình cắt phối trộn Lạp xưởng...

Đồ án quy trình sản xuất nước chanh dây lên men

...

Xem thêm