Báo cáo chuyên đề tiến sỹ Ứng dụng enzym trong chế biến thực phẩm
Enzyme và ứng dụng enzyme trong chế biến thực phẩm pptx
... có tác dụng chuyển hoá lượng lớn chất enzyme hiệu xúc tác cao nhiều so với chất xúc tác vô Ví dụ: 1g amylase chuyển hoá 100 kg tinh bột Ứng dụng enzyme • • • • • Chế biến thực phẩm Trong cơng ... biến thực phẩm: chế biến rau quả, chế biến thòt, sữa, chế biến tinh bột, bánh kẹo, nước giải khát, bia rượu • - Y dược học: chữa bệnh, trợ tiêu hoá (Pepsin, Trypsin, amylase), sản xuất dược phẩm ... (feed back) • Một số ENZYME Ứng dụng CNTP Amylase • Amylase enzyme xúc tác cho phản ứng thủy phân tinh bột Amylase phổ biến tự nhiên sử dụng rộng rãi công nghiệp thực phẩm • Tinh bột -amylase...
- 76
- 657
- 1
Báo cáo về KIỂM NHANH ĐỘ SẠCH BỀ MẶT TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
... GIỚI THIỆU • Đánh giá độ thiết bị chế biến thực phẩm • Đánh giá phương pháp làm hay khử trùng • Đánh giá chất lượng bề mặt hợp vệ sinh Các dạng bề mặt hợp vệ sinh • Các bề mặt cứng, trơ, không ... với bề mặt mẫu, quan sát độ phân giải nanomet Các dạng bề mặt hợp vệ sinh khác • Polymer hữu dát mỏng sử dụng để tạo bề mặt cong • Cao su linh hoạt • Bề mặt phủ lớp polymer, resin… • Bề mặt ... Surface finish Độ nhám bề mặt • Độ nhám bề mặt tối đa Ra = 0,8 µm Xác định độ nhám Kính hiển vi lực nguyên tử AFM (atomic force microscope): thiết bị quan sát cấu trúc vi mô bề mặt vật rắn dựa...
- 23
- 1,493
- 6
Nghiên cứu ứng dụng enzym trong chế biến tiêu sọ tại các làng nghề
... ứng dụng enzym chế biến tiêu sọ làng nghề với mục tiêu là: xây dựng quy trình công nghệ sản xuất tiêu sọ làng nghề phương pháp sử dụng enzym Các nội dung đề tài thực gồm có: 17 − Nghiên cứu ... xuất nghiên cứu chế biến tiêu trắng (tiêu sọ) Sản phẩm hồ tiêu thông dụng thị trường giới tiêu đen tiêu trắng Ngày nhiêu loại sản phẩm có giá trị phát triển thêm từ hồ tiêu dầu tiêu chế biến từ tiêu ... NGHIỆP THỰC PHẨM PHÂN VIỆN CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TẠI TPHCM BÁO CÁO ĐỀ TÀI NCKH & PTCN NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYM TRONG CHẾ BIẾN TIÊU SỌ TẠI CÁC LÀNG NGHỀ Thực theo Hợp đồng số 035.09 RD/HĐ-KHCN ngày...
- 60
- 1,111
- 16
Báo cáo giám sát chất lượng môi trường công ty chế biến thực phẩm
... tồn công tác bảo vệ môi trường áp dụng Công ty - Báo cáo tình hình hoạt động trạng môi trường Công TNHH .hiện lên quan quản lý môi trường theo luật định Tổ chức thực Báo cáo giám sát môi trường ... tác giám sát môi trường định kỳ cho Công ty nhằm có đủ thông tin, số liệu tin cậy phục vụ công tác bảo vệ môi trường Công ty báo cáo lên quan quản lý môi trường theo luật định Mục tiêu báo cáo ... vệ môi trường nghiệp toàn dân Trong công tác bảo vệ môi trường việc giám sát chất lượng môi trường công việc quan trọng thiếu để giúp quan quản lý, doanh nghiệp sản xuất nắm bắt diễn biến môi trường...
- 20
- 713
- 1
Báo cáo thường niên năm 2006 - Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc
... trang sau) 8/13 CƠNG TY CỔ PHẦN CBTP KINH ĐƠ MIỀN BẮC Báo cáo thường niên năm 2005 SƠ ĐỒ TỔ CHỨC BỘ MÁY CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM KINH ĐÔ MIỀN BẮC ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN ... IV Các cơng ty có liên quan 7/13 tỷ đồng CƠNG TY CỔ PHẦN CBTP KINH ĐƠ MIỀN BẮC Báo cáo thường niên năm 2005 Cơng ty có Cơng ty Cơng ty Cổ phần Thương mại hợp tác Quốc tế Hà Nội Cơng ty chiếm 75.73% ... 2/13 CƠNG TY CỔ PHẦN CBTP KINH ĐƠ MIỀN BẮC Báo cáo thường niên năm 2005 Cơng ty sử dụng tất nhãn hiệu hàng hóa đăng ký Kinh Đơ cho sản phẩm Cơng ty sản xuất, Cơng ty thừa hưởng nhiều kinh nghiệm...
- 13
- 136
- 0
Báo cáo giám sát chất lượng môi trường công ty chế biến thực phẩm
... tồn công tác bảo vệ môi trường áp dụng Công ty - Báo cáo tình hình hoạt động trạng môi trường Công TNHH .hiện lên quan quản lý môi trường theo luật định Tổ chức thực Báo cáo giám sát môi trường ... tác giám sát môi trường định kỳ cho Công ty nhằm có đủ thông tin, số liệu tin cậy phục vụ công tác bảo vệ môi trường Công ty báo cáo lên quan quản lý môi trường theo luật định Mục tiêu báo cáo ... vệ môi trường nghiệp toàn dân Trong công tác bảo vệ môi trường việc giám sát chất lượng môi trường công việc quan trọng thiếu để giúp quan quản lý, doanh nghiệp sản xuất nắm bắt diễn biến môi trường...
- 22
- 267
- 0
Tóm tắt báo cáo nghiên cứu khoa học " ỨNG DỤNG BIOINFORMATICS TRONG HOÁ HỌC Mã số đề tài: 561801 (2001-2003), 10404 (2003-2005) " potx
... polyhalogenodibenzo-p-dioxin” Hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ " ng Dụng Tin Học Hoá Học Công Nghệ Hoá Học" , tháng 11 năm 2001, Hà Nội, Việt Nam Tuyển tập báo cáo khoa học, trang 51-61 [6] B.T.Thanh, ... cấu trúc hoạt tính hoá học Đề án không nghiên cứu xác lập phương pháp luận mà nghiên cứu áp dụng phương pháp luận thu vào số vấn đề hoá học cụ thể Ý nghĩa thực tiễn hiệu ứng dụng thực tiễn Ý nghĩa ... tập báo cáo toàn văn, trang 37-40 [3] T.A Dũng, B.T Thanh, Đ.H Nam " ng dụng phương pháp phân tích thành phần toán hoá học Hội nghị Khoa học lần thứ II trường Đại học Khoa Học Tự Nhiên, Đại Học...
- 5
- 679
- 0
Báo cáo chuyên đề hướng dẫn xây dựng kế hoạch quản lý khu dự trữ sinh quyển (DTSQ)
... pháp thực số vườn quốc gia TÀI LIỆU THAM KHẢO Chương trình người sinh Dự thảo : hướng dẫn xây dựng kế hoạch quản lý khu dự trữ sinh ... đồng khu DTSQ vùng Đông Nam DTSQ Á khoa học tiếp tục nghiên cứu… đáp ứng mục tiêu bảo tồn nhu cầu đáp ứng nhu cầu quản lý PHẦN : HƯỚNG DẪN QUẢN LÝ CÁC KHU DTSQ Hướng dẫn quản lý vùng lõi Hướng dẫn ... Đánh giá kế hoạch quản lý Hợp tác quốc tế, tạo nguồn tài kêu gọi đầu tư PHẦN 3: KẾT LUẬN Chức khu DTSQ nhiều đa dạng, hoạt động quản lý phối hợp kỹ thuật, hành Bản hướng sách dẫn cần xây dựng cho...
- 16
- 791
- 0
báo cáo chuyên đề quan hệ tín dụng quan hệ tín dụng, thanh toán và bảo lãnh giữa doanh nghiệp và tổ chức tín dụng
... + Tính phù hợp bảo lãnh Các loại bảo lãnh ngân hàng doanh nghiệp thờng sử dụng 2.1 Các loại bảo lãnh ngân hàng Hiện doanh nghiệp thờng sử dụng loại bảo lãnh: Bảo lãnh vay vốn, bảo lãnh toán; bảo ... động doanh nghiệp, việc đánh giá t cách, lực quản lý, tổ chức tín dụng quan tâm nhiều đến đánh giá báo cáo tài doanh nghiệp Dựa báo cáo tài chính, tổ chức tín dụng đánh giá vấn đề nh: Khả toán ... bảo lãnh toán; bảo lãnh thực hợp đồng, bảo lãnh toán, bảo lãnh dự thầu, bảo lãnh đối ứng, bảo lãnh sản phẩm; đồng bảo lãnh Mỗi loại bảo lãnh có đặc điểm riêng, sử dụng, doanh nghiệp cần phải lựa...
- 32
- 531
- 3
BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ PHƯƠNG PHÁP LUẬN SÁNG TẠO TRONG KHOA HOC TRÌNH BÀY MỘT SỐ VẤN ĐỀ TRONG TIN HỌC VẬN DỤNG CÁC PHƯƠNG PHÁP LUẬN
... 40 phương pháp sáng tạo để liên tưởng vận dụng vào nghi gặp vấn đề Tài liệu tham khảo Tài liệu [1] GS.TSKH Hoàng Kiếm, Slides giảng môn ‘‘PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU KHOA HỌC TRONG TIN HỌC’’ , Đại học ... 40 phương pháp sáng tạo HVTH: Lê Vũ Trường Trang 22 Phương pháp luận sáng tạo khoa học coi chìa khoá để mở cánh cửa thành công Chỉ cần giải vấn đề làm nên cách mạng công nghệ Ngoài nước khả sáng ... suốt trình học tập nghiên cứu trường Đại học Công Nghệ Thông Tin Học viên Lê Vũ Trường HVTH: Lê Vũ Trường Trang Phương pháp luận sáng tạo khoa học LỜI MỞ ĐẦU Cải tiến công nghệ phục vụ cho sống phương...
- 26
- 589
- 0
Từ khóa: ứng dụng enzym trong chế biến tiêu sọmẫu báo cáo chuyên đề tiến sĩbáo cáo chuyên đề tiến sĩbáo cáo chuyên đề tiền lương tại đơn vị hành chính sự nghiệpbáo cáo tổng kết dự án xây dựng mô hình chế biến nấm rơm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu tỉnh trà vinhứng dụng chitosan trong chế biến và bảo quản rau tráiứng dụng protein trong công nghệ thực phẩmứng dụng vi sinh vật trong chế biến thực phẩmứng dụng enzyme trong công nghệ thực phẩmứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩmung dung cua enzim trong che bien thuc phamtìm hiểu về tinh bột của các loại củ và lương thực ứng dụng của chúng trong chế biến thực phẩmứng dụng enzyme trong chế biến sữahệ thống ly tâm tách chất béo trong lòng đỏ để tạo ra bột trứng nghèo chất béo không chứa cholesterol sử dụng trong chế biến thực phẩm chức năng phòng bệnh tim mạchnghiên cứu sản xuất và ứng dụng maltodextrin trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩmBáo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngBT Tieng anh 6 UNIT 2Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtchuong 1 tong quan quan tri rui roGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIChiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015Đổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀMQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ