Ứng dụng enzyme vào sản xuất nước mắm
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu ứng dụng protease trong sản xuất nước mắm từ cáy
... ng b t cáy vào m i d p tháng 3, s lư ng cáy r t nhi u chưa có thông kê xác v s lư ng cáy Các vùng có truy n th ng làm m m cáy như: Nam nh, Thái Bình, Thanh Hóa, H i Dương… Trong th t cua, cáy có ... phân cáy trình làm m m cáy nh n th y nư c m m cáy s n xu t có hàm lư ng, thành ph n axit amin cao m m cáy s n xu t b ng phương pháp truy n th ng phương pháp s d ng protease khác Nư c m m cáy s ... tia electron ch r ng protease c d ng t nhiên nh b n v i nhi t protease Năm 1994, Bombara m t s tác gi khác ã nghiên c u v protease trung tính A.oryzae nh n th y r ng ó m t protease ki m, c u trúc...
- 63
- 737
- 1
Tài liệu PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN CÁC GIỐNG VI SINH VẬT SINH PROTEASE VÀ GÂY HƯƠNG MẮM ĐẶC TRƯNG TỪ CHƯỢP MẮM VÀ ỨNG DỤNG VÀO SẢN XUẤT NƯỚC MẮM CHAY TỪ NẤM docx
... DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN CÁC GIỐNG VI SINH VẬT SINH PROTEASE VÀ GÂY HƢƠNG MẮM ĐẶC TRƢNG TỪ CHƢỢP MẮM VÀ ỨNG DỤNG VÀO ... Sinh Học, Khoa Công Nghệ Thực Phẩm, dƣới hƣớng dẫn giúp đỡ Th.S Vƣơng Thị Vi t Hoa thực đề tài Phân lập, tuyển chọn giống vi sinh vật sinh protease gây hƣơng mắm đặc trƣng ứng dụng vào sản xuất ... lập tuyển chọn chủng vi khuẩn sinh thủy phân tốt gây hƣơng mắm đặc trƣng dịch chiết nấm rơm từ ứng dụng vào sản xuất nƣớc mắm chay quy mô phòng thí nghiệm Do thiếu hóa chất để thực số phản ứng sinh...
- 87
- 816
- 2
Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm
... mong muốn III- Việc Ứng dụng chế phẩm enzyme : Enzyme sử dụng rộng rãi nhiều ngành khác kinh tế quốc dân, đặc biệt công nghệ thực phẩm Ở nhiều nước giới , việc sản xuất chế phẩm enzyme trở thành ... học sản xuất số lớn chế phẩm enzyme quan trọng có sẵn để sử dụng công nghệ bánh nướng Tầm quan trọng chế phẩm enzyme đáp ứng nhu cầu sở thích người tiêu dùng thích dùng sản phẩm tự nhiên sản phẩm ... sinh ứng dụng trở thành công nghệ vững mạnh, đạt nhiều thành tựu đáng kể lĩnh vực công nghệ thực phẩm Công nghệ vi sinh phục vụ việc sản xuất chế phẩm enzyme phát triển mạnh Trong số gần 2000 enzyme...
- 15
- 3,394
- 16
Công nghệ enzyme - Ứng dụng enzyme trong sản xuất bia
... Chủ đề ỨNG DỤNG ENZYME TRONG SẢN XUẤT RƯỢU BIA Nội dung Tổng quan enzyme Một số enzyme Các yếu tố ảnh hưởng đến enzyme Quy trình sản xuất rượu Quy trình sản xuất bia Tổng quan enzyme Tham ... xúc tác phản ứng hóa học thể Protein α-amylase β–amylase Sử dụng enzyme sản xuất rượu bia Một số enzyme Amylase (α, β, γ) Enzyme sản xuất rượu bia Protease Pullulanase Cellulase Enzyme α – amylase ... Enzym Pullulanase Enzyme Pullulanase Enzym Pullulanase Tính chất Enzyme cellulase Đặc điểm Thuỷ phân liên kết 1, 4- -glucoside cellulose tạo sản phẩm glucose Dạng Endo- -1 ,4-glucanase Phức hệ...
- 56
- 2,860
- 8
tiểu luận ứng dụng enzyme trong sản xuất biodiezel và sự ưu việt của loại nhiện liệu này
... dùng làm nguyên liệu để sản xuất margarin Từ dầu đậu nành tách lexetin dùng làm dược liệu, sản xuất bánh kẹo Dầu đậu nành dùng để sản xuất sơn, vecni, xà phòng… đặc biệt để sản xuất biodiezel Cây ... gần 14% Nói chung, trình hóa học ứng dụng có khác biệt loại dầu thực vật Nhưng hầu hết tất loại dầu thực vật nguyên liệu để sản xuất biodiezel pha trộn với nhiên liệu diezel khoáng làm giảm đáng ... dụng làm nhiên liệu, ankyl este axit béo nguồn nguyên liệu quan trọng cho ngành công nghệ hóa học, sản xuất rượu béo, ứng dụng dược phẩm mỹ phẩm, ankanolamin, isopropylic este, polieste ứng dụng...
- 22
- 856
- 0
Nghiên cứu sản xuất dịch đạm thủy phân từ đầu cá chẽm và ứng dụng trong việc sản xuất nước chấm
... ch bi n cá ch m 1.1.2.1 Trên th gi i M t s loài cá vư c nuôi hi n nay: cá ch m Châu Âu cá ch m Nhât B n, cá ch m Chile cá ch m Châu Á Trong ó cá ch m Châu Á c nuôi ph bi n Các nư c nuôi cá ch m ... thân thoi dài cá 6 Cùng tu i cá s có kích thư c l n cá c Trong mùa sinh s n, nh ng v y g n l huy t c a cá ng th i b ng cá to cá c s dày cá c [5] 1.1.1.6 Thành ph n hóa h c c a cá Ch m Thành ... ng v t có xương s ng Chordata L p cá xương Osteichthyes Phân l p cá vây tia B cá vư c Actianopteryga Pereiformes Phân b cá vư c H cá sơn bi n Gi ng cá ch m Loài cá Ch m Percoidei Centropomidal...
- 93
- 1,789
- 9
dự án xây DỰNG cơ sở sản XUẤT nước mắm KHANH NAM
... nghiệp Chính việc xây dựng doanh nghiệp đủ mạnh chất lượng đáp ứng đòi hỏi thiết xã hội III Căn pháp lý lập dự án Việc đầu tư xây dựng dự án Xây dựng nhà máy chế biến nước mắm Khánh Nam văn pháp lý ... định dự án đầu tư 2012 tế chén nước mắm quê nhà Đó phần đất nước, người hương vị quê nhà ký ức phai mờ người Việt Nước mắm sản phẩm ngành chế biến thủy sản Mỗi năm nước ta sản xuất với sản lượng ... sang sản xuất nước mắm chứa can nhựa đem bán lại cho hãng nước mắm công nghiệp để họ pha chế Một số không nhiều doanh nghiệp nước mắm truyền thống có thương hiệu, có thị trường sản xuất nước mắm...
- 67
- 846
- 14
Nghiên cứu ứng dụng Chitosan trong sản xuất nước quả Vải
...
- 116
- 466
- 0
ứng dụng enzyme trong sản xuất bia
... nghiệp sản xuất bia ngành kinh tế quân trọng có chỗ ứng vững kinh tế quốc dân nhiều tiềm để phát triển Việt Nam bước đầu ứng dụng công nghệ enzyme trình sản xuất nên việc nghiên cứu ứng dụng enzyme ... ý đầu tư Với việc nghiên cứu ứng dụng enzyme sản xuất bia mong muốn đưa đến cho bạn đọc thông tin bổ ích từ việc chiết tách ứng dụng enzyme đời sống sản xuất bia Qua trình tìm hiểu tồn vấn ... bia với mong muốn ứng dụng enzyme sử dụng rộng rãi việc sản xuất bia II NỘI DUNG II.1 Tình hình sản xuất tiêu thụ bia II.1.1 Trên giới Đối với nước có nên...
- 27
- 3,186
- 13
Tổng quan luận văn ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giấy
... chuyền sản xuất, tương ứng cho loại bột hóa khác 1.1.4 Quy trình nghiền bột giấy Như nói trên, công đoạn nghiền bột đóng vai trò quan trọng định lớn đến chất lượng sản phẩm giấy Tùy theo yêu cầu sản ... gỗ cho bột có tính chất lý cao tính quang học lại Sản xuất bột cần gỗ chất lượng cao tốn lượng Khả tạo liên kết bột bột hoá tính chất cơ, lý bột thấp Bột thường chứa tạp chất, tẩy trắng bột tới ... 1.1.3 Quy trình sản xuất bột giấy Các phương pháp sản xuất bột giấy gồm: phương pháp hóa học (sulfat,sulfit…), bán hóa học, nhiệt - Phương pháp hóa học: Sơ chế nguyên liệu -> nấu bột -> bể chứa...
- 34
- 1,220
- 8
QUI TRÌNH SẢN XUẤT PECTINASE VÀ ỨNG DỤNG TRONG CNTP (SẢN XUẤT NƯỚC QUẢ)
... cồn; Sản xuất mặt hàng từ quả: nước cô đặc, mứt nhừ, mứt đông, Sản xuất nước giải khát Sản xuất cà phê cà phê hòa tan Trong sản xuất rượu vang, sản xuất nước nước uống không rượu, sử dụng pectinase ... nhanh trình sản xuất ứng dụng enzym công nghiệp Số lượng enzym phát ngày nhiều số lượng enzym ứng dụng vào công nghiệp ngày nhiều 19 Trong sản xuất thực phẩm, người ta thường sử dụng chế phẩm pectinase ... phẩm pectinase cô đặc lượng nguyên liệu đem chế biến vào khoảng từ 0.03 – 0.05 đến 0.10% Pectinase thường sử dụng ngành công nghiếp thực phẩm sau: • • • • • Sản xuất rượu vang Sản xuất nước nước...
- 68
- 1,928
- 4
Qui trình sản xuất pectinase và ứng dụng trong CNTP (sản xuất nước quả)
... cấy bề sâu Nguyễn Thái Huỳnh Như 2005130030 Ứng dụng nước Nguyễn Vũ Anh 2005130118 Nuôi cấy bề mặt 2005130005 Ứng dụng nước Giới thiêu pectin, enzyme pectinase Tài Phạm Thị Thu Thảo Lê Vĩnh Thuận ... Protopectin tạo độ cứng cho xanh, không tan nước có cấu tạo hoá học phức tạp Giới thiệu Enzyme Pectinase [1] Enzyme xúc tác phân hủy polymer pectin Được ứng dụng rộng rãi công nghiệp ứng sau amylase ... Solis (1997) "Cải thiện việc sản xuất pectinase dùng thể lai chủng Aspergillus" • Năm 2000, công trình nghiên cứu "Ảnh hưởng nguồn cacbon khác đến sinh tổng hợp pectinase Aspergillus japonicus...
- 86
- 2,295
- 0
Từ khóa: ứng dụng pectinase trong sản xuất nước hoa quảung dung pectinase trong san xuat nuoc quaứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩmứng dụng enzyme trong sản xuất biaap dung haccp vao san xuat nuoc khoangung dung kqnc vao san xuatứng dụng enzyme trong sản xuất bánh kẹocác hệ enzyme trong sản xuất nước mắmb các hệ enzyme trong sản xuất nước mắmứng dụng enzyme trong sản xuất kẹoứng dụng enzyme trong sản xuất glucose và mậtứng dụng enzyme trong sản xuất thức ăn gia súcquy trình sản xuất enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngàyứng dụng của enzyme protease trong sản xuất nước mắmứng dụng vi sinh vật trong sản xuất nước mắmchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWANNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninhPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)BÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt nam