... II/SẢN XUẤT Nguyên liệu Nguyên liệu dùng để sàn xuất rượu chủ yếu tấm, gạo, bắp, khoai, sắn loại có tinh bột khác Ngoài sản xuất rượu từ mật mía nhà máy đường Đối với sản xuất rượu truyền thống ... etylic.cồn etylic ứng dụng hương liệu, keo dán, sơn, vecni, thuốc sát trùng, dược phẩm nhuộm, tơ nhân tạo, dung môi pha chất Để sản xuất rượu ứng dụng quan trọng khâu sử dụng vi sinh vật sản xuất, vừa ... MỤC LỤC I Giới thiệu II Sản xuất Nguyên liệu Những chất bị cấm trình sản xuất rượu Thiết bị Quy trình sản xuất Các chủng vi sinh vật tham gia trình Thông số kĩ thuật rượu Chưng cất III Quan tâm...