... Xylitol, Erythriol hay Glycerol sảnxuất thông qua đường vi sinh vật Trong giới hạn nghiên cứu, một dòng men quan trọng tìm thấy để sảnxuất Erythritol Ngoài ra, nghiêncứu chứng minh Erythritol không ... sảnxuất Erythritol mức tương đối Trang13 ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ THỰCPHẨM GVHD: NGUYỄN THỊ THU HUYỀN cao .Trong điều kiện chất dinh dưỡng , oxy, sảnxuất erythriol mức độ cao Erythritol polyol sảnxuất ... ứng pH mảng bám Tiềm thựcphẩm gây giá trị pH thấp thường gắn liền với khởi đầu sâu Nếu giá trị pH mảng bám sau ăn phải thựcphẩm giá trị pH 5,7, thựcphẩm coi an toàn cho Erythritol nghiên cứu...
... lượng sảnphẩmsảnxuất bia, xử lý phế phụ phẩm chế biến thựcphẩm ), sảnxuất chất tẩy rửa, thuộc da, y tế nông nghiệp Việc sử dụng chế biến làm mềm thịt ứngdụng có tính truyền thống Chế phẩm ... pepsin vào côngnghiệpthựcphẩmsảnxuất phomat. Trongcôngnghiệp sữa chế phẩm enzyme protease rennin có khả làm đông tụ sữa ứngdụng để làm phomat Trongcôngnghiệpsảnxuất bia – rượu giúp cho ... ổn định việc sử dụng enzyme có hiệu thật 4.1 Pectinase Pectinase nhóm enzyme xúc tác cho thủy phân pectin, ứngdụng rộng rãi côngnghiệpthựcphẩmdược phẩm, côngnghiệpsảnxuất loại nước ép...
... Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thựcphẩm Lên men-k50 Phần 2: ỨNGDỤNG CỦA CHITOSAN I ỨNGDỤNG CỦA CHITOSAN TRONGCÔNG NGHỆ THỰCPHẨM Chất làm - Ứngdụngcôngnghiệp ... trọng chitosan ứngdụngsảnphẩmthựcphẩm chức 16 Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan bảo quản thựcphẩm Lên men-k50 Thu hồi protein Whey coi chất thải côngnghiệpsảnxuất format ... giới Việt Nam nghiêncứusảnxuấtsảnphẩm Đó yêu cầu cần thiết Vậy nên báo cáo đặt vấn đề ứngdụng chitosan công nghệ thực phẩm, bảo quản rau Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm Ứng dụng chitosan...
... CÁC ỨNGDỤNG CỦA VI SINH VẬT Công nghệ thựcphẩm Sảnxuất rượu bia Nước ép trái cây, coctail Sảnxuất cồn Sảnxuất bột ngọt, nước tương-mắm, chao Acid citric, axetic CÁC ỨNGDỤNG ... SINH VẬT Sảnxuất chế phẩm sinh học - Chất kháng sinh (tự nhiên, bán tổng hợp) - Vitamin: B(1, 12 ), C, Caroten - Sảnxuất vaccine, thuốc Ứngdụng kỹ thuật di truyền - Chuyển gene thực vật tạo ... SINH VẬT Côngnghiệp - 50 loại enzyme sảnxuất từ vsv - Như: amilaza, proteaza, lipaza, xellulaza, pectinaza Kỹ thuật trồng nấm Nấm: linh chi, bào ngư, rơm, mèo, tuyết, đông cô CÁC ỨNGDỤNG CỦA...
... ng có công th c chung ( CH2O)n M t s ng ph c t p có ch a m t lư ng nh nitơ lưu huỳnh • Gluxít tham gia c u t o t t c th s ng Trong th c v t gluxit chi m t i 80% tr ng lư ng khô c a t ch c Trong ... Oligosacarit thư ng g p th c v t Trong th ngư i ng v t có disacarit mantoza, ây s n ph m trung gian c a trình phân hu polysacarit Trong s a ngư i ng v t có disacarit lactoza Trong c c i ng, mía nhi u ... Aldo Xeto Aldoza Aldo Xeto GLUXIT ( HYDRATCACBON) • ng ơn r t d tham gia vào liên k t hoá h c, v y r t chúng tr ng thái c l p Trong th chúng thư ng t n t i dư i d ng d n xu t Tuy nhiên d ch t bào...
... mặt Salmonella 112 2.1 Gelatin ứngdụngcông nghệ thựcphẩm .116 2.2 gELATIN ỨNGDỤNGCÔNG NGHỆ DƯỢCPHẨM 116 2.3 GElatin ứngdụngcôngnghiệp 117 3.1 Môđun đàn hồi G’ ... 5.7 Tiêu chuẩn gelatin ứngdụngcôngnghiệpthựcphẩm [82] 48 Bảng 5.8 Bảng ứngdụng gelatin côngnghiệpsảnxuất bánh kẹo [82] .51 Bảng 5.9 Những vấn đề thường gặp sảnxuất kẹo “gum” [76] ... côngnghiệp có ứngdụng gelatin, tập trung vào lĩnh vực công nghệ thựcphẩm Tìm hiểu khuynh hướng sử dụng gelatin loại thựcphẩm chức Tìm hiểu khả thay gelatin loại nguyên liệu khác ứng dụng...
... sử dụng EM)[8] Tình hình sử dụng EM Việt Nam Việt Nam, công nghệ EM đợc thức đa vào từ tháng năm 1997 Trong năm qua kể từ tiếp cận với công nghệ này, nhiều nhà khoa học sâu nghiêncứuứngdụng ... thải chăn nuôi, cụ thể chăn nuôi gà tiến hành thực đề tài Đánh giá tình trạng ô nhiễm môi trờng số sở chăn nuôi gà; nghiêncứusảnxuấtứngdụng chế phẩm EM việc cải thiện môi trờng chất thải chăn ... nay, chế phẩm EM chế phẩm sinh học giáo s Teruo Higa Nhật Bản phát minh đợc đa vào ứngdụng nhiều lĩnh vực khác đặc biệt lĩnh vực chăn nuôi có kết khả quan Với mục đích ứngdụng chế phẩm EM việc...
... dụng phổ biến sảnxuấtthựcphẩm coi loài vi sinh vật quan trọngsản 10 xuấtcôngnghiệp [10, 13] Ngoài ra, chúng sử dụngsảnxuất bánh, rượu, bia Dựa lịch sử ứngdụng lâu đời sảnxuấtthựcphẩm ... nông, lâm nghiệp [8]; côngnghiệpsảnxuất bánh, xylanase dùng để làm tăng độ phồng giảm độ dính bánh; xylanase dùngcôngnghiệpsảnxuất đồ uống, sảnxuất nhiên liệu [20, 29] Một ứngdụng quan ... ngành côngnghiệp [13, 30] 1.1.2 Ứngdụng xylanase sảnxuấtthức ăn chăn nuôi Xylanase ứngdụng nhiều lĩnh vực khác Xylanase hỗ trợ trình tẩy trắng côngnghiệpsảnxuất giấy thay phải sử dụng...
... chăn nuôi giới Việt Nam Tìm hiểu quy trình sảnxuất chế phẩm probiotic Ứngdụng chế phẩm chăn nuôi 1.3 Nội dung đề tài: - Tổng quan nghiêncứusảnxuấtứngdụng probiotic chăn nuôi, cụ thể vi khuẩn ... lên men Quy trình Sảnxuất chế phẩm probiotic, (trình bày hình 3.8) Phối chế sảnphẩm probiotic Đã sảnxuất 20 lít chế phẩm dạng lỏng, kg sảnphẩm dạng bột Thành phần sản phẩm: Dạng lỏng: Lactobacillus ... thủy sảncông trình nghiêncứu như: Men vi sinh NN1 ứngdụng chăn nuôi gia súc, gia cầm BIO I, BIO II, ứngdụng thủy sản Tuy nhiên, chế phẩm probiotics nứơc chủ yếu sử dụng vsv phân lập từ chế phẩm...
... nghiệm Trong đó: Đã đăng ký vào danh mục thuốc BVTV phép sử dụng Việt Nam chế phẩm: - Hai chế phẩm NPV (Nuclear polyhedrosis Virus) trừ sâu hại rau màu côngnghiệpsảnphẩm đề tài Viện Bảo vệ thực ... Bộ Khoa học công nghệ & Liên hiệp Hội Khoa học Việt Nam tặng cờ thi đua biểu trưng vàng thành tích áp dụngxuất sắc công trình đạt giải thưởng khoa học công nghệ Việt Nam vào sảnxuất năm 2002-2003; ... sinh học bảo vệ thực vật có hạn chế như: Công nghệ sảnxuất số chế phẩm đơn giản, BVTV - Số 5/2007 thủ công phí cao, dẫn tới giá thành sảnphẩm cao Để khắc phục hạn chế trên, cần áp dụng đồng giải...
... biến Nghiêncứuứngdụng đa dạng hoá sảnphẩm từ khoai môn-sọ Hoàn thiện quy trình công nghệ sảnxuất tinh bột khoai sọ qui mô côngnghiệp phục vụ cho chế biến sảnphẩm cao cấp xuất 26 Nghiêncứu ... thuỷ (76,33oC ) 1,5oC 3.5 Ứngdụng kết nghiêncứucôngnghiệpthựcphẩm 3.5.1 Ứngdụng bột khoai môn chế biến thựcphẩm 3.5.1.1 Sảnxuất bánh cracker từ bột khoai môn Sử dụng bột khoai môn thay ... chất công nghệ sảnxuất tinh bột từ nguyên liệu củ - Giới thiệu tinh bột khoai môn-sọ: tập hợp nghiêncứu đặc tính, công nghệ ứngdụng tinh bột khoai môn-sọ dẫn xuất chúng côngnghiệpthực phẩm...
... sảnxuất enzyme bổ sung thức ăn gia súc giới Novozymes A/S nói công ty hàng đầu giới sảnxuất loại enzyme côngnghiệp có côngnghiệp bột giặt, côngnghiệp dệt, côngnghiệp thuộc da, côngnghiệp ... sở sảnxuất nước có khả sảnxuất chế phẩm enzyme tương tự, tạo công ăn việc làm cho nhiều người lao động Đặc biệt chế phẩm enzyme sảnxuất tận dụng phế thải nông nghiệpcôngnghiệp chế biến thực ... nuôi công ty giới Thông thường nghiêncứu hướng hoàn thiện, nhà nghiêncứu đăng ký patent công ty sảnxuất enzyme thức ăn chăn nuôi họ săn lùng, mua quyền, sản xuất, tiếp thị thương mại hóa sản phẩm...
... enzyme topoisomerase, sảnphẩm phản ứng RT-PCR gắn xác vào vector tách dòng Thành phần phản ứng gắn sảnphẩm RT-PCR vào vector pCR 2.1 cụ thể sau: Thành phần Thể tích Sảnphẩm PCR 0,5 ÷ µl Dung ... phút Sảnphẩm RT-PCR sau điện di kiểm tra gel agarose 1% 2.2.1.3 Phương pháp gắn sảnphẩm PCR vào vector pCR™ 2.1-TOPO Các sảnphẩm phản ứng PCR sau kiểm tra gel agarose 1%, gắn trực tiếp vào ... Ngoài phương pháp sảnxuất kháng thể đây, phương pháp sảnxuất kháng thể đơn dòng trứng gà, tế bào nấm men nhiều nhà nghiêncứu quan tâm ưu điểm đơn giản, lượng kháng thể sảnxuất lớn so với phương...
... bi n chè v i t ng công su t 1046 t n chè tươi/ngày Trong ñó T ng Công ty chè Vi t Nam qu n lí 27 s v i t ng công su t 542 t n/ ngày Các công ty chè ñ a phương có 49 s v i t ng công su t 504 t n/ ... nông nghi p 22 iii Chương N I DUNGVÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 26 2.1 ð i tư ng nghiên c u 26 2.1.1 ð i tư ng nghiên c u 26 2.1.2 V t li u 26 2.2 26 N i dungnghiên c u 2.2.1 Phân l p ch ng vi ... N I, 2013 L I CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây công trình nghiên c u c a riêng Các s li u, k t qu nêu lu n văn trung th c chưa t ng ñư c công b b t kì công trình khác Tôi xin cam ñoan thông tin trích...
... + Q Trong trình sảnxuất ethanol sinh học phân thành công đoạn công đoạn lên men nhằm sảnxuất ethanol có nồng độ thấp công đoạn làm khan để sảnxuất ethanol có nồng độ cao để phối trộn vào xăng ... lược III Tình hình sảnxuất sử dụng nhiên liệu ethanol giới Ethanol sảnxuất nhiều phương pháp khác nhau: Công nghệ sảnxuất ethanol tổng hợp: Tổng hợp ethanol có nghĩa sảnxuất ethanol phương ... để sảnxuất rượu, phù hợp với điều kiện để sảnxuất rượu: Giá rẻ Sản lượng nhiều Sử dụng tiện lợi Nguồn cung cấp phổ biến Vậy việc sử dụng rỉ đường để sảnxuất rượu tối ưu, mặt sử dụng...
... rahamnose, glycerol, mannitol, sorbitol, dulcitol, inositol Trong quỏ trỡnh lờn men chỳng to c hai dng ng phõn quang hc D v L- lactic acid Trong ú L-lactic acid chim t l gn 70% Nhit phỏt trin ti ... phỏt trin mnh m Vit nam Vỡ vy em ó chn ti TèM HIU TèNH HèNH NGHIấN CU SN XUT V NG DNG PROBIOTIC TRONG THC N CHN NUễI Lm ti cho khúa lun tt nghip ca mỡnh ti chia lm chng Chng I: M u Chng II: ... KT LUN V NGH 67 4.1 Kt lun 67 4.2 ngh .67 CHNG I: M U 1.1 t : Trong quỏ trỡnh ci bin di truyn, nng sut chn nuụi gia sỳc gia cm tng lờn ỏng k Vic tng mt nuụi...